Co je/jsou Vepřové sádlo syrové

Syrové sádlo se v domácnosti využívá k domácímu škvaření sádla, jen výjimečně k domácí přípravě slaniny. Při domácím škvaření se syrové sádlo krájí na malé kostky, aby z nich tuk snáze vyprýštil a při nižší teplotě se zahřívá až do rozpuštění. Proti připálení se nepatrně podlévá vodou, pro lepší chuť před dokončením trochou mléka. Domácí pekárny nabízejí mezi svými programy i škvaření sádla při regulované teplotě. Průmyslově se ze syrového sádla vyrábějí nasolením a uzením různé druhy slaniny. Tak jako sádlo je slanina vysoce kaloricky vydatná potravina, proto se doporučuje její používání postupně omezovat.