Tisk

Špagety

Špagety jsou dlouhé těstoviny vyrobené z pšeničné mouky. Pravé italské špagety se vyrábějí z tvrdé pšenice zvané semolina. Na rozdíl od makaronů jsou špagety slabší, hladké a hlavně se jedná o plné, nikoliv duté nudle. Špagety se staly velmi populárními a jejich používání je velmi rozšířeno. Před použitím je nutné je uvařit v dostatečném objemu osolené vody. Při vaření je třeba dodržet pokyny podle návodu, ale běžně se vaří špagety asi 10 minut. Uvařené špagety se používají především jako příloha k omáčkám z masa, sýrů, rajčat, paprik a další zeleniny. Kromě toho se také zapékají s nejrůznějšími ingrediencemi a pak se podávají jako hlavní chod. Z nadrobno nalámaných a uvařených špaget je možné smažit i omelety nebo přílohové placičky. 


Další pojmy slovníku:

  • Sýr Niva

    Sýr Niva je plísňový sýr naší domácí výroby a je obdobou francouzského Roguefortu (rokfóru). Název Niva je dnes již chráněnou značkou. Vyrábí se z...

  • Rýže

    Rýže se pěstuje od dávných dob na Dálném Východě, především v Číně, ale postupně se její pěstování rozšířilo do dalších vhodných oblastí. Rýže je...

  • Tortilla

    V překladu ze španělštiny tento název znamená "malý dort". Podle historických nálezů byly první tortilly pečeny z kukuřice již 10 000 let...

  • Acidofilní mléko

    Acidofilní mléko je druh kysaného mléka, které bylo vyrobeno za pomoci mléčných bakterií. Podle druhu těchto bakterií, které patří mezi acidofilní...

  • Karí koření

    Setkáváme se s ním také pod názvem curry. Je to směs běžnějších i cizích a vzácných druhů koření. Takže kromě pepře, nového koření, hřebíčku,...

Recepty s "Špagety":

  • Špagety s fazolkami

    Fazolky očistíme a uvaříme ve slané vodě.Rajčata spaříme a oloupeme,nakrájíme na kostičky a část necháme stranou.Špagety uvaříme podle...

  • Špagetové omelety se zeleninou

    Špagety uvaříme v osolené vodě, trochu pokrájíme a dáme do mísy (můžeme použít i zbylé špagety). Vejce okořeníme solí a pepřem, muškátem a...

  • Smažené těstovinové placičky

    Špagety před vařením rozlámeme na kratší kousky a uvaříme je v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Pak do nich vmícháme vejce, sůl, pepř a...

  • Milánské špagety

    Oba stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a jeden stroužek na něm zlehka opražíme,přidáme mleté maso,osolíme a...

  • Párkový guláš

    Špagety uvaříme podle návodu v osolené vodě. Cibule oloupeme a nasekáme najemno, papriky na nudličky, párky na kolečka. Na pánvi rozehřejeme olej a...



Nové příspěvky