Vynikajících 5 receptů na bublaninu s jahodami. Vyberte si!

Jahody se skvěle hodí v každé roční době. Jsou blahodárné našemu zdraví a obsahují spoustu vitamínů.

Ideálními jsou čerstvé, avšak v zimě nám vystačí i mražené, kompotované a dokonce i sušené.

Máte-li chuť upéct si sladký moučník, inspirujte se těmi nejlepšími recepty na jahodovou bublaninu.

Luxusní jahodová bublanina

Rychlá a přitom tak jemná jahodová bublanina vykouzlí úsměv na tváři všem, komu ji upečenou přinesete až pod nos.

Ingredience

• 120g polohrubé mouky
• 80g cukru
• 100g změklého másla
• 1 vejce
• 80g zakysané smetany
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička prášku do pečiva
• Špetka soli
• 300g jahod
• Máslo a mouka na vymazání formy

Postup

Předehřejte si troubu na 180°C. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.

Vyšlehejte máslo a cukr, přidejte vejce, zakysanou smetanu, vanilkový extrakt a dobře promíchejte.

V samostatné míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl a důkladně vmíchejte do máslové směsi.

Těsto nalijte do připravené formy, uhlaďte a navrch rovnoměrně rozložte plátky jahod.

Pečte v předehřáté troubě po dobu 30-40 minut a nechejte vychladnout.

Podávejte posypané moučkovým cukrem nebo se šlehačkou či zmrzlinou.

Hrníčková bublanina z jahod s jogurtem

Jednoduchý recept na hrnkovou jahodovou bublaninu zvládne úplně každý.

Ingredience

• 2,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 1 hrnek jogurtu (řeckého typu)
• 2 vejce
• 1/4 hrnku citronové šťávy
• 1 balení kypřicího prášku
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli
• 300-500g jahod

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• Formu na dort vyložte pečícím papírem.
• V misce smíchejte vejce, jogurt, citronovou šťávu, olej a vanilkový extrakt.
• V samostatné míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, cukrem, citronovou kůrou a špetkou soli.
• Mokré přísady řádně smíchejte s moučnou směsí a vzniklé těsto nalijte do připravené formy.
• Navrch poklaďte plátky jahod a dejte péct na 30-40 minut.
• Upečenou bublaninu nechte vychladnout a poté podávejte posypanou moučkovým cukrem.

Tvarohová bublanina z mražených jahod

Rychlá a snadná jahodová bublanina s jahodami a tvarohem, po které se jen zapráší. Můžete použít čerstvé, ale i mražené jahody.

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krystal
• 3 vejce
• 200ml mléka
• 100ml oleje
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 250g měkkého tvarohu + moučkový cukr
• 500g mražených jahod

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• V míse smíchejte tvaroh se 3 lžičkami moučkového cukru.
• Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte mléko a postupně i olej. Řádně promíchejte a nakonec vmíchejte i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
• Vyšlehané těsto nalejte do moukou vysypaného plechu.
• Navrch pomocí lžičky navrstvíte tvaroh a nakonec přidejte na větší kusy nakrájené jahody.
• Pečte po dobu 25-30 minut. Vychladlou bublaninu podávejte posypanou moučkovým cukrem.

Zdravá jahodová bublanina

Inspirujte se touto zdravější variantou na bublaninu s jahodami. Obsahuje méně kalorií, ale chuťově je báječná.

Ingredience

• 300g špaldové mouky
• 100g kokosového oleje nebo BIO másla
• 150ml mléka (sójového, mandlového či kokosového)
• 4 vejce
• 150g třtinového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 BIO prášek do pečiva
• 500g jahod

Postup

• Oddělte bílky od žloutků a vyšlehejte tuhý sníh.
• Žloutky vyšlehejte s třtinovým cukrem do hustší pěny.
• Poté ke žloutkům přidejte kokosový olej a promíchejte.
• S moukou smíchejte kypřicí prášek a vanilkový cukr.
• Do žloutkové směsi vmíchejte 150ml mléka a postupně vmíchejte i moučnou směs.
• Nakonec vmíchejte sníh z bílků a vzniklé těsto nalijte na vymazaný plech.
• Navrch poklaďte jahody a pečte při 180°C po dobu 30 minut.
• Hotovou bublaninu nakrájejte a posypejte moučkovým cukrem.

Piškotová bublanina s jahodami

Extra rychlá a přitom tak výborná jahodová bublanina, jejíž příprava vám zabere jen chviličku. Vyzkoušejte.

Ingredience

• 200g polohrubé mouky
• 150g cukru krystal
• 4 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100ml mléka na zvláčnění
• 500g jahod

Postup

• Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
• Do sněhu postupně vmíchejte cukr, pak žloutky, přilijte mléko a nakonec vmíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem.
• Těsto nalijte na předem vymazaný a moukou vysypaný plech. Navrch těsta poklaďte jahody.
• Pečte při 180°C po dobu 25-30 minut.

Jak již bylo zmíněno, jahody jsou zdrojem velkého množství vitamínů jako třeba C a B. Také obsahují minerální látky jako železo, draslík a vápník.

Našemu tělu dodávají mikronutrienty a působí kladně na karidovaskulární systém, čímž posilují srdce. Pomáhají také při chudokrevnosti, cukrovce, revmatismu, při onemocnění dna a posilují nervový systém.

Jahody mají svěží chuť a jejich výrazné aroma fascinuje lidstvo už odedávna. Bývaly doby, kdy byly přezdívány „ovocem králů“

Měly prý také podporovat sexuální apetit a tak dostaly označení „ovoce lásky“. To se ovšem potvrdilo, jelikož podporují tvorbu testosteronu a krevní oběh v pohlavním ústrojí.

To vše dokážou jahody. Proto neváhejte a využijte je například na některý z receptů na jahodové řezy.