Koření ve tvaru malých hvězdiček jsou sušené plody asijského stromu podobného magnolii. Mají červenohnědou až hnědou barvu a ostrou kořennou vůni. Chutí se podobají anýzu. Ve velmi malém množství se badyán přidává tlučený do sladkého pečiva, perníků a džemů. U nás není zvykem jím kořenit masité pokrmy, ale orientální masité pokrmy se jím ochucují velmi často. Proto je také jednou z přísad čínské směsi pěti koření.