Recepty na katův šleh 4x jinak! Retro dobrota s pikantním nádechem

Máte chuť na tuto tradičně českou míchaninu podávanou po českých hospodách?

Skvělé je, že tento pokrm je opravdu snadný a hotový za pár desítek minut.

Tudíž, pokud chvátáte a potřebujete nakrmit sebe nebo svou rodinu, recepty na katův šleh vám jistě pomohou a ušetří spoustu času.

Pojďme si představit ty nejlepší a přitom nejjednodušší katovy šlehy a to s klasickými bramboráčky, hranolkami nebo s čímkoliv budete chtít.

Hospodský katův šleh s bramboráčky

Tento pokrm je tradičně velmi pikantní. Vy si ho však můžete uvařit jemnější. Stačí nepřidávat tolik chilli nebo vůbec žádné, což děti jistě ocení.

Ingredience na omáčku

• 500-700g vepřového masa
• Olivový nebo jiný rostlinný olej
• 2 ks střední cibule
• 2 ks červené papriky
• 1 konzerva sterilovaných rajčátek
• 50g kečupu (nebo více podle chuti)
• 1-2ks jarní cibulky na ozdobu
• Sůl, pepř a chilli
• Worcesterová omáčka

Ingredience na bramboráčky

• 500g brambor
• 1ks vejce
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 stroužky česneku
• Sůl, pepř, majoránka
• Olej na smažení

Postup

• Maso očistěte, nakrájejte na kostičky/nudličky, které osolte a opepřete.
• Na pánvi rozpalte olej a na něm maso osmahněte z obou stran.
• Poté přidejte nasekanou cibuli, česnek, nakrájenou papriku a restujte, dokud zelenina nebude měkká.
• Po změknutí přidejte sterilovaná rajčátka, worcestrovou omáčku dle chuti.
• Nakonec dochuťte solí a pepřem a můžete přidat chilli.
• Bamboráčky uděláte tak, že nastrouhané brambory smícháte s vejcem, moukou, rozdrceným česnekem, solí, pepřem a majoránkou.
• Na pánev s rozpáleným olejem pokládáme menší hromádky bramborové směsi.
• Hromádku utlačte do placiček a opečte z obou stran.
• Po usmažení osušte papírovým ubrouskem, ať nejsou tak nasáklé olejem.
• Hotový katův šleh podáváme se 3-4 bramboráčky, posypaný jarní cibulkou.

Pikantní kaťák s hranolky

Tentokrát si představíme trošku pikantnější variantu, která se hodí spíše pro otrlejší jazýčky. Množství feferonek si můžete zvolit sami, avšak univerzálně se hodí 2 kusy.

Ingredience

• 500g vepřového masa
• 1 plechovka sterilovaných rajčat
• 2ks střední cibule nakájené na půlměsíčky
• 3 stroužky drceného česneku
• 50g kečupu (dle chuti)
• 2 feferonky nebo chilli
• Sůl, pepř
• Rostlinný olej

Postup

• Maso očistěte, nakrájejte na nudličky a osolte.
• Na pánvi z obou stran osmažte maso, přidejte cibuli, česnek a na kolečka nakrájené feferonky.
• Poté přidejte konzervu sterilovaných rajčat, kečup dle chuti, osolte, opepřete.
• Hotový katův šleh podávejte s osmaženými nebo opečenými hranolkami.

TIP: Jste-li milovníci pikantních jídel, zkoukněte tyto recepty na pikantní kuřátko. Jistě i zde si vyberete recept na váš příští oběd.

Objevte podobné tipy

Vynikající recepty na králičí maso v paprikové omáčce vás přenese zpátky do dětských let

Nikola Nováčková

5. 10. 2023

Ty nejlahodnější recepty na borůvkové dorty, které nemusíte péct. Snadný a chutný dezert!

Veronika Koliášová

5. 12. 2023

9 nejlepších receptů na konzervování dýně aneb jak si ji vychutnat po celý rok. Inspirujte se!

Veronika Koliášová

9. 07. 2022

Vynikající recepty na špenátové lasagne, které si zamilujte! Jakou variantu vyzkoušíte jako první?

Nikola Nováčková

20. 01. 2023

Nejlepší kuřecí katův šleh

Tato varianta je o něco odlehčenější, jelikož je zde použito kuřecí maso. Nejlepší jsou stehenní řízky, ale můžete použít i prsní. Chilli přidejte dle vašich preferencí.

Ingredience

• 300g kuřecích stehenních řízků (nebo prsních)
• 1ks větších cibule nakrájené na měsíčky
• 2ks červené papriky nakrájené na kousky
• 2-3 feferonky nebo chilli papričky dle chuti
• 2-3 kyselé okurky
• Kečup
• Sójová omáčka
• Sůl, pepř, tymián
• Rostlinný olej

Postup

• Maso nakrájejte na nudličky, papriku očistěte a nakrájejte na kousky, kyselé okurky na kolečka a cibuli na půlměsíčky.
• Na pánvi rozpalte olej a zpěňte cibuli.
• Přidejte maso a osmažte ze všech stran.
• Vmíchejte lžíci až dvě sójové omáčky, papriku, okurky a restujte do měkka.
• Osolte, okořeňte pepřem, tymiánem a přidejte kečup dle chuti.
• Poté přidejte nadrobno nasekané feferonky.
• Pokud chcete, přidejte trochu vody a sójové omáčky.
• Nechte dusit a redukovat. Po asi deseti minutách, kdy je zelenina změklá máte hotovo.
• Podávejte s bramboráčky, rýží nebo hranolkami.

TIP: V prvním receptu naleznete návod na přípravu bramboráčků.

Pravý krůtí kaťák

Nakonec zde máme katův šleh s krůtí masem. Opět podle přidejte pikantní přísady s ohledem na vaše preference a strávníky.

Ingredience

• 500-700g krůtího masa (stehenní řízky nebo prsní)
• 2ks cibule
• 3 polévkové lžíce pikantního kečupu (nebo jemného)
• 3 stroužky drceného česneku
• 1 polévková lžíce hořčice
• 1 ks feferonky nebo chilli papričky (dle chuti)
• 200ml kuřecího vývaru (nebo kostka bujónu rozpuštěná ve vodě)
• Rostlinný olej
• Sůl a pepř

Postup

• Maso očistěte a nakrájejte na nudličky.
• Na pánvi rozpalte olej a orestujte maso ze všech stran.
• Přidejte nakrájenou cibuli a dle chuti osolte a opepřete.
• Poté vmíchejte kečup, hořčici, česnek, feferonku a podlijte vývarem.
• Nechte 20-25 minut dusit, dokud ingredience nebudou měkké.
• Hotový katův šleh podávejte s bramboráčky, bramborami, rýží nebo hranolkami a posypaný čerstvou jarní cibulkou nebo petrželkou.

Videorecept na katův šleh

Pro lepší představu se podívejte na následující přípravu kaťáku s bramboráčky.

Ingredience jsou vesměs stejné, maso je použito vepřové a cibule pokrájená na půlměsíčky.

Podívejte a inspirujte se sami! 🙂

Katův šleh se zpravidla připravuje na pánvi. Vybrat si pro sebe tu správnou a kvalitní občas není jednoduchá záležitost.

Podívejte se na test nerezových pánví na našem trhu. Probíráme zde 4 nejlepší nerezové pánve a tato recenze vám jistě pomůže ve výběru té vaší.