Dokonalé recepty na plněné tortilly kuřecím masem. Mexická specialita i u vás doma!

Vůně mexické kuchyně v podobě receptů na kuřecí quesadillas i u vás k kuchyni!

Připravte si dokonalé plněné tortilly masovou směsí, zeleninou a sýrem.

Zkuste různé varianty, které jsme pro vás připravili!

Dejte nám vědět, jak vám chutnalo.

Kuřecí quesadilla se sýrem

Na přípravu tohoto šíleně oblíbeného mexického jídla opravdu nepotřebujete recept. Tortillu posypte sýrem, pak ji přeložte napůl a pečte, dokud tortilla nebude křupavá a sýr se nerozpustí. Ale pokud hledáte recept na lahodnou quesadillu s kuřecím masem, pak zkuste ten náš! Nebo si rychle křupněte, tyto dokonalé mexické nachos!

Co budeme potřebovat

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 papriky (nakrájené na tenké plátky)
• 1/2 cibule (nakrájené na tenké plátky)
• sůl
• mletý černý pepř
• 500 g kuřecí prsa (nakrájená na nudličky)
• 1/2 lžičky chilli prášku
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 4 střední tortilly
• 125 g Goudy (strouhaný)
• 125 g čedar (strouhaný)
• 1 zralé avokádo (nakrájené na plátky)
• 1 lžíce (rostlinný olej)
• 2 jarní cibulky (nakrájené na tenké plátky)
• Zakysaná smetana (k podávání)

Postup

• Ve velké pánvi na středně vysokou teplotu rozehřejte olivový olej.
• Přidejte papriku a cibuli a dochuťte solí a pepřem.
• Vařte do měkka, 5 minut.
• Zahřejte zbývající lžíci rostlinného oleje na středně vysokou teplotu.
• Kuře okořeňte, osolte a opepřete a za občasného míchání vařte dozlatova, 8 minut.
• Přidejte 1 tortillu na pánev a horní polovinu tortilly bohatě posypte oběma sýry, kuřetem, směsí papriky a cibule, několika plátky avokáda a zelenou cibulkou.
• Přiklopte druhou polovinu tortilly a pečte dozlatova po obou stranách 3 minuty.
• Opakujte a vytvořte 4 kuřecí quesadilly.
• Nakrájejte na měsíčky a podávejte se zakysanou smetanou.

Quesadilla s kuřecím masem, rajčaty a fazolemi

Tyto jednoduché, cenově dostupné kuřecí quesadilly jsou rychlým obědem pro dva nebo jednoduchou svačinkou a jsou skvělým způsobem, jak spotřebovat zbytky pečeného kuřete.

Co budeme potřebovat

• 4 lžíce pálivé salsy
• 2 velké tortilly
• 215 g fazolí z konzervy (okapané a nahrubo rozmačkané)
• 100 g cherry rajčat (nakrájených najemno)
• 1 jarní cibulka (nakrájená)
• 50 g zbylého pečeného kuřete (naporcovaného)
• 85 g strouhaného čedaru
• 20 g koriandru (nasekané listy)
• olej

Postup

• Na každou tortillu rozetřete 2 lžíce salsy, poté na jednu z nich rovnoměrně položte fazole, rajčata, jarní cibulku, kuřecí maso a čedar.
• Posypte koriandrem, pokud jej máte. Tortillu přeložte na půl, a poté potřete olejem.
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev a poté tortillu opékejte olejem dolů 4 minuty.
• Opatrně otočte, poté opékejte 2 minuty z druhé strany dozlatova.
• Podávejte nakrájené na klínky.

Quesadilla z kuřecího masa s guacamole

Tyto 15minutové kuřecí quesadilly s guacamole jsou stvořené pro ty dny, kdy chcete něco rychlého a dobrého. Nevyžadují drahé ingredience ani nové kuchyňské vychytávky a můžete je snadno vyrobit s minimální úsilí. Perfektní! A Perfektní jsou i další recepty na pomazánky z avokáda, připravte si něco jiného než guacamole.

Co budeme potřebovat

• 1 kuřecí prso
• 2 tortilly
• 250 g bílého sýra
• 1 lžíce chilli
• 1/4 lžičky soli
• čerstvě namletý černý pepř
• 1-2 lžíce olivového oleje
• 2-3 lžíce nakrájené cibule

Na Guacamole

• 1 avokádo
• 2-3 lžíce najemno nakrájené cibule
• 1 limetka
• 1/4 lžičky soli

Na Pico de Gallo:

• 2 rajčata
• 1/2 cibule
• 1 jalapeno
• 15-20 snítek koriandru
• 1 limetka
• 1/4 lžičky soli

Postup

• Jedno kuřecí prso nakrájejte na kousky a v misce ho smíchejte s kořenícími přísadami.
• Použijte lžíci chilli, 1/4 čajové lžičky soli, čerstvě drceného pepře a lžíci olivového oleje.
• Orestujte 2-3 lžíce nakrájené cibule na oleji na středně vysoké teplotě po dobu několika minut.
• Přidejte kuře a opékejte 3–5 minut z každé strany, dokud nebude hotové.
• Na Pico de Gallo dobře opláchněte rajčata, jalapeno a koriandr. Oloupejte cibuli.
• Rajčata, 1/2 cibule a jalapeno nakrájejte nadrobno.
• Koriandr nakrájejte najemno.
• V misce smíchejte rajčata, cibuli, jalapeno a koriandr.
• Přidejte 1/4 lžičky soli a šťávu z 1/2 limetky.
• Dobře promíchejte a ochuťte kořením, v případě potřeby přidejte více soli a limetky.
• Na guacamole nakrájejte nadrobno 2-3 lžíce cibule a přidejte ji k nakrájenému avokádu.
• Přidejte lžičku soli a šťávu z poloviny limetky.
• Rozmačkejte a dobře promíchejte.
• Na pánvi krátce ohřejte dvě tortilly.
• Přidejte vařené kuře a spoustu sýra na povrch jedné tortilly a přiklopte druhou tortillou.
• Pečte pár minut z každé strany na střední teplotu nebo dokud tortilly nezezlátnou.
• Quesadillu nakrájejte na čtvrtiny a posypte guacamole a Pico de Gallo.

Kuřecí quesadilla se špenátem a houbami

Jednoduché quesadilly s kuřecím masem se krásně hodí pro spoustu příležitostí. Děti mohou sýrové klínky vzít do ruky a jíst, zatímco se baví na narozeninové party svého kamaráda ze školky. A dospělí si je mohou vzít do jedné ruky, zatímco v druhé ruce drží sklenku vína a povídají si s dalšími rodiči. Do ruky se skvěle hodí i tyto sladké mexické tyčky neboli churros.

Co budeme potřebovat

• 250 g nastrouhaného čedaru
• 250 g nastrouhaného bílého sýra
• 2 lžíce másla
• 250 g nakrájených hub
• ½ lžičky mletého česneku
• 250 g nahrubo nasekaného špenátu
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 8 tortill
• 300 g nakrájeného vařeného kuřete
• 60 g nakrájených vypeckovaných černých oliv
• Zakysaná smetana a salsa (k podávání)

Postup

• Smíchejte sýry v misce.
• Zahřejte 2 lžičky másla na pánvi s pokličkou na střední teplotu.
• Když se máslo rozpustí, přidejte houby a restujte asi 8 minut. Houby při vaření změknou a pravděpodobně uvolní trochu tekutiny.
• Pokračujte ve vaření, dokud se všechna tekutina neuvolní a neodpaří a houby nezačnou trochu hnědnout.
• Přidejte nasekaný česnek a míchejte 30 sekund.
• Přidejte špenát, dochuťte solí a pepřem a restujte dvě minuty, dokud špenát nezvadne. Zeleninu přendejte na talíř a dejte stranou.
• Pánev umyjte a vraťte ji na střední teplotu a přidejte půl lžičky másla.
• Vložte tortillu do pánve a opékejte ji 30 sekund, poté tortillu otočte.
• Polovinu quesadilly posypte 2 lžícemi sýrové směsi, restované zeleninové směsi a kuřete.
• Navrch dejte další 2 lžíce strouhaného sýra.
• Holou polovinu tortilly překlopte přes náplň, pánev zakryjte a opékejte asi 2 minuty, dokud dno se sýr nezačne rozpouštět, poté quesadillu otočte a pokračujte ve vaření, 2 – 3 minuty.
• Vyndejte quesadillu na prkénko a nechte ji minutu odležet, než ji nakrájíte na 2 nebo 3 klínky.
• Podávejte se salsou a zakysanou smetanou.

Čím můžeme plnit quesadilly?

1. Sýrová kuřecí quesadilla
2. Quesadilla se slaninou, vejci a sýrem
3. Jednoduchá quesadilla se sýrem
4. Špenát a slanina
5. Hovězí quesadilla
6. Fazole a kukuřičná tortilla
7. Pizza quesadilla zapečená v troubě
8. Špenátová quesadilla s fetou
9. Avokádo a vegetariánská quesadilla
10. Rajčatová a sýrová quesadilla
11. Kukuřice a sýr
12. Trhané vepřové maso s karamelizovanou cibulkou
13. Pečené kuřecí quesadilla
14. Mexická quesadilla Recept se žlutou rýží na talíři.
15. Quesadilla s krevetami