Vynikající recepty na kuřecí maso s medem v 5 různých variantách. Inspirujte se!

Kuřecí maso patří mezi stálice spousty kuchyní.

Dá se připravit na spoustu způsobů a skvěle chutná.

My pro vás dnes máme lahodné recepty na kuře na medu, na kterých si pochutná celá rodina.

Tak se na ně pojďme společně podívat!

Kuřecí prsa v krémové omáčce s medem a hořčicí

Křehké kuřecí maso se smetanovou omáčkou s medem a dijonskou hořčicí se připravuje neuvěřitelně rychle a snadno a skvěle se tak hodí pro náročné pracovní dny či víkendy, kdy nemáte čas na dlouhé vyvařování.

Co budete potřebovat

• 2 velká kuřecí prsa podélně rozkrojená napůl
• sůl a pepř podle chuti
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• hladká mouka
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce másla rozdělené
• 1/3 šálku kuřecího vývaru
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce medu
• 1 šálek smetany ke šlehání

Postup

• Kuřecí prsa rozkrojte podélně napůl, abyste měli 4 menší řízky.
• Posypte je česnekovým práškem, solí a pepřem a poté obalte v mouce.
• Zahřejte olivový olej a jednu lžíci másla na pánvi na středně vysokém plameni.
• Jakmile je pánev rozpálená, přidejte kousky kuřete a opékejte je 4–5 minut z každé strany nebo dokud nezezlátnou.
• Pokud olej začne hodně prskat, snižte teplotu.
• Jakmile je maso opečené, vyjměte ho z pánve a dejte stranou.
• Sundejte pánev z ohně a přidejte zbytek másla, kuřecí vývar, dijonskou hořčici a med.
• Vraťte pánev na sporák a nastavte teplotu na střední.
• Omáčku míchejte, dokud se hořčice nerozpustí (ujistěte se, že se tekutina úplně nezredukuje).
• Přidejte smetanu.
• Jakmile omáčka opět probublá, přidejte zpět maso.
• Nechte vařit 5 minut, nebo dokud není kuře propečené a omáčka zredukovaná podle vašich představ.
• Nechte si chutnat!

Pečené kuře na medu a citronech

Rozmazlete tento víkend svou rodinu lahodným receptem na pečené kuře. Chutné koření, křehká cibule a sladký med posouvají tuto klasiku na vyšší úroveň.

Co budete potřebovat

• 2 velké cibule
• 1 velké celé kuře (cca 1,9 kg)
• 60 g másla
• 2 BIO citrony
• 4 sušené bobkové listy
• 2 a ½ lžíce medu
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Nakrájejte cibuli a vložte ji do pekáčku.
• Kuře osušte kuchyňskými utěrkami, celé ho potřete máslem a zevnitř i zvenku osoltea opepřete.
• Položte na cibuli a vymačkejte na něj šťávu z 2 citronů.
• Půlky citronu vložte do kuřete spolu s bobkovými listy.
• Kuře pokapejte medem a pečte 1 hodinu a 10 minut, nebo dokud není propečené.
• Pokud kuře hnědne příliš rychle, přikryjte alobalem.
• Upečené, vychladlé kuře skladujte ve šťávě z pekáče, aby zůstalo vlhké.
• Vydrží v chladu až 3 dny.

Křupavé kuřecí kousky se zeleninou v pikantní medové omáčce

Připravte si dokonale křupavé smažené kuřecí maso v neodolatelné chilli medové omáčce za pouhých 30 minut! Podávejte s rýží jako lahodnou večeři či oběd.

Co budete potřebovat

Na omáčku:

• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• 1 lžíce rýžového nebo jablečného octa

Na restovanou směs:

• 2 lžíce kukuřičné mouky nebo kukuřičného škrobu
• ¼ lžičky česnekového prášku
• špetka bílého pepře (volitelně)
• ¼ lžičky soli
• 4 kuřecí stehenní řízky, nakrájené na kousky velikosti sousta
• rostlinný olej
• 2 cm kus čerstvého zázvoru, jemně nasekaný
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 červená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená
• 2 velké červené nebo zelené papriky, nakrájené na kousky velikosti sousta

K servírování:

• 2 jarní cibulky/cibulky, nakrájené na tenké plátky
• opečená sezamová semínka

Postup

• Ingredience na omáčku smíchejte v malém džbánku nebo misce a dejte stranou.
• Smíchejte kukuřičnou mouku nebo škrob, česnekový prášek a volitelně bílý pepř ve středně velké misce, která je dostatečně velká, aby pojala kousky kuřete.
• Kuřecí kousky vložte do mísy ke kukuřičné mouce a důkladně rukama promíchejte.
• Zahřejte pánev na vysokém plameni a přidejte asi 0,5 cm vrstvu oleje.
• Když je olej rozpálený, přidejte kuřecí kousky a opékejte pár minut z každé strany.
• Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Opatrně odstraňte přebytečný olej z pánve a opékejte chilli, česnek a zázvor 1–2 minuty, dokud se nerozvoní.
• Přidejte papriky a pár minut opékejte, dokud nezačnou měknout.
• Přilijte omáčku, nechte několik sekund zredukovat a poté přidejte kousky kuřete.
• Ihned podávejte s rýží, ozdobené jarní cibulkou a opraženými sezamovými semínky.

Glazovaná kuřecí stehna

Kořeněné kuřecí maso v kombinaci se sladko-pikantní omáčkou je perfektním jídlem pro celou vaši rodinu a navíc má tak úžasnou chuť!

Co budete potřebovat

• 1 šálek pomerančové šťávy
• 1/2 šálku jablečného octa
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 1/4 šálku medu
• 2 lžíce chilli
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého římského kmínu
• 1 kg kuřecích stehenních řízků
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř

Postup

• V malém hrnci smíchejte pomerančový džus, jablečný ocet, třtinový cukr, med, chilli, koriandr a římský kmín.
• Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte vařit 35–45 minut nebo dokud se omáčka nezredukuje na jeden šálek.
• Do středního hrnce přidejte olivový olej a zahřejte na středně vysokém plameni.
• Kuřecí maso osolte a opepřete a opékejte, dokud jejich vnitřní teplota nebude mít 74 stupňů Celsia.
• Zalijte pomerančovou omáčkou a nechte 1-2 minuty provařit.
• Ihned podávejte.

Kuře pečené na pivě s medem

Už jste někdy zkoušeli péct kuře na plechovce piva? Pokud ne, máte nyní jedinečnou příležitost! Kuře je úžasně kořeněné a navíc glazované medem s hrubozrnnou hořčicí. Lahůdka!

Co budete potřebovat

• 1 celé kuře o hmotnosti cca 2 kg
• 1x 500 ml plechovka ležáku

Na koření:

• 1/2 lžičky mořské soli
• 1 a 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky chilli vloček
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/4 lžičky černého pepře
• olivový olej

Na glazuru:

• 80 ml medu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička hrubozrnné hořčice
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• velká špetka sušených chilli vloček

Postup

• Předehřejte troubu na 160 stupňů s ventilátorem a připravte si velký pekáč na pečení.
• Kuře osušte kuchyňskými utěrkami.
• Vezměte velký sáček a přidejte do něj mořskou sůl, česnekový prášek, chilli vločky, uzenou papriku a černý pepř.
• Sáček protřepejte, aby se koření promíchalo, poté přidejte do sáčku celé kuře a znovu protřepejte.
• Vyjměte kuře ze sáčku a poklepejte na koření, které zůstalo uvízlé na dně sáčku.
• Vezměte si plechovku ležáku a nalijte asi 125 ml piva na dno pekáče.
• Plechovku se zbylým pivem položte na pekáč.
• Posaďte kořeněné kuře na plechovku od piva a zatlačte dolů, aby to vypadalo, jako by kuře sedělo.
• Kuře pokapejte trochou olivového oleje a vložte ho do trouby na 45 minut.
• V malém džbánku smíchejte med, sójovou omáčku, hořčici, česnek a chilli vločky.
• Po 45 minutách vyjměte kuře z trouby, přelijte ho medovou glazurou a vraťte do trouby na dalších 15 minut, dokud nebude křupavé a zlatohnědé.
• Opatrně zvedněte kuře z plechovky a položte na prkénko, aby 10 minut odpočívalo zakryté alobalem.
• Podávejte s opečenými baby bramborami a salátem.

A jak se vám naše dnešní recepty na kuře na medu líbily? Napište nám do komentářů!