Snadné, ale vynikající recepty na dort s ořechy. Dezert ke kávě či čaji

Pokud máte chuť na sladké, ale zároveň chcete svému tělu dopřát něco zdravého, máme pro vás dobrou zprávu.

Upéct si totiž můžete sladký výborný dort s ořechy. Ty totiž obsahují spoustu vitaminů, jako A, D, C, E, K a další tělu prospěšné látky, jako mangan, draslík, hořčík, železo atd.

Vyzkoušejte naše nejlepší recepty na ořechový dort, které jsou nejen chutné, ale na přípravu velmi jednoduché.

Inspirujte se!

Dort s ořechovo-kávovým krémem a mascarpone

Připravte si tento klasický ořechový dort, který se skvěle hodí na jakoukoliv oslavu či společenskou událost. Všem touto sladkou pochoutkou vytřete chuťové buňky!

Ingredience na piškot

• 280 g hladké mouky
• 250 g moučkového cukru
• 250 g změklého másla
• 4 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 balení prášku do pečiva
• 100 ml silné černé kávy
• 85 g nahrubo nasekaných ořechů (vlašských, lískových, mandlí,…) + na posyp

Ingredience na náplň

• 100 g moučkového cukru
• 150 ml smetany ke šlehání
• 100 g mascarpone

Postup

• Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Dvě dortové formy u o průměru 20 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Odložte si stranou 2 lžíce kávy na náplň.
• Ve velké míse ušlehejte máslo, mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, vanilku a polovinu kávy. Šlehejte elektrickým šlehačem dokud nezmizí hrudky a těsto nebude vláčné a hladké.
• Vmíchejte najemno nasekané ořechy, poté rozdělte do forem a jednu polovinu posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
• Dejte je péct na 25-30 minut, dokud nezezlátnou a nenabydou. Zkuste špejlí, zda už jsou piškoty hotové.
• Koláč, který jste neposypali ořechy, pokapejte zbylou kávou. Oba piškoty nechte vychladnout.
• Mezitím si připravte náplň tak, že vyšleháte moučkový cukr, smetanu a mascarpone. Poté vmícháte odložené 2 lžíce kávy.
• Náplň rozetřete na vychladlý piškot, poté přikryjete druhým piškotem posypaným ořechy.
• Hotový dort můžete servírovat.

Lehký ořechový dort bez mouky

Máme pro vás i zdravější variantu mlsání. Upečte si tento zdravý a jednoduchý dort s ořechy bez použití mouky. Mlsání pak bude bez výčitek.

Ingredience

• 300 g mletých ořechů
• 150 g moučkového cukru
• 5 vajíček (oddělte žloutky od bílků)
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• šlehačka (volitelné)
• strouhaná čokoláda (volitelné)
• ořechy na posypání

Postup

• Předehřejte si troubu na 180 °C.
• V míse ušlehejte bílky, ale ne úplně dotuha. Zapracujte i cukr.
• Poté opatrně vmíchejte žloutky s mletými ořechy a kypřícím práškem.
• Vzniklé těsto nalijte do vymazané dortové formy a uhlaďte. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 35 minut. Pak zkuste špejlí, zda je těsto hotové.
• Piškot nechte vychladnout, potřete ušlehanou smetanou, posypte strouhanou čokoládou a ořechy. Posypat dort můžete čímkoli, co máte rádi.
• Hotový dort můžete servírovat.

Mrkvovo-ořechový dort

Vyzkoušejte tento luxusní ořechový dort z mrkve, který jistě zachutná všem vašim strávníkům. Inspirujte se touto dobrotou!

Ingredience na těsto

• 2 hrnky hladké mouky
• 4 vejce
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1 hrnek oleje
• 2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžičky mleté skořice
• špetka soli
• 1 hrnek nasekaných ořechů
• 2 hrnky nastrouhané mrkve

Ingredience na polevu

• 1 balení smetanového sýra (lučina, žervé, mascarpone)
• 1/4 hrnku změklého másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 lžíce pomerančové šťávy
• 1/4 hrnku smetany ke šlehání
• 1 hrnek moučkového cukru
• nasekané ořechy na posyp

Postup

• Nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Menší pekáč vymažte máslem a vysypte moukou.
• Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým extraktem. Poté přimíchejte všechny suché ingredience, dokud nevznikne hladké soudržné těsto.
• Přimíchejte nasekané ořechy, nastrouhanou mrkev.
• Těsto rovnoměrně nalijte do připraveného pekáče a pečte cca 35 minut. Vyzkoušejte špejlí, zda už je hotové a nechte vychladnout.
• Mezitím si v míse vyšlehejte smetanový sýr s máslem, vanilkovým extraktem. Vmíchejte pomerančovou šťávu, moučkový cukr a nakonec přilijte smetanu.
• Vzniklou polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý piškot a posypte zbylými nasekanými ořechy.
• Hotový dort podávejte a uchovávejte přikrytý v lednici.

Dort z ořechů s ovocem

Na tomto ořechovém dortu s ovocem si pochutnáte. Na přípravu je jednoduchý a zvládne ho i ten, kdo s pečením teprve začíná. Inspirujte se!

Ingredience na těsto

• 225 g hladké mouky
• 75 g cukru
• 100 g moučkového cukru
• 175 g změklého másla
• 3 vejce
• 1 balení kypřícího prášku do pečiva
• 150 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 150 g sušených meruněk
• 75 g brusinek
• 50 g nasekaných pekanových ořechů
• 1/2 lžičky mlaté skořice

Ingredience na posyp

• 6 lžic medu
• 50 g sušených meruněk
• 25 g sušených brusinek
• 25 g pekanových ořechů

Postup

• V malém hrnci zahřejte 150 g nakrájených sušených meruněk, 75 g sušených brusinek a 150 ml pomerančové šťávy. Přiveďte k varu, poté sundejte z plotny a nechte vychladnout.
• Dno kulaté formy vymažte tukem a vysypte moukou. Předehřejte si troubu na 180 °C.
• V míse smíchejte 100 g moučkového cukru, 75 g krystalového cukru a 175 g změklého másla. Šlehejte, dokud směs nebude nadýchaná.
• Poté přidejte jedno po druhém vejci a dobře prošlehejte. Postupně přidávejte i 225 g hladké mouky.
• Následně vmíchejte i vychladlé ovoce a nasekané pekanové ořechy. Nakonec přimíchejte prášek do pečiva a mletou skořici.
• Vzniklé těsto nalijte do připravené dortové formy a pečte cca 50 minut dozlatova. Vyzkoušejte špejlí, zda je těsto upečené.
• Nechte 15 minut vychladnout ve formě, poté piškot vyndejte a nechte zcela vychladnout.
• Mezitím si v malém hrnci rozehřejte med, vmíchejte sušené meruňky, brusinky a pekanové ořechy. Přiveďte k varu a poté nechte chladnout.
• Ne zcela vychladlou polevou potřete vychladlý korpus a poté nechte celý dort vychladnout.

Vláčný pistáciový dort

Tento lehký a tak vláčný ořechový dort s pistáciemi si zamilujete. Skvěle se hodí jako narozeninový, ale i jako sladká tečka ke kávě.

Ingredience na piškot

• 3 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek změklého másla
• 1,5 hrnku krystalového cukru
• 1 vejce + 3 bílky
• 1 balíček prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička mandlového extraktu
• 1,5 hrnku loupaných pistácií
• 1/2 hrnku zakysané smetany

Ingredience na polevu

• 1,5 hrnku změklého másla
• 1/4 lžičky soli
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1,5 hrnku mascarpone
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Dno vyložte pečícím papírem.
• Nasekejte si 1,5 hrnku pistácií v kuchyňském robotu najemno.
• Ve středně velké míse prošlehejte mleté pistácie s moukou, práškem do pečiva a špetkou soli.
• V míse stojanového mixéru vyšlehejte máslo do hladka, přidejte cukr a šlehejte asi 2 minuty. Poté přidejte vanilkový extrakt, mandlový extrakt, vejce. Míchejte.
• Postupně přidávejte suché ingredience (pistácie, mouku, prášek do pečiva a sůl), mléko a zakysanou smetanu.
• Ve středně velké míse vyšlehejte 3 bílky, aby vznikl sníh. Vmíchejte do těsta a zapracujte.
• Vzniklé těsto rovnoměrně nalijte do připravené formy. Pečte 35-40 minut. Poté vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
• Mezitím si připravte polevu. Vyšlehejte máslo, přidejte vanilkový extrakt, sůl, moučkový cukr a mascarpone. Vznikne vám krémová poleva.
• Korpus rozdělte na 3 stejně vysoké pláty. Mezi ně natřete polevu, ale nechte si trochu bokem, aby vám zbyla i na potření vnějších stran dortu.
• Po nanesení polevy na všechny strany dortu si nasekejte zbylé pistácie a posypte horní okraje.
• Před podáváním nechte ztuhnout v lednici. Dobrou chuť!

Vlašské ořechy – zdravotní benefity i tipy na zpracování

Pokud máte na podzim na zahradě bohatou úrodu vlašských ořechů, máme pro vás skvělou zprávu. Jsou totiž velmi zdravé a dá se s nimi vykouzlit mnoho lahodných pokrmů.

Tento druh ořechů připomíná svým tvarem mozek, což evokuje pozitivní zdravotní účinky na náš mozek. Kromě toho také podporují snížení hladiny cholesterolu v těle, zlepšují náš metabolismus a napomáhají i proti vzniku diabetu. Také se pyšní protizánětlivými účinky, napomáhají při hubnutí a podporují dobrou náladu! 🙂

Plody ořešáku obsahují velké množství bílkovin, antioxidantů, esenciálních mastných kyselin, vitamínů a sacharidů. Jsou zdrojem vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku, zinku, mědi, manganu a selenu. Mezi vitamíny, které obsahuje, patří C, B1, B2, B5, B6, B12, E, K, A, lutein a beta-karoten.

Co dalšího lze ukuchtit s vlašskými ořechy?

• bábovku
• řezy
• dorty
• koláče
• záviny
• polévky
• saláty
• lívance
• zmrzlinu
• chlebové placky
• omáčky
• cukroví

A mnoho dalších dobrot.