Tisk

Špagety

Špagety jsou dlouhé těstoviny vyrobené z pšeničné mouky. Pravé italské špagety se vyrábějí z tvrdé pšenice zvané semolina. Na rozdíl od makaronů jsou špagety slabší, hladké a hlavně se jedná o plné, nikoliv duté nudle. Špagety se staly velmi populárními a jejich používání je velmi rozšířeno. Před použitím je nutné je uvařit v dostatečném objemu osolené vody. Při vaření je třeba dodržet pokyny podle návodu, ale běžně se vaří špagety asi 10 minut. Uvařené špagety se používají především jako příloha k omáčkám z masa, sýrů, rajčat, paprik a další zeleniny. Kromě toho se také zapékají s nejrůznějšími ingrediencemi a pak se podávají jako hlavní chod. Z nadrobno nalámaných a uvařených špaget je možné smažit i omelety nebo přílohové placičky. 


Další pojmy slovníku:

  • Kapusta hlávková

    Hlávková kapusta je košťálová zelenina s vysokým obsahem potřebných živin, která patří do zelných odrůd vyšlechtěných z plané brukve zelné, planě...

  • Kuskus

    Jedná se o velmi drobné kulaté granule, které jsou vytvarovány ze speciální mouky semolina a potom jsou obaleny v hladké pšeničné mouce. Tradiční...

  • Casserole

    Nejedná se o název pokrmu, ale o název z francouzštiny. Používá se pro skleněný, keramický nebo ocelový hluboký velký hrnec, mísu nebo pekáč, ve...

  • Ďas mořský

    Mořská ryba, která žije u středozemního a atlantického pobřeží Evropy, Afriky a Ameriky v poměrně velké hloubce. Má tak velkou a bizarní hlavu, že...

  • Cukr Demerara

    Je to nerafinovaný, granulovaný hnědý cukr vyrobený z extraktu cukrové třtiny, Pochází z kolonie kolonie Demerara v Guayaně, po níž je pojmenován,...

Recepty s "Špagety":

  • Makarony s brokolicí

    Brokolici si nejprve uvaříme a rozdělíme na růžičky v osolené vodě. Potom si mezitím tím uvaříme makarony a scedíme. Ty potom promastíme olejem a...

  • Špagety s masovou směsí

    Směs na špagety: mleté maso vložíme do kastrůlku nebo na pánev a zpočátku zvolna na mírném plameni opékáme, až pustí šťávu, pak přikryjeme poklicí...

  • Ryba ala těstoviny

    Cibuli si nakrájíme na drobno a osmažíme ji na oleji na pánvičce. Potom přidáem rajčatový protlak, osolíme a opepříme a chvilku povaříme asi 4...

  • Milánské špagety

    Oba stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a jeden stroužek na něm zlehka opražíme,přidáme mleté maso,osolíme a...

  • Špagety s kuřecím masem

    Špagety s kuřecím masem Na tento recept používám kuřecí prsa, která mi zůstanou z grilovaného nebo pečeného kuřete. Není potřeba moc masa, dá se nahradit zeleninou a...



Nové příspěvky