Báječné recepty na pečené zajíčky k Velikonocům v 5 variantách. Vyzkoušejte!

Zajíce (nebo králíčka) si můžeme vyrobit ze sena, z papíru, nebo si ho můžeme uháčkovat. S výrobou nám mohou pomoci děti, nejde o složitou práci.

My vám dnes pomůžeme s tím, kterého můžete sníst a pochutnat si na něm s celou rodinou.

Inspirujte se našimi nejlepšími recepty na velikonočního zajíčka.

Ořechový zajíček na Velikonoce

Velikonoční zajíčci se pečou v různých variantách. Jedním z nich je ten s ořechy.

Ingredience

• 150 g polohrubé mouky
• 40 g hladké mouky
• 70 g mletých ořechů
• 130 g cukru
• 60 g tuku
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 1,5 dcl mléka
• 1/3 balíčku kypřícího prášku
• tuk na vymaštění
• hrubá mouka na vysypání formy

Postup

• Do misky prosejeme mouku s kypřícím práškem a cukrem a promícháme je s mletými ořechy.
• Teplé mléko, vejce, žloutek a tuk rozmixujeme, rychle promícháme s moučnou směsí, nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na zajíčka (objem pro 500g hotového výrobku) a upečeme v mírně vyhřáté troubě.
• Po vychladnutí zajíčka polijeme polevou dle chuti a dozdobíme.

Kynutí zajíčci s medem

Těmito kynutými velikonočními zajíčky potěšíte zejména ty nejmenší. Co takhle jako speciální výslužka pro koledníky?

Ingredience

• 500 g polohrubé mouky
• 1/4 l mléka
• 2 žloutky
• 120 g másla
• 80 g medu
• 30 g droždí
• špetka soli
• citronová kůra
• bílek na potření

Postup

• Vytvoříme kynuté těsto – pomoct vám může domácí pekárna.
• Po vykynutí z těsta tvarujeme zajíčky podle obrázků anebo i jidáše.
• Opět necháme kynout na plechu, potřeme bílkem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C.
• Zchladlým zajíčkům vytvoříme oči pomocí čokolády.

Tradiční velikonoční zajíc

Tento pečený zajíček s jemnou vanilkovou příchutí je jedna báseň! Inspirujte se.

Ingredience

• 120 g másla
• 4 vejce
• 200 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 200 ml mléka
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• trochu šťávy z citronu

Postup

• Tuk, žloutky a cukry utřeme do pěny. Postupně přidáváme vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
• Zakapeme šťávou z citronu a nakonec pomalu vmícháme sníh z bílků.
• Vymažeme formu, vysypeme hrubou moukou a pečeme v předehřáté troubě asi 1/2 až 3/4 hodiny.

Hrníčkový zajíc k Velikonocům

Nestíháte? Nemáte rádi dlouhé a složité pečení? Pak je tento recept tím pravým pro vás. Je jednoduchý a velmi rychlý. Vyzkoušejte!

Ingredience

• 2,5 hrnku hladké mouky
• 1,2 hrnku cukr krupice
• 5 celé vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 1 šlehačka (nešlehat)

Postup

• Všechny suroviny smícháme než nám vznikne hladké těsto bez hrudek.
• Formu na zajíčka si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
• Těsto vlijeme do formy a pečeme přibližně 30 minut na 180 °C.

Šlehačkový zajíček

Kouzlit můžeme i se šlehačkou a vytvořit si tak lahodného velikonočního zajíčka, po kterém se bude olizovat celá rodina.

Ingredience

• 30 dkg polohrubé mouky
• 22,5 dkg cukru
• 1 vanilkový cukr
• 4 vejce
• 1 šlehačka
• 1 prášek do pečiva

Postup

• Celá vejce vyšleháme s oběma cukry, přilijeme šlehačku a poté přimícháme mouku s práškem do pečiva.
• Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180 °C asi 50 minut. (50 minut v mojí těžké dvoudílné keramické formě, v teflonové to bude určitě rychleji).
• Po upečení můžeme pocukrovat, polít polevou, jak kdo rád.

Velikonoční zajíček jako tradice

Zajíčci, ať už jako pochoutka, či jako dekorace, jsou zkrátka tradicí, kterou si s Velikonocemi spojuje téměř každý. Stejně tak jsou tradičním symbolem třeba kraslice.

Existuje spoustu možností, jaké těsto použít. Což jste mohli vidět v našich receptech výše.

Na pečené zajíčky existuje celá řada různých forem:

• keramické,
• plechové,
• silikonové
• nebo formy s nepřilnavých povrchem.

Záleží na preferencích a oblíbenosti každé jednotlivé kuchařky, která forma pro ni bude nejlepší. V každé z výše uvedených forem se zajíček peče jinak. Některé formy není třeba vymazávat a vysypávat a ušetří se díky nim i něco málo času.