Nejlepší recepty na sladké banánové dezerty

Sladké a lahodné dezerty v době, kdy není ještě dostatek domácího čerstvého ovoce se velmi dobře připravují z banánů. Ty jsou dnes v nabídce téměř po celý rok a jejich chuť je lahodnější než u podobně nabízených a rozšířených citrusových plodů.

Svou nepříliš výraznou chutí banány umožňují přípravu opravdu pestrých banánových dezertů a využití řady dalších surovin.

Banány jsou výborným zdrojem energie, obsahují sacharózu, ovocný a hroznový cukr, čímž se podílejí na rychlém zvýšení hladiny krevního cukru, díky vysoké hladině sacharidů mají vysokou sytící schopnost. Konzumace banánů ihned po tělesné zátěži (cca do 15 minut) společně s mlékem nebo jogurtem má velice blahodárný účinek pro následující regeneraci organismu.

Obsahují důležité živiny vitamíny A, B, C, E, K a minerální látky hořčík, vápník, zinek, železo.

1. Banánové řezy

Lehký piškotový moučník s banány.

INGREDIENCE :

Těsto

• 5 vajec
• 5 lžic krupicového cukru
• špetka soli
• 7 lžic polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 lžíce oleje
• 4 lžíce horké vody
• 2 lžíce kakaa

krém :

• 400g mascarpone
• 250g tvaroh vaničkový
• 250 ml smetany ke šlehání 33%
• 3 vanilkové cukry
• 2 – 3 lžíce moučkového cukru

Další ingredience :

• 5 banánů
• velké balení dětských piškotů
• 250 ml uvařené silnější kávy
• 100 g hořké čokolády s vyšší obsahem kakaa

POSTUP :

1. Připravíme si těsto.
2. Vyšleháme sníh z 5 bílků, 5 lžic cukru krupice a se špetkou soli.
3. Za stálého šlehání (na nejnižší stupeň) k vyšlehanému sněhu přidáváme postupně žloutky, horkou vodu a olej.
4. Nakonec  přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva a trochou kakaa.
5. Na vymazaném a vysypaném plechu 30 x 40 cm pečeme na 180°C  15 – 20 minut.
6. Připravíme si krém.
7. Ušleháme si šlehačku.
8. Mascarpone s cukry a tvarohem důkladně vyšleháme, až směs nabude a ručně jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.
9. Na upečený a vychladlý korpus natřeme třetinu krému, rozložíme kolečka banánů těsně vedle sebe, natřeme druhou třetinu krému.
10. Uvaříme hrnek silné kávy a necháme vychladnout.
11. Do kávy namáčíme piškoty a uložíme vedle sebe na krém.
12. Banánový dezert zakončíme tím, že nahoru rozetřeme zbytek krému a posypeme strouhanou čokoládou.

zdroj : www.toprecepty.cz

2. Smažené banánové palačinky

Tyto banánové palačinky vás určitě dostanou, jsou velmi chutné a lze je zařadit do jídelníčku i v době redukce váhy.

INGREDIENCE :

těsto

• 2 vejce
• 1 banán
• 2 lžíce másla
• 150g tvarohu (polotučný)
• 2 lžíce mléka
• Javorový sirup
• Libovolné nasekané oříšky nebo mandle
• Skořice dle chuti

POSTUP :

1. Rozmačkáme banány na kaši a přidáme vejce, dobře promícháme.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo, z těstíčka tvoříme menší palačinky a smažíme.
3. Připravíme si polevu na palačinky.
4. Ušleháme tvaroh s trochou mléka a javorovým sirupem.
5. Banánový dezert servírujeme s vyšlehaným tvarohem, nasekanými oříšky nebo mandlemi, posypeme špetkou skořice dle chuti.

zdroj : .popsugar.com

3. Banánovo-avokádový chia pudink

Chcete mlsat zdravě ?

INGREDIENCE :

• 3 větší zralé banány
• 1 měkké avokádo
• 1 konzerva kokosového mléka (ztuhlé)
• 2 lžíce karobu nebo kakaa
• 1 lžíce lněného semínka
• med nebo agáve sirup na doslazení
• 3 lžíce chia semínek
• půl hrnku nasekaných kešu oříšků
• půl hrnku strouhaného kokosu
• borůvky na ozdobení

POSTUP :

1. Chia semínka dáme do misky a zalijeme rostlinným mlékem (mandlové nebo kokosové) a necháme je nabobtnat.
2. Světlá vrstva – vložíme do mixéru půlku avokáda, jeden a půl banánu a 1 dcl mléka, rozmixujeme a v misce spojíme s chia semínky, dosladíme sirupem.
3. Tmavá vrstva –  rozmixujeme půlku avokáda a jeden a půl banánu a přidáme dvě lžíce karobu nebo kakaa, dosladíme sirupem.
4. Nyní rozdělíme pudinky do skleniček.
5. Pak si nasekáme kešu oříšky a navrstvíme je na pudink. Přidejte i banán nakrájený na kolečka, a poté strouhaný kokos.
6. Chia pudink nakonec zasypte borůvkami a pokud chcete doslaďte datlovým nebo javorovým sirupem.

zdroj : www.tadyhlady.cz

Banánové dezerty doplňujeme banány krémy z tvarohu, jogurtu či pudinku, často ještě doplněné sladkou nebo zakysanou smetanou. Opravdu studené dezerty obohatíme mraženým krémem nebo zmrzlinou. Menší množství banánů můžeme poměrně dobře kombinovat s dalším ovocem a to jak čerstvým, tak kompotovaným.

Banánové dezerty můžeme zapékat i  v troubě nebo pod grilem. Kromě zapékání jsou banány vhodné i pro smažení rychlých sladkých moučníků.

Nepřehlédněte naše užitečné recenze

Pánve s odnímatelnou rukojetí a jejich recenze: jaké jsou hlavní výhody?

Nejlepší pánve s poklicí: recenze & zkušenosti

Jsou pánve Lamart nejlepší univerzální pánve na trhu? Naše recenze & zkušenosti

Nejlepší elektrické pečící pánve ETA v naší recenzi

Nejnovější nerezové pánve na našem trhu: jak si vybrat tu svojí?

Profesionální elektrické pečící pánve do Vaší kuchyně

Sdílejte svým přátelům:

Sdílet Poslat Vytisknout

4 (80%) 18 hodnocení

Milan & Ondra

Oba jsme fanoušci dobrého jídla a vaření nás baví. Na webu AZ-recepty vás chceme inspirovat tradičními, ale i méně obvyklými recepty. Budeme rádi, když naše recepty vyzkoušíte a dáte nám vědět jak vám chutnalo. Dobrou chuť! :)