Grilujeme mleté maso jako pohoštění na zahradní párty

Mleté maso má jednu podstatnou výhodu – je totiž poměrně rychle udělané.

Proto se hodí i pro grilování, kde navíc jistě oceníte, že mleté maso můžete i různě kořenit a ochutit.

Záleží jen na vaší fantazii, jak si poradíte. Anebo se nechte inspirovat našimi recepty na grilované mleté maso.

Mleté maso můžeme různě tvarovat, takže jednou ugrilujeme ploché hamburgery nebo kulaté karbanátky, jindy si připravíme šištičky nebo kuličky, které můžeme napichovat na špíz.

1. Grilované špízy z mletého masa

Nejchutnější je mleté maso, pokud použijeme kombinaci masa vepřového a hovězího v poměru 1:1.

INGREDIENCE:

  • 300 g vepřové krkovice
  • 300 g hovězího zadního
  • 4 cibule
  • 250 g plátků anglické slaniny
  • 2 lžíce majonézy
  • 3 lžíce světlého piva
  • pepř
  • sůl
  • česnek
  • chilli koření
  • 70 g solamylu

POSTUP:

  1. Vepřové a hovězí maso opláchneme, nakrájíme na kostky a společně umeleme na mlýnku.
  2. Do mleté směsi přidáme utřený česnek, pepř a chilli koření, majonézu a pivo. Vše dobře zamícháme a necháme v chladnu odležet alespoň 3 hodiny. Potom masovou směs promícháme ještě se solamylem.
  3. Ze směsi tvarujeme kuličky ve velikosti asi 3-4 cm, které obalujeme plátkem slaniny a střídavě s klínky cibule napichujeme na jehlu.
  4. Grilujeme ze všech stran doměkka, až je maso zrůžovělé.

Hotový recept na grilované špízy z mletého masa

zdroj: seriouseats.com

2. Grilované kuličky z mletého masa

Mleté maso na kuličky bychom si měli mlít sami doma, jen tak totiž víme, jaké maso bylo použité.

INGREDIENCE:

  • 500 g mletého masa
  • 1 vejce
  • 3 cibule
  • červená paprika
  • 150 g anglické slaniny vcelku
  • grilovací koření
  • strouhanka
  • olej
  • sůl
  • libeček

POSTUP:

  1. Mleté maso dáme do misky a smícháme dohromady s vejcem, kořením a případně strouhankou, je-li maso řidší konzistence.
  2. Pak tvarujeme kuličky ve velikosti asi 3 až 4 cm v průměru, které střídavě napichujeme na jehlu s plátkem papriky, kouskem slaniny a cibule.
  3. Grilujeme asi 15 minut, přitom kuličky potíráme olejem s grilovacím kořením.

Hotový recept na grilované kuličky z mletého masa

zdroj: starfinefoods.com

3. Grilované hamburgery z mletého masa

Na přípravu hamburgeru budeme potřebovat hovězí maso, které si sami nameleme.

INGREDIENCE:

  • 100 g mletého hovězího masa
  • sůl
  • pepř
  • plátek eidamu
  • majonéza nebo tatarská omáčka
  • cibule
  • rajské jablko
  • žemle
  • lístek hlávkového salátu

POSTUP:

  1. Připravíme si mleté maso. Vůbec ničím ho nekořením ani nesolíme. Jen si vytvarujeme plochou karbanátku.
  2. Tu posypeme pepřem a osolíme a grilujeme.
  3. Pak ji obrátíme, opět opepříme a osolíme a znovu grilujeme.
  4. Připravíme si žemli, tu rozkrojíme.
  5. Vložíme do ní grilovaný hamburger a dozdobíme rajčetem, sýrem, majonézou a cibulí a lístkem hlávkového salátu.

Hotový recept na grilovaný hamburger z mletého masa

zdroj: taste.com.au

Ke grilovanému mletému masu podáváme různé ochucené omáčky a pikantní dipy. Jako příloha se hodí různé druhy pečiva – chleba, rohlíky. Chybu ani neuděláme, když jako přílohu nabídneme smažené bramborové hranolky.

Sdílejte svým přátelům

Ohodnoťte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *