Vyzkoušejte naše recepty na guláš z krůtího masa na 5 různých způsobů. Skvělé jako oběd!

Neradi trávíte v kuchyni věčnost a nebaví vás mýt tu horu špinavého nádobí?

Zároveň byste ale rádi dopřáli rodině chutné a vydatné jídlo?

Pak se inspirujte našimi vynikajícími recepty na krůtí guláš, které jsou snadné a zároveň uspokojí všechny vaše chuťové buňky.

Máme pro vás variantu se zeleninou, žampiony či cizrnou.

Guláš s krůtím masem a paprikou

Rychlý a jednoduchý krůtí guláš s červenou paprikou a rajčaty, který si můžete kdykoli vychutnat jako nízkotučnou večeři. Podávejte spolu s tagliatelle!

Co budete potřebovat

• 2 červené papriky
• 600 – 700 g krůtích prsou
• extra panenský olivový olej ve spreji
• 1 velká cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 2 lžíce sladké uzené papriky
• 200 g nakrájených rajčat v plechovce
• 300 ml kuřecího vývaru
• 300 g tagliatelle
• 150 g plnotučného jogurtu
• 1 lžička kukuřičné mouky
• hrst nasekané čerstvé plocholisté petrželky

Postup

• Předehřejte troubu na 220°C.
• Papriky dejte na malý plech a pečte 25 minut.
• Nechte chladit v uzavřeném plastovém sáčku.
• Zbavte papriky stonků, semínek a slupek a nakrájejte je na tenké proužky.
• Dejte stranou.
• Krůtí prsa nakrájejte na 1 cm proužky.
• Zahřejte nepřilnavou pánev na vysokém plameni a 6x postříkejte olejem.  
• Přidejte polovinu krůtího masa a opékejte 2 minuty.
• Nechte okapat na kuchyňském papíru.
• Opakujte se zbylým masem.
• Pánev postříkejte ještě 6 střiky oleje, přidejte cibuli a opékejte 5 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne.
• Přidejte ocet a vařte minutu, dokud se téměř neodpaří.
• Vmíchejte uzenou papriku a vařte 1 minutu.
• Přidejte rajčata a vývar a vařte 10 minut, dokud se omáčka nezredukuje a nezhoustne.
• Sundejte pánev z ohně.
• Mezitím uvařte tagliatelle podle návodu na obalu do al dente.
• Smíchejte jogurt s kukuřičnou moukou do hladka.
• Postupně zašlehejte do omáčky, vraťte pánev na oheň a vařte 1-2 minuty.
• Vmíchejte maso a papriku a 2 minuty duste.
• Dochuťte.
• Posypte čerstvou petrželkou a omáčku podávejte s uvařenými tagliatelle.

Krůtí guláš s cizrnou

Tato verze guláše je rychlá, jednoduchá na přípravu a hlavně výtečně chutná! Zkuste ho naservírovat své rodině a uvidíte, že všichni budou spokojeni.

Co budete potřebovat

• 1 kg krůtích prsou nakrájených na malé kostičky
• 1-2 červené cibule, nakrájené nadrobno
• 2 lžíce uzené červené papriky
• 1 lžička mleté ​​skořice
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 dl vývaru
• 2 dl husté rajčatové omáčky
• 1 malá plechovka cizrny
• 2 lžíce zakysané smetany
• olej
• čerstvá nasekaná petrželka k podávání

Postup

• Na oleji zpěňte cibuli, přidejte maso a opékejte, dokud nezbělá.
• Přidejte lžíci mouky a zarestujte.
• Zalijte rajčatovou omáčkou a pár minut poduste.
• Zalijte vývarem, vmíchejte koření a vařte, dokud maso nezměkne.
• Přidejte propláchnutou cizrnu, ještě pár minut povařte, promíchejte se zakysanou smetanou a podávejte ozdobené petrželkou.

Dýňový guláš s krůtím masem

Vyzkoušejte lehčí verzi klasického maďarského guláše, která je i tak vydatná a lahodná! Skvěle se hodí pro pohodovou podzimní večeři. Dýňové pyré pokrmu dodává úžasnou bohatost a krůtí maso krásně doplňuje.

Co budete potřebovat

• 1 kg vykostěných krůtích stehen bez kůže, nakrájených na cca 2,5 cm kousky
• ¼ šálku sladké maďarské papriky
• 1 lžička soli
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 velké cibule, nakrájené
• 2 střední červené brambory, oloupané a nakrájené na 2,5 cm kousky
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 425 g dýňového pyré
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 bobkový list
• 1 velká snítka čerstvého tymiánu plus 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• vařené těstoviny k podávání (volitelně)
• kmín, lehká zakysaná smetana a nakrájená jarní cibulka na ozdobu (volitelně)

Postup

• Vložte krůtí maso, papriku a sůl do velkého uzavíratelného sáčku.
• Sáček uzavřete a protřepejte.
• Ve velkém těžkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni.
• Přidejte maso do hrnce a restujte 5 minut.
• Do hrnce přidejte cibuli a brambory a za občasného míchání vařte 5 minut.
• Přidejte vývar, dýňové pyré, česnek, bobkový list, snítku tymiánu a nasekaný tymián.
• Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a přikryjte.
• Vařte asi 1 hodinu nebo dokud brambory nezměknou.
• Podávejte s těstovinami a ozdobte kmínem, lehkou zakysanou smetanou a nakrájenou jarní cibulkou.
• Užijte si to!

Krůtí guláš s žampiony

Tento luxusní guláš s kousky krůtího masa, cibulí, česnekem, paprikou a žampiony v pikantním jogurtovo-rajčatovém základu prostě musíte vyzkoušet. Je totiž naprosto vynikající!

Co budete potřebovat

• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• až 4 papriky různých barev, nakrájené na tenké plátky
• 2 velké stroužky česneku, nasekané
• trocha kajenského pepře
• 1 lžička papriky
• 700 – 1000 g krůtích stehen nebo prsou bez kostí a kůže, nakrájených na velké kousky
• 110 g žampionů, nakrájených na plátky
• 400 g konzervovaných krájených rajčat
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička čerstvého rozmarýnu, nasekaného
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• sůl dle chuti
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 3/4 šálku plnotučného jogurtu

Postup

• Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na vysokém plameni.
• Přidejte cibuli a papriku a opékejte, dokud nezačnou měknout a lehce hnědnout.
• Přidejte papriku (koření) a česnek a opékejte dalších 30 sekund, dokud se česnek nerozvoní.
• Papriku, cibuli a česnek vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Zbývající 2 lžíce oleje opět rozehřejte na vysokém plameni.
• Přidejte do pánve žampiony a maso.
• Za častého míchání opékejte 3–4 minuty, dokud maso a žampiony nezačnou hnědnout.
• Snižte teplotu na střední, vraťte směs papriky a cibule do pánve a dobře promíchejte.
• Přidejte do pánve rajčata spolu s worchesterskou omáčkou, citronovou šťávou, rozmarýnem a černým pepřem.
• Dobře promíchejte, snižte teplotu na středně nízkou, pánev přikryjte a vařte 15–20 minut.
• Kukuřičný škrob vmíchejte do jogurtu a přidejte do omáčky.
• Vařte na mírném ohni, občas promíchejte, dokud omáčka trochu nezhoustne.
• Podávejte s rýží, polentou nebo bramborovou kaší.

Guláš z krůtího masa a zeleniny

Připravte si lahodný oběd z jednoho hrnce pro celou rodinu. Navíc na něj potřebujete pouze jednoduché ingredience, takže nezatíží vaši peněženku. Tak si ho spolu pojďme připravit!

Co budete potřebovat

• 750 g krůtího masa
• 750 g cibule
• 750 g brambor
• 400 ml rajčatového protlaku
• 2 mrkve
• česnek
• 1/4 menšího celeru
• 2 bobkové listy
• pepř a sůl dle chuti
• 1 lžíce červené papriky
• majoránka
• olivový olej

Postup

• Nakrájejte cibuli a osmahněte ji na olivovém oleji dozlatova, což může trvat i 10 minut.
• K cibuli přidejte na kostičk nakrájené krůtí maso.
• Restujte a postupně přidávejte pepř, bobkový list a majoránku.
• Když je maso orestované a začíná pouštět šťávu, přidejte lžíci červené papriky, promíchejte a podlijte rajčatovým protlakem.
• Mezitím si očistěte celer a mrkev a přidejte je do omáčky.
• Podlijte vodou (část můžete nahradit vývarem) a nechte vařit na mírném ohni.
• Nakonec přidejte očištěné nakrájené brambory a sůl a vařte ještě 20-30 minut, než brambory změknou.
• Dobrou chuť!

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!