4 nejlepší způsoby využití pomeranče při pečení cukroví

Nevíte co s pomeranči? Využijte je při pečení vánočního cukroví!

Připravili jsme pro vás recepty na pomerančové vánoční cukroví, ve kterých je využijete a ještě si pochutnáte!

A když vám zůstanou nějaké slupky, můžete je s klidem použít pro vánoční dekoraci.

Nejlepší na receptech z pomerančů je to, že si je bez výčitek můžete upéct po celý rok! Inspirujte se našimi recepty.

Pomerančové karamelky

INGREDIENCE

• 500 g čokolády (mléčná či hořká)
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• kůra z 1 pomeranče
• pomerančový extrakt (nemusí být)

POSTUP

• Pomalu rozpustíme nalámanou čokoládu. Pokud použijete mikrovlnnou troubu, zapněte ji na menší výkon, pokud na sporáku, postupně přidávejte kousky čokolády do hrnce nad mírným plamenem.
• Přidáme kondenzované mléko a kůru z pomeranče (pokud máme, tak i pomerančový extrakt) a ještě chvíli ohříváme. 
• Směs nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, uhladíme, a dáme na 4 hodiny ztuhnout do ledničky. 
• Po ztuhnutí krájíme na čtverečky. Můžeme ozdobit kousky čerstvého pomeranče. 

Italské sušenky s pomerančovým džusem

INGREDIENCE

• 4 velká vejce
• 200 g cukru
• 225 g rostlinného tuku nebo másla
• 1 hrnek čerstvě vymačkané pomerančové šťávy nebo džusu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 500 g hladké mouky
• 60 g cukru moučka
• kandované třešně, mandle či jiné sušené ovoce nebo ořechy na ozdobu

POSTUP

• Předehřejeme troubu na 180 °C, plech vyložíme pečícím papírem a nachystáme si ingredience, kterými plánujeme sušenky zdobit (kandované třešně překrojíme napůl). 
• V míse rozmícháme vidličkou vejce, cukr a rozpuštěný rostlinný tuk (či máslo).
• Do směsi přidáme vanilkový extrakt a pomerančovou šťávu.
• Pomalu přisypáváme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Výsledkem by mělo být lepivé, tužší těsto. 
• Sušenky tvoříme tak, že velkou lžící nabereme kousek těsta a pomocí druhé lžíce ho jemně seškrábneme do mísy s moučkovým cukrem. Obalíme z obou stran, vyjmeme z mísy a pomocí dlaní vytvarujeme do kuličky. Postup opakujeme. 
• Takto vytvořené kuličky skládáme asi 2 cm od sebe (nezapomeňte, že v těstu je kypřící prášek, proto se sušenky v troubě zvětší!) na připravený plech.
• Do středu kuličky zatlačíme kandovanou třešeň, mandli či jinou ozdobu. Pokud chcete, můžete nechat sušenky i holé. Pozor! Pokud použijeme kandované třešně v nálevu, je dobré je po rozkrojení nechat okapat na kuchyňské utěrce, která nasaje přebytečné tekutiny, které by se rozlily po sušence.
• Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Správně upečené sušenky by měly být zespodu hnědé a na povrchu zlatavé. 

Objevte podobné tipy

Nejlepší kroupové recepty 6x jinak. Jídlo pro celou rodinu!

Eliška Chrástková

6. 05. 2021

Na Vánoce cukroví z mrkve? Neotřelé recepty, které uspokojí kdejaký mlsný jazýček

Ota Stránský

19. 08. 2019

7 luxusních kombinací masa a zelí, které musíte ochutnat. Vyzkoušejte je všechny!

Veronika Koliášová

18. 08. 2017

4 skvělé recepty na výpečky z vepřového, po kterých se budete olizovat

Eliška Střelková

19. 12. 2020

Kořeněný vánoční dort s pomerančem

INGREDIENCE

• 300 g rozinek (sultánek)
• 100 g sušených meruněk
• 100 g sušených fíků
• šťáva a kůra ze dvou pomerančů
• 100 ml pomerančového likéru (např. Cointreau nebo Triple sec)
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 175 změklého másla
• 3 vejce
• 175 g třtinového cukru
• 125 g hladké mouky
• 1 lžíce mleté skořice
• 2 lžíce kakaa
• 2 ½ lžičky vánočního koření

POSTUP

• Smícháme rozinky, meruňky a fíky společně se šťávou a kůrou z pomerančů, pomerančovým likérem a vanilkou do velké mísy. Zamícháme, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme min. 24 hodin až 2 dny odpočinout v lednici.
• Předehřejeme troubu na 150 °C, formu na dort o průměru 20 cm vyložíme pečícím papírem. 
• U vánočního koření můžeme experimentovat. V hmoždíři či v utěrce můžeme rozdrtit např. hřebíček, badyán, kardamom, zázvor, nové koření, anýz či muškátový oříšek.
• Cukr a máslo vyšleháme ručním mixérem (2 – 3 minuty) dohladka. Pomalu přidáváme vejce, a poté i mouku, kakao a vánoční koření. 
• Do směsi dáme směs z bodu č. 1., kterou předtím necháme chvíli povolit a smícháme dohromady. 
• Takto připravený základ vylejeme do dortové formy a uhladíme špachtlí. 
• Vložíme do trouby a pečeme asi 1 hod 40 min. Že je dort hotový poznáme tak, že zapíchneme špejli doprostřed dortu – pokud ji vytáhneme čistou, je dort upečen správně. 

Sušenky s pomerančovým krémem

INGREDIENCE

• 70 g cukru krupice
• 120 g změklého másla
• 1 lžička pomerančového extraktu (nemusí být)
• 1 vejce
• 1 vanilkový lusk
•  80 g zakysané smetany
• 1 lžíce mléka
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 250 g hladké mouky
• 1 balení bílé čokolády na vaření (nebo pecky)
• 1 vanilkový puding

POSTUP

• Troubu předehřejeme na 175 °C.
• Cukr a máslo spolu vyšleháme ručním mixérem. Vanilkový lusk rozřízneme, vnitřek seškrábneme do směsi. Dále zapracujeme vejce, pomerančový extrakt a mléko. Směs by měla mít konzistenci pomerančové polevy.  
• V druhé míse smíchejte zakysanou smetanu, puding, sůl a prášek do pečiva. 
• Přidáme do směsi z bodu č. 1 směs z bodu č. 2. Přisypte do ní též mouku. Mícháme dohladka. 
• Přidáme nadrobno nalámanou bílou čokoládu nebo pecky. Pokud máme, přidáme i pomerančový extrakt. 
• Výsledná směs by měla mít konzistenci krému. Pomerančové sušenky vyrobíme tak, že lžící nabíráme směs, kterou vyškrábneme na vymazaný plech. 
• Pečeme 10 minut v rozehřáté troubě. 

Pomerančové vánoční dekorace

Tento citrus není skvělý pouze jako zdroj vitamínu C nebo surovina pro výrobu vánočního cukroví. Z pomeranče lze také vyrobit ozdoby, které jsou levné, přírodní a nádherně voňavé!

Jak na to? Inspirujte se třeba následujícím videem! 

Co říkáte na naše recepty na pomerančové vánoční cukroví? Máte nějaké vlastní tipy, jak využít citrusy o Vánocích? Pochlubte se s námi v komentářích!