Koláče s tvarohem jsou snadné a chutné moučníky. Jaké jsou nejlepší?

Víte, že tvaroh je druh sýru, který nepodléhá procesu stárnutí? 

Vyznačuje se hlavně svou jemnou chutí.

Tvaroh je oblíbený zejména u sportovců…

… a to díky velkému obsahu bílkovin a základních živin.

Tak si připravte chutné tvarohové koláče.

Meruňkový koláč s tvarohem

Máte rádi hrníčkové recepty? Jeden tu pro vás máme, vyzkoušejte tento koláč s meruňkami, který si vás získá svou lehkostí a nadýchaností.

Budete potřebovat:

• ½ hrnku cukru krupice
• 3 vejce
• 6 polévkových lžic rozpuštěného másla
• 1 hrnek tvarohu
• 1 hrnek nízkotučného řeckého jogurtu
• 1 čajová lžička vanilkové esence
• ¾ hrnku polohrubé mouky
• špetka soli
• 1 ¼ čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 ½ hrnku plátků meruněk

Postup přípravy:

• Ze všeho nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Poté do mísy vložte vejce s cukrem a vyšlehejte do pěny.
• Do vyšlehané pěny pomalu zašlehávejte tvaroh, máslo, jogurt a vanilkový extrakt.
• Nakonec přidejte prosátou mouku, sůl, kypřící prášek do pečiva a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
• Těsto nalijte do předem připravené formy.
• Na těsto opatrně a rovnoměrně naskládejte plátky meruněk.
• Formu s těstem vložte do trouby a pečte asi 50 minut.
• Jakmile je koláč hotový, vytáhněte ho z trouby a nechte ho ještě 30 minut volně stát, aby se zpevnil.

Tvarohový koláč s peřinkou

Tento tvarohový koláč vypadá úžasně, ale až ochutnáte jeho kousek, zamilujete si ho. A pokud vás sladká varianta netáhne, vyzkoušejte recepty na úžasné tvarohové pomazánky.

Budete potřebovat:

Těsto:

• 110 gramů hladké mouky
• špetka soli
• 60 gramů změklého másla
• 1 žloutek
• 25 gramů krupicového cukru
• 1 čajová lžička vody
• kulatá forma na pečení o průměru 22 centimetrů

Náplň:

• 110 gramů měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 50 gramů moučkového cukru
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• 3 polévkové lžíce vysokoprocentní smetany

Postup přípravy:

• V míse smíchejte prosátou mouku a sůl.
• Vytvořte důlek a přidejte máslo, žloutek, cukr a vodu a pomalu ingredience pomocí vidličky smíchejte.
• Nakonec těsto spojíte a nechte čtvrt hodiny odpočinout.
• Odpočaté těsto rozválejte do kulatého tvaru, poté jej přeneste do vymazané kulaté formy – okraje by měly být alespoň 1,5 centimetru vysoké.
• Aby se vám těsto při pečení nenafouklo, položte na něj kus pečícího papíru a na něj nasypte například fazole nebo cizrnu.
• Formu s těstem vložte do trouby a pečte při teplotě 200 stupňů asi 15 minut.
• Pečící papír se zátěží oddělejte a teplotu snižte na 170 stupňů.
• V míse smíchejte tvaroh, žloutek, cukr, kukuřičný škrob, citronovou kůru, šťávu a smetanu.
• Směs nalijte na předpečený koláč.
• Zbylý bílek vyšlehejte do tuhého sněhu, který opatrně naneste jako poslední vrstvu na koláč a poklaďte švestkami.
• Formu vložte do trouby a pečte dalších 40-45 minut – tvarohový koláč je potřeba hlídat, aby se sníh na povrchu nepřipálil.

Tvarohový koláč s rebarborou

Už jste vyzkoušeli sladkou rebarboru? Rebarborový koláč za zkoušku rozhodně stojí.

Budete potřebovat:

Těsto:

• 250 gramů hladké mouky
• 150 gramů másla
• 150 gramů moučkového cukru
• 4 vejce
• 4 lžíce smetany (jogurtu)
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva

Náplň:

• 1 kelímek zakysané smetany
• 2 měkké tvarohy
• 1 čajová lžička vanilkového pudinku
• trochu cukru – dle chuti
• rebarbora
• 1 žloutek
• moučkový cukr

Drobenka:

• 150 gramů hrubé mouky
• 100 gramů másla
• 100 gramů krupicového cukru
• ½ čajové lžičky mleté skořice

Postup přípravy:

• Rebarboru oloupejte a nakrájejte na kousky – asi 1 centimetr.
• Kousky rebarbory poduste na másle 5 minut. 
• Poté přidejte cukr – záleží na vaší chuti a vmíchejte pudinkový prášek, který vám směs zahustí – nechte vychladnout.
• Dále si připravte tvarohovou náplň.
• Do mísy dejte tvaroh a moučkový cukr a všechno vyšlehejte.
• Poté přidejte žloutek a zakysanou smetanu – náplň dejte do lednice.
• Připravte si těsto – utřete tuk s cukrem a postupně pomalým zašleháváním přidejte žloutky a vanilkový cukr.
• Do směsi přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, přidejte smetanu a ušlehaný sníh z bílků.
• Připravte si formu nebo plech a těsto do ní rozetřete.
• Na těsto po lžících vkládejte kopečky tvarohové náplně a opatrně ji po těstě rozetřete.
• Další vrstvu koláče tvoří rebarbora, kterou pokládejte na tvarohovou náplň.
• Připravte si drobenku a hustě ji nasypte na koláč. 
• Pečte asi 35-40 minut na 180 stupňů.

Bezlepkový tvarohový dort s mandlemi

I lidé s bezlepkovou dietou mohou mlsat.

Budete potřebovat:

• 250 gramů pomerančového pyré
• 200 gramů měkkého tvarohu
• 50 gramů jemné rýžové mouky
• 250 gramů mandlové mouky
• 250 gramů hnědého cukru
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 4 vejce
• 2 polévkové lžíce mandlových plátků

Postup přípravy:

• Nejdříve si připravte pomerančové pyré.
• Dva omyté pomeranče vložte do studené vody a duste je jednu hodinu.
• Dušené pomeranče nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka a nechte vychladnout.
• Nakonec je rozmixujte do hrubého pyré – malé kousky dodají koláči lepší strukturu.
• Vymažte pečicí formu na koláč máslem, dno vysypte rýžovou moukou a boky formy vysypte cukrem.
• Oddělte bílky od žloutků a vyšlehejte je s polovinou cukru v tuhý sníh.
• Dále utřete žloutky se zbylým cukrem a vanilkovým extraktem – můžete použít i vanilkový cukr.
• Přidejte tvaroh a pomerančové pyré a vyšlehejte.
• Mandlovou a rýžovou mouku prosejte a přidejte ke pomerančové směsi.
• Pořádně promíchejte a přidejte tuhý sníh z bílků.
• Sníh zlehka vmíchejte do těsta, které vložte do formy.
• Na povrch těsta položte plátky mandlí, které koláč ozdobí.
• Troubu zapněte na 170 stupňů, ale až do ní vložíte formu s těstem – to zajistí rovnoměrné pečení, koláč se nenafoukne.
• Pečte asi jednu hodinu.

Linecký koláč s tvarohem

Tvaroh a linecké těsto – ta křehkost mluví už jenom z názvu. Překvapte své strávníky sladkou odměnou – tento tvarohový koláč si jistě všichni zamilujete. A co připravit pro návštěvu? No samozřejmě recept na bábovku s tvarohem!

Budete potřebovat:

Těsto:

• 400 gramů hladké mouky
• 90 gramů cukru krupice
• 1,5 sáčku kypřícího prášku do pečiva
• 250 gramů másla
• 1 sáček skořicového cukru
• 3 žloutky
• 6 polévkových lžic mléka
• 3 polévkové lžíce rumu
• citronová kůra

Náplň:

• 2 měkké tvarohy
• 0,5 balíčku vanilkového pudinku
• 1 sáček vanilkového cukru
• trochu mléka
• 1 vajíčko

Postup přípravy:

• Nejdříve si připravte těsto – ze všech ingrediencí vypracujte vláčné těsto, které dejte do lednice alespoň na hodinu odpočinout.
• Mezitím si připravte náplň – tvaroh, pudink, vejce, vanilkový cukr a mléko vyšlehejte.
• Těsto z lednice si rozdělte na dvě části.
• Z jedné poloviny vyválejte plát, který položíte na předem připravenou formu nebo plech.
• Tvarohovou náplň nalejte na těsto a rovnoměrně rozetřete.
• Vyválejte druhou část těsta a plát položte na tvarohovou náplň.
• Okraje pomocí vidličky upravte a těsto několikrát vidličkou propíchejte – nedojde tak k jeho nafouknutí.
• Pečte v předehřáté troubě na 150 stupňů asi půl hodiny.

Jablečný tvarohový koláč

Kdo má rád kombinaci jablek a tvarohu, může vyzkoušet recept na tento vynikající tvarohový koláč s jablky, jehož příprava vám nezabere tolik času.

Budete potřebovat:

• 1 ¼ hrnku cukru
• ½ hrnku oleje
• 200 gramů měkkého tvarohu
• 2 vejce
• 1 ½ hladké mouky
• špetka soli
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 1 čajová lžička kypřícího prášku do pečiva
• 3 jablka

Postup přípravy:

• Zapněte troubu na 175 stupňů.
• Tvaroh, hrnek cukru a vejce utřete.
• Ke směsi přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a pořádně promíchejte.
• Jablka očistěte, zbavte slupky i jader a nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Přidejte do těsta a opět promíchejte.
• Hotové těsto dejte na předem připravenou formu.
• Na těsto nasypte zbylou ¼ hrnku cukru a mletou skořici.
• Vložte do trouby a pečte asi hodinu a čtvrt.

Strouhaný koláč s tvarohem

A teď jeden rychlý tvarohový koláč, jehož těsto se na plech pouze nastrouhá.

Budete potřebovat:

Těsto:

• 400 gramů hladké mouky
• 120 gramů krupicového cukru
• ½  sáčku kypřícího prášku do pečiva
• 3 lžíce holandského kakaa
• 1 Hera
• 1 vejce

Náplň:

• 3 měkké tvarohy
• 2 žloutky
• ½ sáčku vanilkového pudinku
• cukr – dle chuti

Postup přípravy:

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Ze všech ingrediencí na těsto vytvořte vláčné těsto, které vložte alespoň na jednu hodinu do lednice odpočinout.
• Mezitím, co bude těsto odpočívat, připravte si tvarohovou náplň.
• Tvaroh s cukrem a vanilkovým pudinkem vyšlehejte, postupně přidávejte žloutky s cukrem.
• Těsto z lednice rozdělte na dvě poloviny.
• První část těsta nastrouhejte na hrubém struhadle na předem připravený plech nebo kulatou formu.
• Na nastrouhané těsto na plechu nalejte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete.
• Nakonec na tvarohovou náplň nastrouhejte zbylou část těsta.
• Plech vložte do trouby a pečte na 180 stupňů.

Tvaroh je nepostradatelnou ingrediencí jak v kuchyni, tak v domácí kosmetice.

Tvarohová maska na pleť

Tajemství pleťové masky z tvarohu

Celá podstata masky z tvarohu spočívá v jeho chemickém složení. Tvaroh obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, mezi které patří: 

• Vápník – vyhlazuje pokožku;
• Hořčík – pomáhá kožním buňkám produkovat kolagen
• Vitamin PP – chrání pokožku před chladem a před škodlivými ultrafialovými paprsky slunce
• Vitamin B2
• Vitamin A – zabraňuje zánětu, zejména akné

Tvarohová maska pro suchou pleť

• Vidličkou rozmačkejte banán.
• Přidejte tvaroh – stejné množství jako banánu.
• Nakonec vmíchejte dvě čajové lžičky pleťového krému.
• Masku naneste na obličej a nechte 25 minut působit.
• Poté opláchněte teplou vodou.

Tvarohová maska pro mastnou pleť

• Smíchejte 150 gramů tvarohu, 2 čajové lžičky medu a jeden žloutek.
• Suroviny vymíchejte na hladkou kaši.
• Masku naneste na obličej a nechte 20 minut působit.
• Opláchněte teplou vodou.

Tvaroh je úžasná surovina, kterou můžete využít i například na recepty chutného a jednoduchého vánočního cukroví nebo jej můžete použít do výborných tvarohových pomazánek.