Tisk

Tvaroh

Tvaroh je plnohodnotná bílkovina získaná srážením mléka. Jeho obsah bílkovin se vyrovná masu, proto patří k nevýživnějším a nejsnáze stravitelným potravinám. Kromě běžného použití v kuchyni se uplatňuje i v dietách, kde je zapotřebí snížit obsah tuků a zvýšit obsah bílkovin. Použití v kuchyni je velmi široké. Měkký tvaroh se používá na sladké i slané tvarohové nádivky do moučníků, připravují se z něj různá těsta na knedlíky nebo moučníky, opět ve sladké i slané variantě. Výborně se uplatní jako základ nejrůznějších pomazánek doplněných dalšími surovinami. Tvrdým nastrouhaným tvarohem se sypou různé druhy ovocných knedlíků, palačinek a dalších jídel. 


Další pojmy slovníku:

  • Tagliatelle

    V italské kuchyni jsou těstoviny tagliatelle boloňskou specialitou. Jsou to ploché, 6 mm široké stužkovité nudle, které se stejně jako ostatní...

  • Artyčok

    Užitkovou částí vytrvalé rostliny podobné bodláku jsou květní úbory. Je původem ze Severní Afriky, nyní je však pěstována i v Evropě jako zimní...

  • Vegeta

    Vegeta je rozšířený dochucovací přípravek pro masitá, zeleninová i další jídla a pro polévky a omáčky. Obsahuje směs koření, sušené zeleniny i...

  • Čorba

    Polévka čorba se většinou označuje jako srbská, ale podobná polévka pod stejným názvem se vaří i třeba v Bulharsku. Jedná se o masovou polévku z...

  • Kolínka

    Kolínka jsou drobné těstoviny vyráběné průmyslově. Jedná se o drobné kousky těstovin, na povrchu rýhované, duté a stočené do půloblouku, který...

Recepty s "Tvaroh":

  • Dortový tvarohovo-smetanový krém

    Tvaroh, smetanu, zavařeni a vanilku dáme do mixéru a rozmixujeme. Podle chuti dosladíme. Obměna: Místo zavařeniny můžeme přidat 1 lžíci kakaa a...

  • Čokoládové sushi s mangovou pěnou

    Čokoládu zahřejeme dle návodu na obalu spolu s tekutým sladem. Tekutou čokoládu vlijeme na plech a pomocí stěrky ji uhladíme na placku asi 40 x 15...

  • Slaný chlebový dort

    Z chleba skrojíme ze všech stran kůrky. Střídku nejméně dvakrát prokrojíme a upravíme na kulatý tvar dortu. Každou vrstvu dostatečně potřeme...

  • Sladká rýže s tvarohem.

    Sladká rýže s tvarohem. Nejprve si uvaříme 2 sáčky rýže ve vodě s 1 zarovnanou lžičkou soli. Vaříme maximálně 10 minut. Než se nám uvaří rýže, tak si připravíme kokos....

  • Tvarohovo-ananasový moučník

    Žloutky vymícháme s cukrem a olejem. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a tuhý sníh z bílků. Upečeme na vymazaném a hrubou moukou...



Nové příspěvky
  • 2 dávky nestačily
    Jo. Těsto se lepí na ruce jako živé, ale výsledek je bomba. Dělal jsem na večeři (radši z dvou...
  • Grilování
    Dobrý den, na grilu mám nejraději kuřecí maso. Vřele doporučuji tento recept...
  • Re: Vám chutná Hellmans?
    Ne, Hellmans nám doma naprosto nechutná, ale lidi ji tu v Čechách kupují, tak nevím. My máme rádi...
  • Re: Re: Měla by se péct 3 hodiny.
    Děkuji za super trik. určitě ho časem vyzkouším. Marek z https://www.rawmarket.cz
  • Hamburgery
    Dobrý den, hamburgery musejí být dobře ugrilovány. Odpověď naleznete zde:...