Výborné recepty na zapékané brambory s mletým masem na 4 různé způsoby. Inspirujte se!

Brambory jsou vděčná surovina a dá se z nich připravit spoustu chutných pokrmů.

My jsme si pro vás tentokrát připravili lahodné recepty na zapečené brambory s mletým masem, na kterých si pochutná celá rodina.

Jsou jednoduché na přípravu i na ingredience.

Užijte si to!

Zapečené brambory s hovězím masem a dezertním vínem Marsala

Jednoduché jídlo s úžasnou chutí! Takový je tento zapékaný pokrm z brambor, mletého hovězího masa, čedaru a dezertního vína Marsala. Vyzkoušejte ho i vy!

Co budete potřebovat

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 střední cibule, nakrájená
• 1 lžíce olivového oleje
• špetka soli
• špetka mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku dezertního vína Marsala
• 1/2 šálku hovězího vývaru
• 1/2 šálku nastrouhaného sýra čedar
• 1 velká brambora
• 1/3 šálku mléka
• 2 šálky vařící vody
• 1 lžíce másla
• nasekaná petrželka na ozdobu

Postup

• Předehřejte troubu na 230 °C.
• Do velké pánve na středně vysokém plameni přidejte olej a 3 minuty smažte cibuli.
• Přidejte mleté ​​hovězí maso, sůl, pepř a sušený česnek.
• Mleté hovězí maso nalámejte lžící a několik minut opékejte.
• Do pánve nalijte Marsalu a nechte zredukovat na polovinu.
• Navrch masa nasypte mouku a promíchejte.
• Vařte 2 minuty a poté přidejte hovězí vývar.
• Míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
• Vařte 2 minuty.
• Bramboru nakrájejte na tenké plátky.
• Ve velkém hrnci smíchejte brambory, 1 lžíci másla a tolik mléka, aby byly brambory zakryty.
• Přiveďte k varu na středním plameni, promíchejte a vařte 8 minut.
• Nalijte masovou směs do 23 x 23 cm zapékací mísy, kterou předtím nastříkejte olejem ve spreji.
• Navrch přidejte sýr čedar.
• Uvařené brambory navrstvěte na směs čedaru a masa.
• Smíchejte 1 lžíci rozpuštěného másla, 1/3 šálku mléka a koření dle výběru a podle chuti přidejte ještě trochu sýra.
• Směs nalijte na brambory.
• Pečte 20 minut odkryté nebo dokud není vršek zlatohnědý a okraje křupavé.
• Nechte 10 minut odpočinout (omáčka odstátím zhoustne), posypte petrželkou na ozdobu (volitelně) a podávejte.

Sladké brambory zapékané s mletým masem a rýží

Tento zapečený pokrm z mletého hovězího masa, sladkých brambor a sýru je velmi jednoduchý na přípravu a jako bonus je skvěle vydatný, zdravý a chutná úžasně. Perfektní jídlo pro celou rodinu!

Co budete potřebovat

• 2 střední batáty, nakrájené na kostičky
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ¼ lžičky sušeného česneku
• 2 lžičky sušeného rozmarýnu
• 500 g libového mletého ​​hovězího masa
• 1 střední žlutá cibule, nakrájená
• 2 šálky zeleninového vývaru
• ½ šálku smetany ke šlehání
• 1 a ⅓ šálku instantní rýže
• 2 šálky strouhaného sýra čedar
• 2 lžičky petrželky

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C.
• Oloupejte a nakrájejte batáty na 2,5 cm kostky.
• Do zapékací mísy 23 x 33 cm vložte kousky sladkých brambor, pokapejte je olivovým olejem a posypte solí, pepřem, sušeným česnekem a rozmarýnem.
• Zapékací mísu vložte do trouby a kostky batátů pečte 30 minut.
• Mezitím dejte velkou pánev na středně vysoký plamen a přidejte mleté ​​hovězí maso.
• Rozlámejte ho lžící a míchejte, dokud úplně nezhnědne. (Pokud použijete hovězí maso s vyšším obsahem tuku, před přidáním nakrájené cibule slijte přebytečný tuk).
• K opečenému masu přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opékejte 3–5 minut, dokud nezměkne a nezesklovatí.
• Po 30 minutách vyjměte zapékací mísu z trouby.
• Přidejte vývar, smetanu ke šlehání, instantní rýži a restovanou směs hovězího a cibule.
• Dobře promíchejte a pomocí lžíce rovnoměrně nandejte směs do zapékací mísy.
• Přikryjte alobalem a vraťte na 15 minut do trouby.
• Po 15 minutách sejměte alobal a zapečenou směs posypte strouhaným sýrem.
• Vraťte do trouby (odkryté) ještě asi na 10 minut.
• Nechte pokrm odpočinout a vychladnout po dobu 10-15 minut.
• Přidejte nasekanou petrželkou, nandejte na talíře a užijte si to!

Brambory pečené s mletým masem a zeleninou

Vynikající a syté jídlo, které uspokojí vaše chuťové buňky. Navíc je plné zeleniny, takže je vhodné i pro děti.

Co budete potřebovat

• 400 g vařených brambor
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 500 g mixu mletého masa
• 2 lžičky mleté ​​papriky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 cuketa
• 1 lžíce másla
• 250 g zelených fazolek
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 200 g strouhaného sýra Gruyere

Postup

• Brambory, papriku a cuketu nakrájejte na malé kostičky, cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji.
• Přidejte mleté ​​maso a restujte, dokud se nebude drobit.
• Vmíchejte rajčatový protlak a petrželku a dochuťte solí, pepřem a paprikou.
• Mleté maso vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Na zbylém oleji spolu s máslem orestujte kostky brambor, papriky a cukety a vařte asi 5 minut.
• Zelené fazolky propláchněte, osušte a vařte ve vroucí osolené vodě asi 10 minut.
• Sceďte, propláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.
• Zapékací mísu vymažte tukem a navrstvěte dovnitř zeleninu a maso.
• Posypte sýrem a pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 20 minut.
• Vyjměte z trouby a podávejte.

Bramborový gratin s hovězím masem a smetanou

Jednoduché a chutné jídlo, na které potřebujete pouze dostupné ingredience. Díky tomu se stane vaší novou oblíbenou večeří o všedním dni.

Co budete potřebovat

• 500 g mletého hovězího masa
• 4 velké brambory, nakrájené na plátky
• 250 ml mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1/2 lžičky soli nebo podle chuti
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 4 stroužky česneku, nakrájené
• 2,5 cm kus zázvoru, nasekaný
• 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
• strouhaná mozzarella

Na dochucení masa:

• 1 lžička soli nebo podle chuti
• 1/4 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mleté ​​papriky
• 1/4 lžičky červeného chilli prášku
• 1 lžička drceného kmínu
• 1/2 lžičky garam masaly
• hrst čerstvých listů koriandru, nasekaných
• 1/2 šálku konzervovaných rajčat

Postup

• Ve velkém hrnci smíchejte mléko, smetanu, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře a 1/4 lžičky mleté ​​skořice.
• Dobře promíchejte a poté přidejte nakrájené brambory.
• Vařte na středně vysoké teplotě přesně 8 minut.
• Po dokončení vypněte sporák a odložte na později.
• Mezitím ve velké pánvi nebo woku rozehřejte 3 lžíce oleje.
• Po zahřátí přidejte nasekaný česnek a zázvor.
• Restujte 1 minutu.
• Poté přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opékejte 2-3 minuty nebo dokud nezesklovatí.
• Přidejte mleté ​​hovězí maso se vším kořením (sůl, paprika, skořice, červené chilli, kmín) a za stálého míchání opékejte 4-5 minut nebo dokud maso nezhnědne.
• Dále přidejte lístky koriandru, garam masalu a konzervovaná rajčata.
• Opékejte dalších 10 minut nebo dokud nezmizí veškerá tekutina.
• Po dokončení vypněte sporák a dejte stranou.
• Do velké zapékací misy přidejte polovinu smetanových brambor.
• Na ně dejte vrstvu masa a poté zbylé brambory se smetanou.
• Vše posypte strouhanou mozzarellou.
• Zakryjte alobalem.
• Pečte v předehřáté troubě na 180°C 25-30 minut.
• Poté sejměte alobal a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud není vršek pěkně zlatavě hnědý.
• Před podáváním nechte 10 minut odpočinout.

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!