Nejlepší dietní polévky: téměř bez kalorií

Pokud honíte poslední dvě kila nebo se zajímáte o dietní stravu i dlouhodoběji, jistě oceníte následující recepty.

Polévka je skvělým jídlem, které zahřeje i potěší chuťové buňky. Je tak výbornou volbou pro oběd nebo večeři. Dopřát si můžete hustou polévku pouze ze zeleniny, kterou lze zjemnit mlékem nebo i trochou smetany. Pro zahuštění je vhodná uvařená rozmixovaná brambora.

Rozhodně neplatí, že nízkokalorické jídlo není chuťově dobré. Přesvědčte se sami v následujících receptech.

Nízkokalorická mrkvová polévka

Polévka má díky mrkvi lahodnou lehce nasládlou chuť. Kari koření  urychlí metabolismus, a polévka bude skutečně „tukožroutská“.

INGREDIENCE

• 5 mrkví
• 3 brambory
• menší cibule
• 1 lžička oleje
• 1 l zeleninového vývaru
• sůl
• pepř
• kari
• 1 smetana na vaření (lze vynechat)

POSTUP

1. Cibuli nakrájíme najemno a troše oleje orestujeme.
2. Mrkve i brambory oškrabeme a nakrájíme na kostičky.
3. Přidáme do hrnce k cibuli.
4. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.
5. Polévku rozmixujeme.
6. Na závěr dochutíme kari kořením, solí a pepřem.
7. Pro ještě jemnější chuť můžeme přidat smetanu.
8. Podáváme.

Nízkokalorická dýňová polévka

Po této polévce se utlučou i nedietářky a ujídat vám bude celá rodina. Je totiž ďábelsky dobrá.

INGREDIENCE

• 1 dýně
• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• 1 menší chilli paprička
• kousek zázvoru
• 1 l zeleninového vývaru

POSTUP

1. Cibuli nakrájíme najemno a na lžíci másla orestujeme.
2. Přidáme na plátky pokrájený kousek zázvoru a nasekanou chilli papričku.
3. Dýni také pokrájíme a přidáme do hrnce.
4. Krátce restujeme a zalijeme vývarem.
5. Vaříme doměkka a rozmixujeme.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme.

Nízkokalorická brokolicová polévka

Brokolice je superpotravinou plnou vitaminů a dalších prospěšných látek. Díky vysokému obsahu vody je skvělým pomocníkem při hubnutí.

INGREDIENCE

• 500 g brokolice
• 1 celerová nať
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička oleje
• 1 hrst pažitky
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na lžičce oleje.
2. Přidáme nasekanou celerovou nať.
3. Růžičky brokolice přidáme k česneku.
4. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.
5. Rozmixujeme.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Posypeme čerstvou pažitkou a podáváme.

Nízkokalorická květáková polévka

Květák je oblíbeným bratříčkem brokolice. V naší kuchyni je o něco obvyklejší a stejně tak chutný.

INGREDIENCE

• 500 g květáku
• 0,5 l  zeleninového vývaru
• 0,5 l mléka
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme ve vývaru doměkka.
2. Rozmixujeme.
3. Přilijeme mléko a za stálého míchání přivedeme k varu.
4. Podáváme.

Nízkokalorická pórková polévka

Delikátní pórková polévka, která je dostatečně hustá a funguje i jako hlavní chod.

INGREDIENCE

• 5 ks pórku
• 1 až 2 brambory
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 smetana na vaření
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Brambory oloupeme a uvaříme doměkka.
2. Vývar přivedeme k varu a vložíme pokrájený pórek.
3. Chvíli vaříme.
4. Přidáme brambory a rozmixujeme.
5. Dochutíme pepřem a solí.
6. Zjemníme smetanou.
7. Podáváme.

Při podávání můžeme polévku posypat hrstí opražených semínek. Jídlo pak dobře vypadá, ještě lépe chutná a tělu dodáme důležité zdravé tuky.

Místo klasického mléka můžeme v polévce využít i mléko kokosové, jídla tak získá nádech exotiky. Myslíme však na množství, mléko z kokosu je kaloričtější než mléko kravské.

Druhy zeleniny lze různě kombinovat, v krémových polévkách se dobře vyjímá i cuketa nebo rajčata.

V případě, že polévku podáváme jako oběd, doplníme polévku vhodnou bílkovinou, například nízkotučným sýrem nakrájeným na kostičky. Polévka tak déle zasytí. K večeři opět k polévce přidáme sýr, šunku nebo jogurt.

Chcete-li i druhý chod zvolit dietní, zkuste si připravit nízkokalorickou rybu.