Recepty na bábovku s tvarohem v 6 nejlepších variantách. Vyberte si!

Co v neděli ke kafíčku? Něco dobrého a sladkého? Upečte si třeba buchtu!

A koneckonců nemusí být ani neděle, stačí vám půl hodiny času.

Taková bábovka nikdy nezklame – to věděly už naše babičky. Když do těsta totiž přidáte ještě tvaroh, výsledek bude nejen zdravější, ale i vláčnější.

Inspirujte se. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty na tvarohovou bábovku.

Luxusní hrnková buchta z tvarohu

Nemusíte se trápit žádnými výstřednostmi, všechno potřebné byste měli najít doma.

Ingredience

• 3 vejce
• 3 hrnky mouky
• 1 hrnek cukru
• 1 prášek do pečiva
• tuk (máslo/olej)
• ingredience na dochucení
• 1 tvaroh (ve vaničce/staniolu)
• mléko nebo voda

Postup

•  V míse smícháme mouku s práškem do pečiva.
•  Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
•  Žloutky našleháme s cukrem a tukem.
•  Tvaroh přidáme ke žloutkům, pečlivě promícháme.
•  Do takto připraveného těsta vmícháme sypkou směs.
•  Z bílků vyšleháme sníh a také ho přimícháme do těsta.
•  Je-li těsto hustší, můžeme přidat přiměřeně mléka, případně vody.
•  Bábovku pečeme v lehce předehřáté troubě dostatečně dlouho, aby se dobře propekla. Pokud již nahoře příliš tmavne, zakryjeme ji alobalem.
•  Špejlí průběžně zkoušíme, jestli je bábovka již dobře upečená, nebo ještě potřebuje pár minut v troubě.
• Upečenou bábovku můžeme pocukrovat, nebo počkat až vychladne a poté ji polít čokoládovou polevou.

Vláčná čokoládo-tvarohová bábovka

A že je obyčejná tvarohová bábovka nuda? Přidejte další ingredience!

I tady platí – fantazii se meze nekladou. Pokud ingredience vmícháte jen do části těsta, vytvoříte tak krásně barevnou buchtu!

Ingredience

• 250g polohrubé mouky
• 200g změklého másla
• 4ks vajec
• 250g tvarohu na pečení
• 200g třtinového cukru
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• Kůra z 1ks citronu
• Špetka soli
• 80g vysokoprocentní čokolády

Postup

• Nejprve si předehřejte troubu na 180°C.
• Formu vymažte máslem a vysypte moukou.
• Do mísy dejte máslo s cukrem a vyšlehejte dohladka. Poté oddělte bílky od žloutků.
• Žloutky přidejte do vyšlehaného másla s cukrem a důkladně zašlehejte.
• Poté přidejte tvaroh a promíchejte. Dále můžete zašlehat i bílky.
• Pak přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a s kůrou z citronu.
• Nakonec vmíchejte kousky čokolády.
• Vzniklé těsto nalijte do formy a dejte péct na 45 minut. Před dopečením zkuste špejlí, zda už je těsto hotové.
• Hotovou bábovku nechte vychladnout, poté vyklopte z formy a podávejte nakrájenou.

Tvarohová buchta s jablky

Bábovka může být i s příměsí ovoce. Zaměříme se na jablka, která můžete do těsta nastrouhat. Stejně jako jablka, můžete použít třeba i hrušky nebo do těsta vmíchat i třešně, borůvky či brusinky.

Ingredience

• 250g polohrubé mouky
• 1-2 jablka
• 250g tvarohu ve vaničce
• 3ks vajec
• 220g cukru krystal
• 200g změklého másla
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• Kůra z 1ks citronu

Postup

• Nejprve oloupejte jablko a nastrouhejte na hrubém vzorku. Žloutky oddělte od bílků.
• V míse utřete žloutky s cukrem, s vanilkovým cukrem a máslem do pěny.
• Poté přidejte tvaroh, nastrouhané jablko (oloupané), nastrouhanou citronovou kůru a vše promíchejte.
• Mouku si vedle v míse smíchejte s práškem do pečiva a poté vmíchejte do tvarohové směsi.
• Nakonec vyšlehejte sníh z bílků a vmíchejte do těsta.
• Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
• Pečte při 170°C cca 45-50 minut.
• Hotovou bábovku nechte vychladnout, poté vyklopte z formy a pokrájejte.

Bábovka s tvarohem bez mouky

Upečte si o něco zdravější tvarohovou bábovku a to zcela bez mouky. Nebudete mít alespoň výčitky z mlsání. Zkuste ji!

Ingredience

• 5ks vajec
• 100g změklého másla
• 180g cukr krupice
• 500g plnotučného tvarohu
• 1 BIO citron
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 200g dětské krupičky
• 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• Špetka soli
• Máslo a hrubou mouku na vysypání formy

Postup

• Oddělte žloutky od bílků.
• Změklé máslo vyšlehejte se žloutky a s cukrem do pěny.
• Poté vmíchejte tvaroh, nastrouhanou kůru z citronu, vanilkový extrakt.
• Dále vmíchejte krupičku, kypřicí prášek a špetku soli a nakonec vmíchejte sníh ušlehaný z bílků.
• Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy a pečte při 170°C cca 50 minut.
• Vyzkoušejte špejlí, zda těsto nelepí a bábovka je tak hotová.
• Podávejte vychladlou, nakrájenou a posypanou moučkovým cukrem či politou čokoládou.

Banánová bábovka z tvarohu

Vyzkoušejte tuto výbornou banánovou bábovku s tvarohem, která je právě díky banánu extra vláčná. Jeden kousek vám stačit nebude!

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 2ks vajec
• 1 hrnek mléka
• 250g tvarohu
• 2ks banánu
• 1/2 hrnku oleje
• 1 hrnek cukru
• 1 pytlíček prášku do pečiva
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 balíček vanilkového pudinku v prášku

Postup

• V míse smíchejte tvaroh s vejcem, mlékem a olejem.
• Banán rozmačkejte vidličkou a přidejte do směsi tvarohu.
• Mouku v míse prosejte s kypřicím práškem do pečiva, s pudinkovým práškem a cukrem.
• Směs tvarohu přidejte do moučné směsi a vše důkladně promíchejte.
• Formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
• Hotové těsto nalijte do připravené formy a dejte ro předem vyhřáté trouby.
• Pečte při 175°C cca 40 minut.
• Zkuste špejlí, zda je hotová.
• Hotovou bábovku nechte vychladnout, poté vyklopte a posypte moučkovým cukrem.

Olejová bábovka s tvarohem

Inspirujte se touto rychlou a jednoduchou bábovkou, kterou zvládne opravdu každý. Suroviny jako když najdete ve spíži.

Ingredience

• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 250g měkkého tvarohu
• 2ks vajec
• 100g oleje
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 lžíce citronové kůry
• 1 lžíce rumu
• Hrst rozinek

Postup

• Do velké mísy dejte tvaroh, vajíčka, cukr, olej, lžíci rumu a vše vyšlehejte do hladka.
• Poté vmíchejte mouku s kypřicím práškem. Pokud je těsto příliš husté, přidejte dvě lžíce mléka.
• Poté přidejte rozinky a citronovou kůru.
• Polovinu těsta můžete obarvit kakaem, abyste získali mramorovou buchtu.
• Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte při 170°C cca 50 minut.
• Vyzkoušejte špejlí, zda je hotová.
• Hotovou bábovku nechte vychladnout, vyklopte a nakrájenou podávejte.

Proč je tvaroh zdravý?

• Tvaroh obsahuje bílkoviny, které lidský organismus dokáže lépe strávit než ty z masa. Udržuje a staví svalovou hmotu.
• Je bohatý na vápník, draslík, zinek, měď, selen, hořčík, aminokyseliny a vitamíny.
• Studie prokázaly, že je tvaroh vhodný i k prevenci rakoviny, protože obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály.
• Tvaroh vás opravdu zasytí. Tráví se pomalu.