Domácí recepty na paličky z kuřete v 5 nejchutnějších variantách. Zkuste je pečené i grilované

Kuřecí paličky jsou vděčné a chutné jídlo, které nikdy neurazí, ale o to více dokáže nadchnout!

My jsme si pro vás dnes připravili 5 vynikajících receptů na kuřecí paličky, na kterých si pochutná celá rodina.

Vyzkoušejte je pečené, grilované nebo podávané s dokonalým zelným salátem s čočkou.

Tak se na to pojďme společně podívat!

Pečené kuřecí paličky se zeleninou

Připravte si tento jednoduchý, cenově dostupný a lahodný pokrm pečený v troubě. Paličky mají spoustu chuti a v kombinaci s batáty, paprikou, cherry rajčaty a žampiony tvoří výživné jídlo, které je vhodné pro celou rodinu.

Co budete potřebovat

• 1 kg kuřecích paliček
• 2 batáty, oloupané a nakrájené
• 1 paprika nakrájená na kostičky
• 1 červená cibule nakrájená na kostičky
• ½ šálku cherry rajčat, rozpůlených
• ½ šálku žampionů nakrájených na čtvrtky
• 4 lžíce balzamika
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička provensálských bylinek
• mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 230 stupňů Celsia.
• V misce prošlehejte balzamikový ocet, olej, česnek a provensálské bylinky a poté dochuťte.
• Kuřecí paličky a batáty potřete polovinou prošlehané směsi, dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 15 minut.
• Ve velké misce smíchejte zeleninu a zbývající směs balzamika a oleje a promíchejte.
• Zeleninovou směs přidejte k paličkám a batátům a pečte dalších 15 až 20 minut.
• Užijte si to!

BBQ kuřecí paličky z grilu

Tyto grilované BBQ paličky jsou jako z jiného světa! Snadno se připravují, jsou plné chuti a dokonale šťavnaté. Stanou se hitem vašich letních grilovaček!

Co budete potřebovat

Na kuřecí paličky:

• 1 kg kuřecích paliček
• 1/2 šálku bbq omáčky
• 2 lžíce olivového oleje

Na koření:

• 3/4 lžičky chilli prášku
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/4 lžičky cibulového prášku
• 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)

Postup

• Všechno koření vložte do misky a lžící promíchejte.
• Každou kuřecí paličku osušte papírovými utěrkami.
• Paličky pokapejte olejem a okořeňte směsí koření.
• Dobře promíchejte, aby se každá palička důkladně obalila.
• Pokud používáte plynový gril, předehřejte ho na cca 200 °C.
• Přidejte kuřecí paličky na čisté, dobře naolejované rošty a grilujte.
• Každý kousek po několika minutách otočte a grilujte, dokud kůže nezhnědne a ze všech stran nekřupe.
• Snižte teplotu na cca 150 °C a zavřete gril.
• Grilujte asi 25 minut, v polovině zastavte, abyste paličky jednou otočili.
• Pokud používáte gril na uhlí, vytvořte dvě tepelné zóny (jednu se středně vysokou teplotou a jednu se středně nízkou teplotou) přemístěním většiny dřevěného uhlí na jednu stranu grilu.
• Začněte tím, že paličky položíte přímo nad zdroj tepla a každých pár minut je otočíte, jak kůže zhnědne.
• Jakmile je kůže zhnědlá a křupavá, přesuňte paličky od zdroje tepla do nepřímé (středně nízké) zóny ohřevu.
• Přikryjte a grilujte dalších asi 25 minut, v polovině zastavte, abyste paličky obrátili.
• Nakonec každou paličku potřete bbq omáčkou.
• Zkontrolujte vnitřní teplotu, abyste se ujistili, že je kuře upečené na ~74 °C a ihned podávejte!

Kuřecí s rýží a fazolemi z jedné pánve

Snadná večeře z jedné pánve z kuřecích paliček, aromatického koření, sušeného ovoce, rýže, fazolí a čerstvých bylinek, kterou si můžete přizpůsobit své chuti a potěšit tak své chuťové buňky.

Co budete potřebovat

• 8 kuřecích paliček
• 1 a 1/2 lžičky soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 1 lžička mleté skořice nebo římského kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy, kari koření nebo mletého koriandru
• 1/2 šálku bílé rýže
• 425 g konzervovaných fazolí, propláchnutých
• 1/2 šálku sušeného ovoce, jako je rybíz, rozinky, třešně nebo brusinky (volitelně)
• 1/2 lžičky drcených vloček chilli (volitelně)
• 1/4 šálku nahrubo nasekaných jemných bylinek, jako je koriandr, petrželka, máta, bazalka a/nebo kopr

Postup

• Ochuťte paličky ze všech stran lžičkou soli a lžičkou černého pepře.
• Rozpalte olej ve velké hluboké pánvi na středně vysokém plameni.
• Přidejte paličky a restujte, jednou v polovině otočte, dokud kůže nezíská zlatohnědou barvu, celkem asi 10 minut.
• Přeneste na talíř.
• Přidejte cibuli, skořici a kurkumu na tuk v pánvi a restujte na středně vysokém ohni za stálého míchání, dokud se vše nerozvoní, asi 1 minutu.
• Přidejte rýži a míchejte, aby se obalila kořením.
• Přidejte 1 a 1/4 šálku horké vody, seškrábněte opečené kousky z pánve, poté vmíchejte fazole, sušené ovoce (pokud používáte), červené chilli (pokud používáte) a zbývající 1/2 lžičky soli.
• Paličky vložte zpět do pánve a přiveďte tekutinu k varu.
• Okamžitě snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte, dokud rýže nezměkne a kuře není propečené, 20–25 minut.
• Odstraňte z ohně a nechte 5 minut sedět.
• Načechrejte rýži vidličkou a poté posypte bylinami.
• Nechte si chutnat!

Kuřecí paličky na medu

Pečené kuřecí paličky marinované v dokonalé omáčce z medu, sójové omáčky a česneku jsou všechno, jen ne nudné! Skvělý pokrm pro náročné pracovní dny, kdy nemáte čas trávit hodiny v kuchyni.

Co budete potřebovat

• 1/4 šálku medu
• 6 lžic sójové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• sůl a pepř
• 10 kuřecích paliček
• 1 lžička pražených sezamových semínek na ozdobu
• 2 jarní cibulky, nakrájené na kostičky
• rýže, k podávání

Postup

• V malé misce smíchejte med, sójovou omáčku, sezamový olej, česnek, zázvor a špetku soli a pepře.
• Paličky osolte, opepřete, ochuťte a vložte do sáčku na zip.
• Nalijte k nim tekutou směs, sáček uzavřete, odstraňte co nejvíce vzduchu a marinujte v lednici alespoň dvě hodiny (nejlépe přes noc).
• Marinádu nevyhazujte.
• Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
• Paličky položte na plech vyložený alobalem nebo pečícím papírem.
• Pečte přibližně 35 minut (každých 10 minut zalévejte marinádou) nebo dokud teploměr vložený do nejtlustší části neukáže 74ºC.
• Paličky posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou a podávejte s rýží.

Paličky marinované v javorovém sirupu se salátem z čočky a zelí

Tyto kuřecí paličky jsou marinované v luxusní směsi javorového sirupu a sherry octa, pečené do dokonalosti a podávané s vynikajícím salátem z čočky, hrášku a zelí. Delikatesa!

Co budete potřebovat

• 12 kuřecích paliček
• 125 ml javorového sirupu
• 60 ml sherry octa
• 2 lžičky uzené papriky
• 100 ml olivového oleje
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké kroužky (můžete použít mandolínu)
• 1 lžička koření sumac (nebo také sumah či škumpa)
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 400 g konzervované čočky
• 1 šálek mraženého hrášku, rozmraženého
• ¼ červeného zelí (můžete použít i bílé), jemně nakrájeného
• 1 šálek lístků máty a plocholisté petrželky, jemně nasekaných, plus navíc k podávání

Postup

• Udělejte tři 5mm zářezy ostrým nožem na každé straně každé paličky.
• V misce smíchejte javorový sirup, polovinu octa, papriku a 2 lžíce olivového oleje.
• Přidejte paličky, okořeňte a promíchejte, aby se obalily.
• Marinujte 15 minut (nebo déle, pokud to čas dovolí).
• Předehřejte troubu na 220°C.
• Paličky s marinádou dejte do velkého pekáčku a pečte, podlévejte každých 10 minut, po dobu 50 minut nebo dokud nejsou propečené a dozlatova.
• Výpek nalijte do malého hrnce a vařte 3 minuty nebo do zhoustnutí.
• Dejte stranou.
• Paličky volně zakryjte alobalem a nechte 10 minut odpočívat.
• Mezitím smíchejte v misce cibuli, zbývající ocet, škumpu a ½ lžičky soli a nechte 5 minut odležet.
• Sceďte a octový nálev dejte do malé misky s hořčicí a zbývajícím olejem, okořeňte a promíchejte.
• Do velké mísy dejte čočku, hrášek, zelí a bylinky.
• K čočkové směsi přidejte dresink, okořeňte a promíchejte.
• Salát dejte na velký talíř, navrch dejte paličky a ty potřete redukovanou marinádou.
• Posypte čerstvými bylinkami.

A jak se vám naše dnešní recepty na kuřecí paličky líbily? Napište nám do komentářů!