Vychutnejte si recepty na kuřecí se sýrovou omáčkou 5x jinak. Jaká varianta bude vaším favoritem?

Sýrové pokrmy patří mezi ty nejoblíbenější.

A co vyzkoušet recepty na sýrovou omáčku s kuřecím masem?

Jsou jednoduché, rychlé a kombinace křehkého masa s krémovou omáčkou je prostě neodolatelná!

Pojďte si to užít!

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Tento snadný a chutný recept na kuřecí prsa ve smetanové omáčce s brokolicí využijete na přípravu večeře během náročného pracovního dne. Servírujte s rýží!

Co budete potřebovat

• 4 velká kuřecí prsa bez kosti a kůže
• 2 lžičky olivového oleje
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře

Na omáčku:

• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 2 lžíce citronové šťávy (nebo podle chuti)
• 3 šálky růžiček brokolice (větší růžičky rozpulte)
• 1 šálek strouhaného čedaru
• sůl a pepř na dochucení

Postup

• Na kuřecí prsa položte list pečícího papíru a poté je paličkou na maso nebo válečkem jemně vyrovnejte na tloušťku 1 cm.
• Pokapejte olivovým olejem a z obou stran ochuťte solí a pepřem.
• Maso opékejte ve velké pánvi dozlatova z obou stran a provařte.
• Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Přidejte cibuli a česnek do pánve a restujte 1-2 minuty, dokud se nerozvoní, poté přidejte koření.
• Vařte další minutu.
• Zalijte vývarem, smetanou a citronovou šťávou a přiveďte k varu.
• Přidejte brokolici, přikryjte a nechte vařit 3-5 minut, nebo dokud nebude brokolice měkká.
• Zkontrolujte propíchnutím ostrým nožem.
• Snižte plamen, přidejte sýr a za stálého míchání nechte rozpustit.
• Maso přidejte zpět do pánve, promíchejte ho s omáčkou, okořeňte dle chuti a podávejte.

Kuřecí maso se slaninou a žampiony ve smetanové omáčce

Krémový a bohatý pokrm z kuřecích prsou, slaniny, pórku a žampiony v lahodné omáčce ze smetany, vína a parmazánu. Už se vám sbíhají sliny? Tak si ho pojďme společně připravit!

Co budete potřebovat

• 550 g kuřecích prsou bez kůže a bez kosti
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky pepře
• 85 g slaniny, nakrájené
• 1 velký pórek nakrájený na tenké půlměsíčky (bílé a světle zelené části)
• 230 g bílých žampionů, nakrájených na plátky
• ½ šálku suchého bílého vína (např. chardonnay, pinot grigio)
• 1 šálek smetany ke šlehání
• ¼ šálku parmazánu

Postup

• Ve velké hluboké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej.
• Přidejte maso a opékejte ho 8 minut z jedné strany, poté maso otočte a opékejte dalších 8 minut nebo dokud nebude propečené (vnitřní teplota by měla mít 73 °C).
• Vyjměte na talíř.
• Do pánve přidejte slaninu a opečte dokřupava.
• Vyjměte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, přičemž na pánvi ponechte tuk.
• Do tuku ze slaniny přidejte pórek a resujte, dokud nezačne měknout.
• Přidejte žampiony a restujte, dokud nezhnědnou a neuvaří se.
• Přilijte bílé víno a zvyšte teplotu na středně vysokou.
• Vařte, dokud se tekutina nezredukuje asi na polovinu.
• Snižte teplotu na střední a přidejte smetanu a parmazán.
• Vařte do zhoustnutí, poté do pánve přidejte kuřecí maso a slaninu.
• Ihned podávejte.

Pečená kuřecí prsa v sýrové omáčce

Luxusní pečené kuřecí maso s omáčkou z nivy a smetanového sýra Philadelphia. Podávejte s bramborami nebo dušenou brokolicí.

Co budete potřebovat

• 2 kuřecí prsa bez kosti a kůže
• 1 šálek rozdrobené nivy
• 230 g sýra Philadelphia
• 1/4 šálku plnotučného mléka
• 1/2 lžičky worcesterské omáčky
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• sůl, podle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
• V kuchyňském robotu promíchejte nivu, sýr Philadephia, mléko, worcestrovou omáčku a černý pepř do hladké směsi.
• Ochutnejte a případně dochuťte solí.
• Kuřecí prsa vložte do 20 cm čtvercové (nebo o něco menší) zapékací misky.
• Na prsa nalijte sýrovou omáčku a rovnoměrně ji rozetřete přes kuře a kolem něj.
• Pečte 35 minut odkryté, poté snižte teplotu trouby na 160 stupňů Celsia a pečte dalších 10 minut.
• Omáčka by měla bublat a po okrajích zhnědnout.
• Vyjměte z trouby.
• Před podáváním nechte 5 až 10 minut odležet.
• Pro co nejhezčí prezentaci nakrájejte kuřecí prsa, polijte je omáčkou a ozdobte čerstvou pažitkou nebo jarní cibulky.
• Můžete ještě posypat extra rozdrobenou nivou.
• Dobrou chuť!

Masové kuličky s omáčkou z čedaru

Kuličky z mletého masa jsou lahodné samy o sobě. Jak je ale ještě vylepšit? Jednoduše! Povařte je v dokonalé sýrové omáčce a budete se oblizovat.

Co budete potřebovat

Na masové koule:

• 500 g mletého kuřecího masa
• 1 šálek panko strouhanky nebo obyčejné strouhanky
• 1 malé vejce
• 1/3 šálku strouhaného parmazánu
• sůl a pepř
• 2 lžíce olivového oleje

Na sýrovou omáčku:

• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 šálek mléka
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek čerstvě nastrouhaného čedaru
• 1 lžička mleté hořčice (volitelně)
• sůl a pepř
• čerstvě nasekaná petrželka

Postup

• Všechny ingredience na masové kuličky kromě oleje dejte do mísy a dobře promíchejte rukama.
• Pomocí lžíce ze směsi tvořte kuličky.
• Zahřejte 1 lžíci oleje na nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni.
• Přidejte polovinu masových kuliček a opékejte 5 minut.
• Přendejte hotové masové kuličky do mísy a opakujte se zbývající dávkou.
• Snižte plamen na střední a přidejte máslo.
• Jakmile se rozpustí, přidejte mouku a promíchejte.
• Pomalu přilévejte mléko a šlehejte, dokud se nezbavíte všech hrudek.
• Poté zašlehejte kuřecí vývar.
• Neustále šlehejte,
• Jakmile omáčka zhoustne, přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
• Poté přidejte mletou hořčici, sůl a pepř podle chuti.
• Masové kuličky vraťte do omáčky a promíchejte.
• Podávejte s těstovinami dle výběru!

Kuřecí prsa v sýrové omáčce se špenátem

Dokonalý recept z jedné pánve, který uchvátí celou rodinu! Kuřecí maso vařené ve smetanové omáčce s parmazánem, česnekem a špenátem navíc zvládnete připravit za pouhých 25 minut!

Co budete potřebovat

• 2 kuřecí prsa
• 3 lžíce másla
• 1/2 lžičky soli a pepře nebo podle chuti
• 1 lžička oregana
• 1 střední cibule, nasekaná
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 malá sklenice sušených rajčat, okapaných od oleje a nakrájených
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1/2 šálku smetany ke šlehání
• 1/3 šálku strouhaného parmazánu
• 1 šálek špenátu (nebo více, pokud chcete)

Postup

• Kuřecí prsa důkladně ochuťte solí, pepřem a 1/2 lžičkou oregana z obou stran.
• Ve velké pánvi rozpusťte na středně vysokém ohni 2 lžíce másla s trochou oleje ze sušených rajčat.
• Přidejte kuřecí prsa a opékejte asi 4 minuty z každé strany, dokud nezhnědnou.
• Jakmile jsou hotová, přendejte je na talíř a dejte stranou.
• Do stejné pánve přidejte zbývající lžíci másla.
• Orestujte cibuli, česnek, 1/2 lžičky oregana a sušená rajčata.
• Pomalu přidejte kuřecí vývar, smetanu a parmazán a promíchejte, dokud nebude omáčka hladká.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Do omáčky i přidejte špenát a pokračujte ve vaření, dokud nezvadne.
• Přidejte kuřecí prsa zpět do pánve a prohřívejte 2-3 minuty.
• Pokrm ihned podávejte, ozdobený čerstvou nasekanou petrželkou.
• Nechte si chutnat!

A jak se vám naše recepty na sýrovou omáčku s kuřecím masem líbily? Napište nám do komentářů!