Lahodné recepty na kuřecí stehna na zelí v 5 různých variantách. Inspirujte se!

Kombinace kuřecího masa a zelí je velice chutná a zdravá.

Proto jsme si pro vás dnes připravili 5 jednoduchých receptů na kuřecí stehna na zelí, které jsou vhodné pro celou rodinu.

Máme pro vás varianty s kysaným i hlávkovým zelím.

Užijte si to!

Kuřecí stehna s kysaným zelím a baby brambory

Jednoduchá a chutná kuřecí stehna s baby bramborami a kysaným zelím z jedné pánve. Skvělý tip na rodinný oběd či večeři!

Co budete potřebovat

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 x 250 g kuřecích stehen
• mořská sůl a drcený černý pepř
• 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
• 300g baby brambor, půlených
• ½ lžičky kmínu
• 2 malé snítky bobkový list
• 540 g kysaného zelí
• 250 ml kuřecího vývaru
• zakysaná smetana k podávání

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C.
• Rozehřejte olej ve velké těžké pánvi vhodné do trouby na středním ohni.
• Kuře osolte, opepřete a kůží dolů opékejte 6 minut nebo dozlatova.
• Otočte a vařte opékejte další 4 minuty.
• Vyjměte maso z pánve a dejte stranou.
• Přidejte do pánve cibuli, brambory, kmín a bobkové listy a za stálého míchání vařte 6 minut.
• Přidejte kysané zelí a vývar a promíchejte.
• Vraťte kuře do pánve, přikryjte pokličkou a přendejte do trouby.
• Pečte 30 minut.
• Odkryjte a pečte 20 minut, nebo dokud nejsou brambory a kuře zlaté a propečené.
• Osolte, opepřete a podávejte se zakysanou smetanou.

Kuřecí stehna se zelím a citronem z jedné pánve

Není nad snadné pokrmy z jedné pánve, na jejichž přípravu neušpiníte hromadu nádobí. A přesně takový je i tento recept na pečená kuřecí horní stehna s bílým zelím a citrony. Užijte si ho!

Co budete potřebovat

• 6 kuřecích horních stehen (s kostí a s kůží)
• 2 šálky nakrájeného bílého zelí
• 1 velká nakrájená cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžičky mořské soli
• 1,5 lžičky mletého černého pepře
• 3 lžičky česnekového prášku
• 3 lžičky provensálských bylinek nebo tymiánu
• 0,25 šálku kuřecího vývaru
• 2 nakrájené citrony
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup

• Předehřejte troubu na 190 °C.
• Zatímco se trouba předehřívá, připravte si zeleninu.
• Cibuli nakrájejte na půlměsíčky.
• Zelí nakrájejte na co nejtenčí kousky.
• Citron nakrájejte na kolečka.
• Semínka vyhoďte.
• Kuřecí stehna bohatě posypte solí, pepřem, česnekovým práškem a provensálskými bylinkami nebo sušeným tymiánem z obou stran.
• Na sporáku rozehřejte pánev vhodnou do trouby se 2 lžícemi olivového oleje.
• Kuřecí stehna opékejte na středně vysoké teplotě 2–3 minuty z každé strany.
• Jakmile je maso opečené, přendejte ho na talíř.
• Do pánve přidejte zelí a cibuli a 1/4 šálku kuřecího vývaru.
• Vložte maso zpět do pánve a přidejte několik plátků citronu.
• Přeneste pánev do předehřáté trouby a pečte (odkryté) 20-30 minut, nebo dokud není maso zcela upečené.
• Pomocí teploměru na maso zkontrolujte vnitřní teplotu kuřete.
• Vařené kuřecí musí mít v nejtlustší části masa alespoň 73 °C.
• Pro podávání přidejte nasekanou petrželku!

Pečená kuřecí stehna na hlávkovém zelí

Křupavá a šťavnatá kuřecí stehna v marinádě ze sezamového oleje a sójové omáčky pečená spolu s hlávkovým zelím jsou neuvěřitelně lahodná a skvěle se hodí jako rychlá večeře během náročného pracovního dne.

Co budete potřebovat

• 1 lžička oleje neutrální chuti
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje nebo olivového oleje
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa (nebo jiného)
• 1 lžíce Srirachy (volitelně)
• 8 kuřecích stehen
• 1 špetka soli a pepře podle chuti
• 1 hlávkové zelí o hmotnosti cca 1 – 1,5 kg

Postup

• Předehřejte troubu na 220ºC.
• Nalijte lžičku oleje neutrální chuti do pánve.
• V malé misce smíchejte sezamový olej, kokosový olej, sójovou omáčku, rýžový ocet a srirachu, pokud používáte.
• Vložte stehna do velké mísy.
• Vše dochuťte solí a pepřem.
• Stehna přelijte 1/4 šálkem připravené směsi a nechte marinovat, dokud se trouba předehřívá.
• Zelí nakrájejte na cca 2,5 cm klínky.
• Klínky dejte do velké mísy, vše dochuťte solí a pepřem a zalijte zbývající směsí oleje a sójové omáčky.
• Kuřecí stehna dejte na připravený plech a rovnoměrně je rozprostřete.
• Pečte 10 minut.
• Vyjměte plech z trouby a kolem stehen naskládejte klínky zelí.
• Pečte dalších 20 až 25 minut, nebo dokud maso nezezlátne a nepropeče se.
• Vyjměte plech z trouby a přeneste maso na talíř, aby si odpočinulo.
• Zelí vraťte do trouby a pečte dalších 10 až 15 minut, nebo dokud se šťáva nezredukuje a okraje zelí nezkaramelizují.
• Podávejte!

Kuřecí stehna na červeném zelí s česnekovými máslovými fazolemi

Úžasný zimní pokrm z jedné pánve, který vás skvěle zasytí i zahřeje. Kombinace pečených kuřecích stehen, sladkého červeného zelí a šťouchaným máslových fazolí s česnekem je naprosto neodolatelná!

Co budete potřebovat

• 2 kuřecí stehna
• slunečnicový olej
• 1 kostka zeleninového bujonu
• polovina velké hlávky červeného zelí
• 1 červená cibule
• 1 hruška
• ½ tyčinky skořice
• ½ lžičky jalovcových bobulí
• 1 badyán
• 1 lžička nového koření
• 2 lžičky třtinového cukru
• 60 ml červeného vína
• 4 stroužky česneku
• 1 bobkový list
• 1 plechovka máslových fazolí
• sůl a pepř

Postup

• Předehřejte troubu na 220°C.
• Kuřecí stehna potřete trochou oleje a dobře je ochuťte solí a pepřem.
• Dejte do trouby na pekáč péct na 20 minut.
• Mezitím kostku vývaru smíchejte s 250 ml vroucí vody.
• Míchejte, dokud se nerozpustí.
• Zelí rozpulte a řezem ve tvaru V odstraňte tuhý středový kořen.
• Polovinu zelí nakrájejte nadrobno.
• Oloupejte a nakrájejte cibuli.
• Hrušku i se slupkou nastrouhejte.
• Cibuli s nastrouhanou hruškou smíchejte ve velké pánvi vhodné do trouby se zelím, skořicí, jalovcem, badyánem, novým kořením, cukrem, vínem a vývarem.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Kuřecí stehna vyndejte z trouby a vložte do směsi z červeného zelí.
• Zakryjte pánev poklicí nebo těsně přiléhající vrstvou alobalu.
• Snižte teplotu trouby na 190 °C a pečte 40 minut.
• Zatímco se maso peče, oloupejte stroužky česneku, vložte je do hrnce s bobkovým listem a jen trochu podlijte vodou.
• Mírně duste 20 minut, dokud česnek úplně nezměkne.
• Máslové fazole sceďte a propláchněte.
• Přidejte je do hrnce s česnekem a vařte za mírného míchání, dokud se úplně nezahřejí, asi 5 minut.
• Slijte přebytečnou vodu, odstraňte bobkový list a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozmačkejte česnek a fazole na hrubou kaši.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Vyndejte pokrm z trouby a dochuťte zelí podle svých představ.
• Kuřecí stehna podávejte na spoustě zelí s rozmačkanými fazolemi jako přílohou.

Marinované kuřecí maso pečené s mrkví a zelím

Kuřecí stehna v marinádě ze sójové omáčky, medu a koření pěti vůní pečená spolu s mrkví a hlávkovým zelím do naprosté dokonalosti. Po tomto pokrmu se budete olizovat!

Co budete potřebovat

• 2 kg kuřecích horních stehen
• 1 hlávkové zelí, nakrájené na 2,5 cm klínky
• 3 velké mrkve, oloupané a nakrájené na 5 cm klínky
• 1 lžíce sojové omáčky nebo tamari
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce koření pěti vůní
• 1 lžička česneku
• 1/4 šálku + 2 lžíce olivového oleje
• drcené červené chilli na dochucení
• jarní cibulka

Postup

• Předehřejte troubu na 220° C.
• Na velkou pánev naaranžujte zelí a mrkev, pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a osolte 1 lžičkou mořské soli.
• V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, koření pěti vůní, česnek a ¼ šálku olivového oleje.
• Ve velké misce promíchejte maso spolu s marinádou.
• Pečte 35 minut, poté maso vyjměte a pečte zeleninu dalších 10 minut.
• Ozdobte vločkami červeného chilli a nakrájenou jarní cibulkou.
• Dobrou chuť!

A jak se vám naše dnešní recepty na kuřecí stehna na zelí líbily? Napište nám do komentářů!