Tisk

Vanilka

Jsou to sušené plody (lusky) z vyšlechtěné popínavé orchideje původem z Mexika. Dnes se vanilka produkuje také na Madagaskaru a v dalších tropických oblastech kolem Tichého oceánu. Do Evropy se vanilka poprvé dostala společně s čokoládou v první polovině 16. století. Přestože je vanilka po šafránu druhým nejdražším kořením, hojně se používá v kuchyni k ochucení sladkých omáček, moučníků, čokolády, pudinků, moučníkových krémů a zmrzliny.


Další pojmy slovníku:

  • Olomoucké tvarůžky

    Olomoucké tvarůžky všichni znají pod názvem olomoucké syrečky. Vyrábějí se z nesýřeného, kyselého tvarohu a kromě soli se nepoužívají žádné...

  • Kopr

    Kopr je rostlina z čeledi miříkovitých a pěstuje se téměř na celém světě, nejvíce však v Evropě a Asii. Z kopru se využívá především mladá nať...

  • Ančovičky

    S pojmem ančovičky se občas setkáváme ve starších receptech. Toto pojmenování pochází od baskických rybářů. Týká se malých rybek o velikosti cca 15...

  • Pudink

    Pudink je sladký rosolovitý dezert uvařený většinou z mléka a škrobové moučky. Právě škrobová moučka způsobí po vychladnutí ztuhnutí do rosolovité...

  • Bramborové krokety

    Bramborové krokety se připravují z vařených brambor a stejně jako hranolky se prodávají jako polotovar. Při domácí přípravě bramborového těsta se...

Recepty s "Vanilka":

  • Čokoládová roláda

    Žloutky, cukr a horkou vodu ušleháme do pěny, pak zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva, kakao a tuhý sníh z bílků. Na plech dáme tukem potřený...

  • Ovocné muffiny

    V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Pak přidáme olej, vejce, podmáslí a vše řádně promícháme nebo prošleháme. Pak přidáme...

  • Banánové řezy s čokoládovou polevou

    Nejdříve musíme cukr, Heru a žloutky ušlehat. potom do vzniklé hmoty dáme vanilkováý cukr, práček do pečiva a mouku. Vše velmi dobře promícháme a...

  • Malá vánoční štola

    Do trochy vlažného mléka dáme droždí, lžičku cukru a vymícháme kvásek. Na vál prosijeme mouku, dáme do ní sůl, cukr, rozpuštěný tuk, vejce,...

  • Medové řezy

    Nejprve musí rozpustiti tuk a pak do něj dáme med a sodu a pořádně promícháme. Ještě teplé vlijeme do připravené předem mouky se špetkou soli a...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!