Chutné recepty na ryby na grilu: pochutná si každý

Letní čas je jako zrozený ke grilování. Tradičně se grilují masové steaky, klobásy a zelenina. Pokud je grilování i vaše záliba, jistě vás potěší tipy na úpravu rybího masa.

Mezi výhody ryb patří, že jejich konzumace je zdravá, odborníci doporučují zařadit je alespoň 1× týdně do jídelníčku.

Mezi nejvhodnější ryby na gril patří ty s vyšším obsahem tuku. Jde například o makrelu, tuňáka či pstruha, ale vhodných je mnoho dalších ryb.

Maso vybíráme pokud možno čerstvé. Kvalitní ryby lze však pořídit i hluboce zamražené. V takovém případě kontrolujeme obsah vody v balení.

Grilovaný losos se sojovou omáčkou

Královská ryba vás uchvátí kombinací sójové omáčky a citronové šťávy.

INGREDIENCE

• 4 filety z lososa
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 1 lžička citronové šťávy
• 1/4 hrnku oleje
• 1/4 hrnku sójové omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Rozpálíme gril.
2. Lososa dáme stranou.
3. Vytvoříme si marinádu promícháním ostatních ingrediencí.
4. Lososa potřeme a vložíme na gril.
5. Potíráme marinádou i v průběhu grilování.
6. Přibližně po 6 minutách lososa otočíme.
7. Grilujeme dalších 6 minut.
8. Podáváme.

Grilované rybí filé

Lahodné filé, co se doslova rozplývá na jazyku.

INGREDIENCE

• 4 filety
• olivový olej
• sůl
• pepř
• pažitka
• 1/2 citronu

POSTUP

1. Rozpálíme gril.
2. Rybí filety osušíme papírovou utěrkou.
3. Potřeme olivovým olejem a z obou stran osolíme i opepříme.
4. Rybu dáme na gril.
5. Grilujeme přibližně 10 minut. V půlce rybu otočíme.
6. Filé podáváme zakapané citronovou šťávou a posypané nasekanou pažitkou.

Grilovaná makrela s česnekem

Jednoduchý recept, který si zamilujete.

INGREDIENCE

• 4 menší makrely
• sůl
• pepř
• 2 citrony
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 prolisované stroužky česneku

POSTUP

1. Rozpálíme gril.
2. Makrely omyjeme a vysušíme papírovou utěrkou.
3. Každou ryby nařízneme 3 diagonálními řezy.
4. Osolíme a opepříme.
5. Vetřeme citronovou šťávu.
6. Promícháme olivový olej s prolisovaným česnekem.
7. Makrely potřeme.
8. Grilujeme přibližně 15 minut. V polovině ryby otočíme.
9. Podáváme.

Grilovaný pstruh na rozmarýnu

Pstruh s křupavou kůrčičkou, co se rozpadá na talíři.

INGREDIENCE

• 4 pstruzi
• olivový olej
• mořská sůl
• pepř
• rozmarýn
• citron

POSTUP

1. Rozpálíme gril.
2. Rybu osušíme papírovou utěrkou.
3. Vnitřek ryby nasolíme, opepříme a vložíme čerstvý rozmarýn.
4. Vnějšek ryby potřeme olejem.
5. Vložíme na gril.
6. Grilujeme přibližně 15 minut. V polovině rybu otáčíme.
7. Pstruhy podáváme pokapané citronovou šťávou.

Grilovaný kapr s medem

Kapr nepatří jen na vánoční tabuli. Pochutnejte si.

INGREDIENCE

• 4 filety z kapra
• 1 citron
• 2 lžíce medu
• 4 lžíce sójové omáčky
• pepř

POSTUP

1. Kapra dáme stranou.
2. Připravíme si marinádu smícháním šťávy z citronu, medu, sójové omáčky a pepře.
3. Filety marinujeme přibližně 2 hodiny.
4. Rozpálíme gril.
5. Vložíme kapra a grilujeme přibližně 4 minuty z každé strany.
6. Podáváme.

Představili jsme vám pět osvědčených receptů na grilované ryby.

Hotovou rybu poklademe plátky másla a chuťový zážitek posuneme ještě o úroveň výše.

Ryby není třeba dlouho marinovat. Skvěle chutnají i ryby dochucené pouze pepřem a solí.

Ke grilovaným rybám jsou vhodné přílohové brambory a nějaký vhodný dip, který si můžete připravit podle našich dalších receptů.