Vyrobte si z černého bezu med, sirup či limonádu

Černý bez má pro zdraví spoustu pozitiv. Například mají močopudné účinky, rozpouštějí hleny a podporují pocení. Umějí také snižovat horečku a mírní kašel

Nemusíte si však kupovat jen drahé potravinové doplňky v lékárně.

Někdy si můžete pomoci i sami. Třeba tím, že si vlastnoručně posbíráte květy černého bezu a vyrobíte si z nich šťávu, sirup nebo med.

Sirup z černého bezu

Je výborný rozředěný vodou. Specifická chuť sirupu z černého bezu je dána použitou surovinou – čerstvými květy.

INGREDIENCE

• 40 bezových květů
• 80 g kyseliny citronové
• 3 citrony
• 2 kg pískového cukru

POSTUP

1. Natrhané bezové květy opatrně omyjeme, abychom nesmyli všechen pyl z nich.
2. Dáme vařit asi 2 a půl litru vody, vsypeme kyselinu citronovou a necháme vychladnout.
3. Květy a na kolečka nakrájený omytý citron dáme do vyšší nádoby a zalijeme vychladlou vodou s kyselinou citronovou.
4. Překryjeme utěrkou a necháme 24 hodin louhovat.
5. Po této době výluh přecedíme přes jemný cedník vyložený gázou do hrnce.
6. Vsypeme cukr v poměru 1 litr tekutiny na 1 kg cukru.
7. Zahřejeme a občas zamícháme, až se cukr úplně rozpustí a ze dna hrnce začnou k hladině stoupat bublinky.
8. Horkou tekutinu okamžitě vlijeme do předem připravených sterilizovaných láhví, uzavřeme víkem a necháme vychladnout – nejlépe dnem vzhůru.
9. Láhve se sirupem uskladníme na tmavším a chladnějším místě.
10. Neotevřený sirup by měl vydržet až 365 dní, po otevření v ledničce pak maximálně týden.

zdroj: dreamstime.com

Limonáda z květů černého bezu

Připravte si svěží limonádu z květů černého bezu, která je výborná právě ve chvíli, kdy začíná již trochu perlit.

INGREDIENCE

• 4 květy černého bezu
• 200 g krystalového cukru
• 1 citron
• 1 lžička kyseliny citronové
• 3 l převařené vody

POSTUP

1. Do vychladlé převařené vody vsypeme cukr a kyselinu citronovou.
2. Přidáme pokrájený citron a opravné květy bezu.
3. Necháme ve velké sklenici, kterou přikryjeme plátýnkem na slunném místě asi 3 až 5 dnů.
4. Občas tekutinou zamícháme.
5. Potom zcedíme a uchováváme v ledničce.

zdroj: dreamstime.com

Med z květů černého bezu

Výborným podpůrným prostředkem při kašli je med z květů černého bezu, který můžeme podávat při nachlazení v čaji.

INGREDIENCE

• 25 květů černého bezu
• 1 citron
• 1 l vody
• 1 kg krystalového cukru

POSTUP

1. Květy černého bezu opatrně opereme a odstříháme velké stonky.
2. Citron oloupeme a nakrájíme na kousky.
3. Květy s citronem povaříme asi 20 minut v 1 litru vody a necháme 24 hodin vyluhovat.
4. Na druhý den tekutiny přecedíme přes plátno, přidáme cukr a vaříme, až se začne táhnout.
5. Med naplníme do sklenic a uzavřeme víčkem.

zdroj: pinterest.co.uk

Sušené květy černého bezu pomáhají při onemocnění ledvin i močových cest, při migréně nebo jiných neuralgických bolestech. Bez je výborným prostředkem pro zlepšení pleti nebo při zažívacích potížích. A samozřejmě je nezbytný při nachlazení.

Pokud necháme květy černého bezu uzrát, pak z nich získáme plody – bezinky, ze kterých můžeme mimo jiné připravit vynikající bezinkový sirup.