Tisk

Sezamová semena

Tato semena jsou plody sezamu, jednoleté rostliny pocházející z Indie, která se v současnosti pěstuje i jinde, ale pouze v tropických oblastech. Semena rostou v tobolkách a jsou zbarvené od bílé až po černou. Mají ořechovou chuť a jsou bohatá na olej, který se z nich i lisuje. Celá semena se používají na posyp chlebového pečiva, baget, koláčů a jiného pečiva a přidávají se do salátů nebo do slaného drobného pečiva. Někdy se i praží podobně jako burské oříšky. V některých orientálních zemích se melou na pastu, kterou se ochucují tradiční místní jídla.


Další pojmy slovníku:

  • Vanilka

    Jsou to sušené plody (lusky) z vyšlechtěné popínavé orchideje původem z Mexika. Dnes se vanilka produkuje také na Madagaskaru a v dalších...

  • Želatina

    Želatina je zpevňovací přísada pro přípravu rosolů. Vyrábí se průmyslově z vařených hovězích kostí a šlach a dalších jatečných zdrojů. Prodává se...

  • Pangasius

    Pangasius, někdy také zvaný jen pangas, se stal v poslední době oblíbenou rybou. Jedná se o rybu sladkovodní, pěstovanou v Asii uměle na rybích...

  • Vepřová kýta

    Vepřová kýta je část masa ze zadní nohy. Jedná se o méně tučnou svalovinu bez kostí. Má trochu delší vlákna, takže se krájí při porcování vždy přes...

  • Avokádo

    Avocado je název stromu i jeho plodu. Strom avocado pochází z Jižní a Střední Ameriky, ale pěstuje se v řadě zemí s tropickým klimatem. Plody jsou...

Recepty s "Sezamová semena":

  • Martinské rohlíčky staročeské

    Ve vlažném mléce s trochou cukru a mouky necháme vzejít rozdrobené droždí. Máslo s cukrem utřeme do pěny. Přidáme žloutky, celé vejce a ještě...

  • Zabijačkový nákyp

    Pekáček vymažeme sádlem a na dno narovnáme uvařené, oloupané a šťouchadlem nebo vidličkou rozmačkané brambory. Osolíme je a okmínujemePřekryjeme...

  • Borůvková marmeláda.

    Borůvková marmeláda. Borůvky pomeleme na mlýnku na ovoce nebo odšťavníme. Získanou šťávu smícháme s vodou a dáme vařit. V troše odebraného cukru rozmícháme Želírfix a...

  • Polévka Halászlé

    Musíme nechat slaninku, kterou nakrájíme na plátky osmahnout a pak přidat cibulku na jemno a nechat ji zezlátnout. Poté přidáme nakrájená rajčata,...

  • Fazolová polévka s kapiemi

    Namočené fazole uvaříme doměkka a scedíme. Na másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, pak přidáme na kostičky nakrájené kapie,...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!