Recepty na křupavé hranolky z celeru v 5 různých variantách. Smažené, pečené i z horkovzdušné fritézy!

Klasické bramborové hranolky určitě znáte!

Ale co vyzkoušet i naše recepty na celerové hranolky?

Jsou zdravější, nízkosacharidové, ale také lahodné a božsky křupavé.

Vyzkoušejte tuto božskou přílohu ještě dnes a už nebudete chtít jinou!

Pečené celerové hranolky s česnekem a bylinkami

Lahodná nízkosacharidová, nízkokalorická a nízkotučná příloha nebo svačina! Na klasické bramborové hranolky si ani nevzpomenete.

Co budete potřebovat

• 1 celer
• 2 lžíce oleje (nejlépe olivového nebo kokosového)
• 2 lžičky oregana
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• sůl a pepř
• 4 snítky rozmarýnu

Postup

• Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
• Oloupejte a nakrájejte celer na hranolky.
• Naplňte hrnec studenou vodou a přidejte nakrájený celer.
• Přiveďte k varu, hranolky sceďte a nechte oschnout.
• Přidejte oregano, česnek, sůl a pepř a dobře promíchejte.
• Na plechu v troubě rozehřejte olej.
• Když je olej horký, vyndejte plech z trouby a vložte na něj celerové hranolky.
• Navrch dejte stonky rozmarýnu a vraťte plech do trouby na 35–40 minut.
• Hotové hranolky vyndejte z trouby a servírujte!

Smažené hranolky z celeru

Luxusní smažené celerové hranolky, které připravíte během chvilky. Fajnšmejkři si je mohou na závěr posypat parmazánem pro extra chuť!

Co budete potřebovat

• 1 kg celeru, oloupaného a nakrájeného na hranolky 5 x 2,5 cm
• tuk dle výběru
• sůl a koření dle výběru
• olej na smažení
• ¼ šálku parmazánu (volitelně)

Postup

• Celerové hranolky promíchejte s tukem dle vašeho výběru, skvělý je třeba tuk ze slaniny.
• Ve velké pánvi rozehřejte olej.
• Když je olej rozpálený, přidejte opatrně hranolky, ale nepřeplňujte pánev.
• Smažte dozlatova z jedné strany, asi 2 až 3 minuty.
• Otočte a pokračujte ve smažení, dokud nebudou hotové, asi 2 až 3 minuty.
• Vyjměte děrovanou lžící a položte na plech vyložený pečícím papírem.
• Dochuťte solí a jakýmkoliv dalším kořením, které máte rádi.
• Volitelně ozdobte parmazánem.
• Užijte si to!

Pečené celerové hranolky se sušeným masem a chimichurri

Tento recept prostě musíte vyzkoušet! Celerové hranolky podávané spolu s rajčatovou omáčkou, sušeným masem, pikantním chimichurri a sýrem si zamilují všichni vaši hosté. Skvěle se hodí na jakýkoli večírek.

Co budete potřebovat

• 1 velký celer, oloupaný a nakrájený na hranolky
• 1 střední cibule, jemně nakrájená
• 3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 300 ml hovězího vývaru
• 1 lžička oregana
• hrst cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
• 1 balení kvalitního sušeného masa
• 6 lžic olivového oleje
• 1/2 malého svazku koriandru, nasekaného
• 1/2 malého svazku petrželky, nasekané
• 1/2 zelené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené nadrobno
• 1 malá červená cibule, nakrájená nadrobno
• 1 lžíce bílého vinného octa
• sýr (v libovolném množství), nastrouhaný

Postup

• Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
• Zahřejte 1 lžíci olivového oleje na pánvi na středním ohni a restujte cibuli, dokud nebude měkká a průsvitná.
• Přidejte 1/3 česneku, restujte 1 minutu, přidejte rajčatový protlak a restujte ještě minutu.
• Zalijte hovězím vývarem, přidejte oregano a cherry rajčata a provařte, aby se vývar zredukoval na konzistenci dle vaší chuti.
• Zkontrolujte koření a na poslední chvíli vmíchejte sušené maso, aby se prohřálo.
• Celerové hranolky promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje, okořeňte a pečte asi 20 minut dozlatova.
• Chcete-li připravit chimichurri, vložte bylinky, červenou cibuli, chilli a zbývající česnek do mísy.
• Přidejte zbývající olivový olej a bílý vinný ocet a promíchejte.
• Ochutnejte a v případě potřeby upravte podle své chuti
• Vyndejte hranolky z trouby.
• Posypte polovinou sýra, přelijte omáčkou se sušeným masem a poklaďte zbylým sýrem.
• Pečte dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
• Podávejte s chimichurri.

Hranolky z celeru z horkovzdušné fritézy

Hranolky, které jsou zvenku křupavé, uvnitř krémové a navíc zdravé? To chcete! Vyzkoušejte náš luxusní recept na perfektní celerové hranolky z horkovzdušné fritézy. A pokud tohoto kuchyňského pomocníka stále nemáte doma, možná využijete naše recenze horkovzdušných fritéz, kde vám poradíme, jak si vybrat tu nejlepší.

Co budete potřebovat

• 1 celer, oloupaný a nakrájený na hranolky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Postup

• Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200˚C.
• Ve středně velké misce smíchejte celerové hranolky s olivovým olejem, česnekovým práškem, oreganem a solí a pepřem podle chuti.
• Do koše horkovzdušné fritézy přidejte celerové hranolky.
• Vařte 10 minut.
• Zatřeste košem, aby se hranolky rozházely.
• Vařte dalších 8 minut, nebo dokud nebudou hranolky křupavé.
• Nandejte na talíř a podávejte.

Celerové hranolky s uzenou paprikou

Jednoduchý recept na hranolky z celeru s uzenou paprikou, které můžete podávat téměř k čemukoli místo klasických bramborových hranolek. Navíc jsou o dost zdravější!

Co budete potřebovat

• 1 celer
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ lžičky uzené papriky
• hrubá mořská sůl
• kečup, k podávání (volitelně)

Postup

• Nastavte troubu na horkovzduch a předehřejte na 200 °C.
• Vyložte plech pečicím papírem.
• Celer oloupejte.
• Oloupaný celer překrojte napůl a pak každou půlku nakrájejte na plátky o tloušťce cca 1 cm.
• Každý plátek nakrájejte na hranolky o tloušťce cca 1 cm.
• Celerové hranolky dejte do velké mísy a obalte v olivovém oleji a uzené paprice.
• Se solí vydržte, dokud nebudou hranolky upečené.
• Položte celerové hranolky na plech v jedné vrstvě a ujistěte se, že kolem každé hranolky je trochu místa.
• Pečte asi 15 minut.
• Poté vyjměte plech z trouby a každý hranolek opatrně překlopte na druhou stranu a pečte dalších 10 minut, dokud nebudou vršky pěkně puchýřnaté a místy lehce připálené.
• Posypte solí a ihned konzumujte.

Jak celerové hranolky podávat?

• Podávejte hranolky s farmářských dresinkem nebo dresinkem z modrého sýra jako perfektní svačinu či předkrm.
• Hranolky z celeru skvěle doplní každé jídlo. Zkuste je podávat s burgerem nebo sendvičem místo tradičních hranolků.
• Přidejte je do salátu pro extra křupavost a chuť.
• Podávejte je jako přílohu k jakémukoli masu.

A jak se vám naše dnešní recepty na celerové hranolky líbily? Napište nám do komentářů!