Tisk

Mandle

Jsou to semena mandloně, středozemní dřeviny příbuzné broskvi. Plod je obalen zelenou slupkou, která se později sloupne. Jeden z nejoblíbenějších ořechů na světě se rozděluje do dvou skupin a to na sladké a hořké. Hořké mandle obsahují více glykosidu amygdalinu, nekonzumují se přímo, ale destiluje se z nich aroma. Sladké mandle se používají k výrobě nejrůznějších sladkostí včetně pečiva. Pražené a solené mandle jsou pochoutkou k vínu.


Další pojmy slovníku:

  • Sýr feta

    Sýr s názvem feta je tradiční řecký sýr, podobný balkánskému sýru. Vyrábí se již velmi dlouho především z ovčího mléka a jednalo se o sýr domácí...

  • Long drink

    Long drink je název pro druh alkoholického míchaného nápoje, koktejlu, který by se měl konzumovat nejméně 30 minut. Je tedy určen na popíjení a...

  • Hrášek

    Drobnější kulaté zelené hrášky se získávají z nezralých dřeňových hrachů, které se pro tyto účely pěstují. Zelený hrášek, nazývaný také cukrový...

  • Okurka salátová

     Okurka je teplomilná plodová zelenina pocházející z Indie a je příbuzná s tykvemi. Šlechtěním již bylo odstraněno hořknutí plodů pěstovaných...

  • Hořčice dijonská

    Hořčic je mnoho druhů a to i těch, které se nazývají dijonská nebo pro nás ještě jednodušeji francouzská. Nejznámější je však burgundská dijonská...

Recepty s "Mandle":

  • Plněné krůtí kapsy s banány

    Banán a podušené houby pokrájíme nadrobno, mandle spaříme, oloupeme a také nasekáme nadrobno. Banány, houby a mandle smícháme, osolíme, opepříme a...

  • Čokoládový pohár

    V mléce rozmícháme žloutek, čokoládový pudink, rozlámanou čokoládu, vanilkový cukr a trochu rumu a ve vodní lázni uvaříme a vymícháme krém....

  • Hroznové řezy

    Cukr moučka utřeme se žloutky do pěny. Mandle spaříme v hork vodě a pak je nameleme na jemno a přidáme do pěny.Pak z bílků ušleháme sníh, do...

  • Ananasová bublanina

    Žloutky s 1/2 hrnku cukru a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu, mandle a tuhý sníh z bílků, do kterého jsme...

  • Švédské bochánky

    Z trochy vlažného mléka, droždí, špetky cukru připravíme kvásek a necháme jej vzejít. Kváskem zaděláme těsto a necháme asi hodinu v teple kynout....



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!