Tyto naše recepty na mleté maso s rýží jsou naprostá lahůdka. Přesvědčte se sami!

Není nad rychlá a jednoduchá jídla, která zvládnete připravit za použití minimálního množství nádobí.

A přesně takové jsou naše recepty na rizoto s mletým masem!

Vyzkoušejte varianty s pórkem, rajčaty či mozzarellou.

Pochutnáte si!

Rizoto s mletým hovězím masem a pórkem

Připravte si toto jednoduché jídlo z jednoho hrnce, které obsahuje bílkoviny, sacharidy i tuky. Navíc skvěle chutná a oblíbí si ho i vaše děti.

Co budete potřebovat

• 2 lžíce másla
• 1 střední cibule, nasekaná
• 1 nasekaný stroužek česneku
• 400 g mletého hovězího masa
• 1 rajče zbavené kůže a nakrájené na kostičky
• 2 pórky nakrájené na kolečka
• ½ šálku kulatozrnné rýže
• 1 kostka bujonu nebo 2 lžíce Podravky
• mletý pepř podle chuti
• 1 lžíce papriky
• 3 lžíce nasekané petrželky

Postup

• Ve větším hrnci rozehřejte na středním plameni máslo.
• Přidejte cibuli a česnek a vařte 2 minuty.
• Přidejte maso a 5 minut duste.
• Přidejte rajčata a pórek a vařte dalších 10 minut.
• Přidejte rýži, koření a 1 šálek vody a dále vařte.
• Vařte asi 40 minut a během vaření přidávejte celkem 3,5 až 4 šálky vody.
• Ozdobte petrželkou.

Rýže s hovězím masem, fetou a bazalkou

Tento recept rizoto v řeckém stylu s mletým hovězím masem, rajčaty, fetou a bazalkou je ideální jako večeře během rušeného pracovního týdne. Připravuje se v jedné pánvi a potřebujete na něj pouze 7 dostupných ingrediencí.

Co budete potřebovat

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 a 1/2 šálku rýže arborio
• 1 plechovka nakrájených rajčat nebo rajčatové omáčky
• 3 šálky vody
• 1 lžička mořské soli
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1 a 1/4 šálku sýra feta, nakrájeného na kostky
• 1/3 šálku čerstvých lístků bazalky

Postup

• Ve velké pánvi na středně vysoké teplotě opečte hovězí maso, až přestane být růžové.
• Rýži proplachujte, dokud nebude voda čistá.
• Do pánve k masu přidejte propláchnutou rýži, rajčata, vodu, sůl a balzamikový ocet.
• Přiveďte k varu.
• Jakmile se směs vaří, snižte plamen, přikryjte a duste na mírném plameni.
• Fetu nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 0,5 cm.
• Jakmile je rýže uvařená a voda odpařená, přidejte fetu a dobře promíchejte.
• Před podáváním přidejte lístky bazalky.
• Užijte si to!

Rizoto s mletým masem, mrkví a parmazánem

Rýže vařená spolu s orestovaným mletým masem, nastrouhanou mrkví a podávaná s parmazánem je jednoduchou pochoutkou, která je vhodná pro celou rodinu!

Co budete potřebovat

• 500 g libového (alespoň 80 %) mletého hovězího masa
• 1 malá cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1/4 lžičky pepře
• 1 šálek nevařené rýže arborio nebo dlouhozrnné bílé rýže
• 3 a 1/2 šálků hovězího vývaru
• 1/2 šálku nastrouhané mrkve
• 1/2 šálku strouhaného čerstvého parmazánu
• 3 lžíce nasekané čerstvé pažitky

Postup

• Ve velké nepřilnavé pánvi restujte hovězí maso, cibuli, česnek a pepř na středně vysokém ohni 5 až 7 minut za občasného míchání, dokud není maso důkladně propečené; v případě potřeby sceďte tuk.
• Vmíchejte rýži a za stálého míchání vařte 2 minuty.
• Vmíchejte vývar a přiveďte směs k varu.
• Snižte teplotu na středně nízkou.
• Zakryjte pokličkou a vařte 10 minut.
• Vmíchejte mrkev.
• Vařte nezakryté dalších 5 až 7 minut nebo dokud se tekutina nevstřebá.
• Sundejte pánev ze sporáku.
• Vmíchejte sýr.
• Zakryjte pokličkou a nechte 3 minuty stát.
• Posypte čerstvou pažitkou.

Rýže s kořenovou zeleninou, masem a strouhaným sýrem

Připravte si jednoduchý oběd či večeři z rýže, mletého masa, kořenové zeleniny a rajčat. Navíc vše zvládnete uvařit v jednom hrnci!

Co budete potřebovat

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 400 g mletého masa
• mořská sůl
• mletý černý pepř
• 3 bobkové listy
• 2 cibule
• 4 stroužky
• 65 g mrkve
• 70 g celeru
• 65 g petržele
• 200 g krájených rajčat v konzervě
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžíce pálivé papriky
• 1 l drůbežího vývaru
• 400 g předvařené rýže
• 100 g mraženého hrášku
• 100 g eidamu
• 2 lžíce nasekané petrželky
• nakládané okurky

Postup

• Na rozpáleném oleji ve velkém hrnci orestujte maso.
• Ochuťte solí, pepřem a bobkovým listem.
• K opečenému masu přidejte nakrájenou cibuli, nadrobno nasekaný česnek a po chvilce i kostičky kořenové zeleniny.
• Krátce orestujte.
• Ochuťte rajčaty z konzervy, mletou sladkou i pálivou paprikou a po krátkém opečení zalijte vývarem.
• Do tekutého základu nasypte hrášek, rýži a pomalu vařte pod pokličkou do změknutí rýže a vsáknutí většiny tekutiny.
• Následně nechte 30 minut na teplém místě odpočinout.
• Rizoto servírujte v hlubokém talíři posypané strouhaným sýrem a petrželkou.
• Podávejte s kyselými okurkami.

Rajčatové rizoto s mletým masem a mozzarellou

Tento vydatný recept byste si rozhodně neměli nechat ujít. Pokud máte rádi staré dobré boloňské těstoviny i rizoto, spojte chutě obou dobrot a připravte si jeden hvězdný pokrm. Podávejte s čerstvou bazalkou a sýrem.

Co budete potřebovat

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, oloupaná a nakrájená nadrobno
• 3 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
• 500 g mletého hovězího masa
• 500 g rýže carnaroli
• 500 ml rajčatové passaty
• 1 lžička sušeného oregana
• 500 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce cukru (volitelně)
• 200 g mozzarelly, nakrájené na kousky
• 100 g strouhaného parmazánu

Postup

• Ve velkém hrnci rozehřejte olej.
• Jemně restujte cibuli po dobu 3 minut, nebo dokud nezměkne.
• Přidejte česnek a restujte 1 minutu.
• Zvyšte teplotu a přidejte mleté ​​maso.
• Maso opečte, což by mělo trvat cca 5 minut.
• Snižte teplotu na střední a vmíchejte rýži.
• Během celého procesu vaření rizoto neustále míchejte!
• Přilijte rajčatovou passatu a posypte oreganem.
• Promíchejte a nechte rizoto 5 minut nebo dokud se tekutina nevstřebá, mírně provařit.
• Do rizota přidejte 125 ml hovězího vývaru a míchejte, dokud se vývar nevsákne do rýže.
• Opakujte, dokud nespotřebujete všechen vývar.
• Pokud rýže stále není zcela uvařená, přidejte troška vývaru nebo vody a míchejte, dokud není rýže uvařená podle vašich představ.
• Volitelně vmíchejte cukr.
• Do rizota přidejte mozzarellu a nechte rozpustit.
• Podávejte posypané strouhaným parmazánem.

A jak se vám naše dnešní recepty na rizoto s mletým masem líbily? Napište nám do komentářů!