Tisk

Oregano

Tato aromatická bylinka se používá v Asii a Evropě už po staletí. Její latinský název zní origanum, proto tedy oregano. Má také hezké české jméno dobromysl obecná a je příbuzná s majoránkou, ale chuťově se od ní liší. Dnes je populární zejména v italské kuchyni, protože se s ní koření pizza. Kromě toho je také součástí směsi provensálského koření. Oregano je chuťově vhodné k rajčatům, sýrům, fazolím a lilku, v české kuchyni se s ním koření i polévky nebo omáčky. Kromě toho se oregano neboli dobromysl používá jako léčivá bylina, protože má uklidňující účinky na zažívací trakt.


Další pojmy slovníku:

  • Glazování

    Postup, který se používá k tomu, aby se docílilo u některých potravin při pečení nebo po dokončení vlhkého a lesklého povrchu, glazury. Ke...

  • Skořice pravá

    Je to světlehnědá sušená kůra dřeviny a to skořicovníku ceylonského, pocházejícího z Indie. Sušená kůra má velmi příjemnou silnou vůni a jemnou...

  • Tortilla

    V překladu ze španělštiny tento název znamená "malý dort". Podle historických nálezů byly první tortilly pečeny z kukuřice již 10 000 let...

  • Anýz

    Bylinka pěstovaná i u nás jako domácí koření. Používají se drobná sušená semínka podobná kmínu. Mají vonnou a sladkou chuť. Mletý anýz se přidává...

  • Podmáslí

    Podmáslí je vedlejší produkt při výrobě másla. To se týká tradičního podmáslí. Průmyslově je podmáslí také vyráběno kysáním mléka a odstraněním...

Recepty s "Oregano":

  • Sýrový pizza koláč

    Mouku, prášek do pečiva, jogurt, vejce a sůl zpracujeme na vláčné těsto, které dáme do vymazané formy. Tvarůžky a anglickou slaninu nakrájíme na...

  • Rybičková pizza z listového těsta

    Těsto rozdělíme na 4 díly a každý díl zformujeme podle kulaté formy na pizzu, urovnáme dokulata a přehneme okraje. Okraje pak prsty trochu...

  • Houbová pizza

    Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme, sýr nastrouháme a žampiony sloupneme a nakrájíme na jemno plátky. Z mouky, změklého másla, soli a...

  • Marinované grilované kotlety

    6 vepřových řízků (kotlety nebo kýta), 3 lžíce oleje, 6 lžic kečupu, 2 lžíce medu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 dl piva, 1 lžíce octa, nahrubo...

  • Těstovinová zapečenka s mletým masem

    Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, scedíme a necháme okapat. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osmahneme, trochu...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!