Zbyly vám doma zralé banány a nevíte, co s nimi?
Pak si připravte některých z našich receptů na banánové řezy!
Máme pro vás variantu s pudinkem, mascarpone i bez lepku.
Kterou si připravíte jako první?
Banánové řezy s polevou z mascarpone
Tyto banánové řezy jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu, jsou úžasně nadýchané a vláčné a skvěle je doplňuje poleva z mascarpone. Navíc ho vyrobíte za méně než 30 minut!
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku másla pokojové teploty
- 1 šálek krystalového cukru
- 2 velká vejce pokojové teploty
- 1 a 1/2 šálku rozmačkaných zralých banánů (3 středně velké)
- 1 šálek podmáslí nebo 1 šálek mléka + 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
Na polevu:
- 6 lžic másla pokojové teploty
- 1 a 1/2 šálku moučkového cukru, prosátého
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 110 g studeného mascarpone nebo smetanového sýru
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vymažte pekáč o rozměrech 23 x 33 cm.
- Dejte stranou.
- V míse stolního mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo a cukr společně při středně vysoké rychlosti, dokud vám nevznikne hladká a nadýchaná směs, asi 3–4 minuty.
- Přidejte vejce, rozmačkané banány, podmáslí a vanilkový extrakt.
- Míchejte při nízké rychlosti, dokud se vše nespojí.
- V malé misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.
- Do mokré směsi přidejte moučnou směs ve třech přídavcích, míchejte, dokud se vše nespojí.
- Těsto nalijte do pekáče a pečte 20-25 minut.
- Když je buchta hotová, špejle zapíchnutá doprostřed by měla vyjít čistá a mělo by na ní být jen pár drobků.
- Nechte buchtu úplně vychladnout.
- Polevu připravíte tak, že v míse stolního mixéru s lopatkovým nástavcem ušleháte máslo a moučkový cukr, dokud vám nevznikne světlá a nadýchaná směs.
- Přidejte vanilkový extrakt a mascarpone a šlehejte, dokud se vše nespojí.
- Natřete na vychlazené řezy a nechte ztuhnout.
- Užijte si to!

Máme pro vás i další úžasné recepty na sladké dezerty z banánů! Jednou ochutnáte a už nebudete moct přestat.
Obrácené banánovo-karamelové řezy
Není dekadentnějšího způsobu, jak spotřebovat zralé banány, než si připravit tyto luxusní řezy, které navíc neobsahují žádné mléčné produkty. Můžete je podávat samotné nebo s kopečkem své oblíbené zmrzliny.
Co budete potřebovat
Na vrstvu karamelu a banánů:
- ¼ šálku plnotučného konzervovaného kokosového mléka
- ⅓ šálku kokosového oleje
- 1 šálek třtinového cukru
- 4-5 zralých banánů, rozkrojených podélně napůl (ne přezrálé nebo otlačené pro hezkou prezentaci)
Na těsto:
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálek krystalového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 lžička soli
- 1 lžička mleté skořice
- 1 šálek rozmačkaných zralých banánů
- 1 šálek rostlinného mléka
- ⅓ šálku oleje neutrální chuti
- 1 lžíce octa
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Postup
- Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
- Dno hlubokého plechu o rozměrech 23 x 33 cm vyložte pečicím papírem a boky vymažte tukem.
- V malém hrnci na mírném ohni smíchejte kokosové mléko, kokosový olej a hnědý cukr.
- Šlehejte, dokud směs nebude, asi 2 minuty.
- Nepřevařujte.
- Nalijte vzniklý karamel na plech a rovnoměrně jej rozprostřete na pečícím papíře.
- Umístěte nakrájené banány řeznou stranou dolů a uspořádejte je, jak chcete, ale snažte se zajistit, aby mezi jednotlivými plátky byl minimální prostor, protože po upečení vzniknou ještě větší mezery.
- V misce stolního mixéru (nebo použijt vidličku či metlu) smíchejte rozmačkané banány, rostlinné mléko, olej, ocet a vanilku a šlehejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Do středně velké mísy prosejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici.
- Tuto směs přidejte k mokrým ingrediencím a promíchejte.
- Nepřemíchávejte.
- Těsto jemně nalijte na karamel a nakrájené banány a vrch uhlaďte lžící nebo stěrkou.
- Pečte v troubě 30–35 minut nebo do zlatohnědé barvy.
- Párátko zapíchnuté do středu by vám mělo vyjít čisté nebo s pár drobky.
- Před vyklopením na servírovací tác nechte buchtu asi 20 minut vychladnout.
- Dobrou chuť!

Vyzkoušejte i naše vynikající recepty na cukroví z karamelu. Upečte si cukroví, které chutná každému!
Objevte podobné tipy
Řezy z banánů s čokoládovou polevou
Tento moučník z banánů a pekanových oříšků s bohatou polevou ze zakysané smetany a čokolády si zamiluje celá vaše rodina i přátelé. Připravte si ho den předem, protože druhý den chutná ještě lépe!
Co budete potřebovat
Na vrstvu karamelu a banánů:
- 1/2 šálku másla pokojové teploty
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 a 1/4 šálku extra jemného granulovaného cukru
- 2 velká vejce pokojové teploty
- 1 šálek rozmačkaných banánů
- 3/4 šálku pekanových ořechů, jemně nasekaných
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- špetka soli
Na polevu:
- 340 g čokopeciček
- 3/4 šálku zakysané smetany
- 1/3 lžičky vanilkového extraktu
Postup
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Hluboký plech o rozměrech 23 x 33 cm vymažte tukem a lehce vysypte moukou.
- Přebytečnou mouku vyklepejte a dejte stranou.
- Ve velké nádobě ušlehejte máslo elektrickým šlehačem do změknutí.
- Přidejte vanilku a cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se vše dobře nespojí.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře prošlehejte.
- Vmíchejte banány a pekanové ořechy.
- V malé misce smíchejte sodu a zakysanou smetanu a míchejte, dokud se soda úplně nerozpustí.
- Do jiné mísy prosejte mouku a sůl.
- Pomocí elektrického mixéru při nízké rychlosti zašlehejte 1/2 moučné směsi do banánové směsi.
- Přidejte veškerou směs zakysané smetany a poté přidejte zbývající směs mouky.
- Šlehejte jen do smíchání.
- Nepřemíchejte.
- Těsto seškrábněte na připravený plech a uhlaďte vršek.
- Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud párátko vložené do středu buchty nevyjde čisté.
- Buchta by měla být krásně vlhká.
- Nechte zcela vychladnout na plechu.
- Připravte si polevu.
- Čokopecičky rozpusťte v parní lázni.
- Míchejte, dokud nebude čokoláda úplně hladká, a poté seškrábněte do mísy.
- Přidejte zakysanou smetanu a vanilku.
- Šlehejte při nízké rychlosti elektrickým šlehačem, dokud nebude poleva hladká a lesklá.
- Polevu rozetřete dlouhou úzkou stěrkou na vychladlé řezy.
- Nechte v chladu, dokud poleva neztuhne, poté nakrájejte na čtverce a podávejte.

Možná se vám budou hodit naše recenze elektrických šlehačů. Kdo vyhrál v našem srovnání?
Banánové řezy s pudinkem a šlehačkou
Úžasné řezy, které sestávají z několika vrstev – těsto, pudink, banány, šlehačka a piškoty. To prostě musíte milovat!
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 2 a 1/2 šálků hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 3/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 2 šálky krystalového cukru
- 3 velká vejce
- 1 šálek řepkového oleje
- 1/2 šálku podmáslí
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 a 1/2 šálku zralých rozmačkaných banánů, asi 3 až 4 velké banány
Na pudink:
- 2 balení instantního vanilkového pudinku
- 4 šálky mléka
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Na polevu:
- 4 až 5 velkých zralých banánů nakrájených na plátky
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 1/4 šálku moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 20 piškotů, hrubě rozdrcených
Na ozdobu:
- nakrájené banány
- 8 piškotů
Postup
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Hluboký plech o rozměrech 23 x 33 cm nastříkejte olejem ve spreji.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl a jedlou sodu.
- Dejte stranou.
- V míse elektrického šlehače šlehejte cukr, vejce, olej, podmáslí a vanilkový extrakt na střední rychlost asi 2 minuty.
- Moučnou směs přidávejte k cukrové směsi po jedné třetině a po každém přidání šlehejte na nízkou rychlost, dokud nebude vzniklá směs hladká.
- Vmíchejte rozmačkané banány.
- Těsto naneste na připravený plech.
- Pečte v předehřáté troubě 30 až 35 minut nebo dokud párátko vložené do středu buchty nevyjde čisté.
- Řezy položte na mřížku a nechte 20 minut chladnout.
- Po 20 minutách udělejte pomocí rukojeti vařečky hluboké otvory po celé buchtě.
- Ve velké míse šlehejte instantní vanilkový pudink s mlékem a vanilkovým extraktem, dokud vám nevznikne hustá a hladká směs.
- Na mírně teplou buchtu rovnoměrně rozetřete pudink.
- Zakryjte buchtu potravinářskou fólií a přitiskněte ji přímo na pudink (aby se nevytvořil škraloup).
- Buchtu nechte chladit alespoň 2 hodiny nebo až přes noc.
- Odstraňte z buchty fólii.
- Plátky banánu rovnoměrně rozložte na pudink.
- V míse elektrického mixéru šlehejte smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilku do zhoustnutí.
- Vzniklou šlehačku rozetřete na vršek buchty a poté posypote drcenými piškoty.
- Nakrájejte a podávejte.
- Podle potřeby ozdobte dalšími nakrájenými banány nebo piškoty.

Bezlepkové řezy z banánů s jogurtovo-medovou polevou
Vláčné a plné chut! Také jsou tyto banánové řezy bez lepku, bez cukru a bez másla posypané vlašskými ořechy a přelité lahodnou polevou z jogurtu a medu.
Co budete potřebovat
- 4 hodně zralé velké banány
- 1/3 šálku rozpuštěného kokosového oleje
- 1/4 šálku jogurtu
- 2 vejce, rozšlehaná
- 1/4 šálku kokosového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka himalájské růžové soli
- 1 šálek kokosové mouky
- 3/4 šálku ovesných vloček rozmixovaných na mouku
- 1/2 šálku vlašských ořechů, nasekaných
Na polevu:
- 3 lžíce jogurtu
- 2 lžíce medu
- 1/3 šálku nakrájených vlašských ořechů, na ozdobení
- mletá skořice (volitelně)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Čtvercový plech vymažte tukem a lehce vysypte moukou.
- Ve velké misce rozmačkejte vidličkou banány, vmíchejte rozpuštěný kokosový olej a jogurt.
- Nyní vmíchejte vejce, kokosový cukr, prášek do pečiva a sůl.
- Vmíchejte kokosovou mouku, ovesnou mouku a nasekané vlašské ořechy.
- Těsto nalijte na plech a vyrovnejte kovovou lžící.
- Pečte ve středu trouby 40 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu buchty nevyjde čisté.
- Vyjměte z trouby a před vyklopením nechte zcela vychladnout na plechu na mřížce.
- V malé misce smíchejte jogurt a med, abyste vytvořili polevu.
- Vychladlou buchtu potřete polevou, posypte nasekanými vlašskými ořechy a skořicí (volitelně), nakrájejte na čtverečky a užívejte si!

Připravte si i našich 5 receptů na vynikající buchty bez lepku, po kterých se budete olizovat. Inspirujte se!
Jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!