Rychlý oběd či večeře z těstovin s omáčkou

Jestliže vám došly veškeré nápady, co uvařit na oběd nebo teplou večeři, pak neváhejte připravit těstoviny.

Dají se totiž připravovat vařené i zapečené v různých obměnách – tu s masem, jindy s houbami, zeleninou či vejci.

Anebo lze uvařit těstoviny s omáčkou, které také dobře chutnají a jsou rychle uvařené. Právě o těch jsme napsali tyto recepty:

Těstoviny s rajskou omáčkou

Kečup nebo rajský protlak se mohou stát základem pro přípravu rajské omáčky k těstovinám. Můžeme použít klasické špagety nebo i jiné tvary těstovin – kolínka, vrtulky či mašličky.

INGREDIENCE

• špagety
• rajský protlak nebo kečup
• olej
• cibule
• česnek
• oregano
• sůl
• tvrdý sýr – Eidam, Ementál, Gouda

POSTUP

1. Těstoviny uvaříme v horké vodě podle návodu. Nejchutnější jsou na skus.
2. Mezitím si na oleji orestujeme v kastrolu nakrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, trochu rozředíme vodou.
3. Dochutíme utřeným česnekem, oreganem a povaříme.
4. Sýr nastrouháme najemno.
5. Jednotlivé porce špaget na talíři přeléváme rajskou omáčkou a sypeme strouhaným sýrem.

zdroj: CC0 Creative Commons

Těstoviny s houbovou omáčkou

Chutnou kombinací jsou těstoviny a smetanová houbová omáčka. Hříbky si můžeme nasbírat sami v lese, nebo použijeme kupované žampiony.

INGREDIENCE

• těstoviny
• houby nebo žampiony
• olej
• česnek
• bílé víno
• sladká smetana
• sůl
• mletý pepř
• tvrdý sýr

POSTUP

1. V kastrolu osmažíme utřený česnek, přidáme nakrájené houby, které také orestujeme.
2. Vše zalijeme bílým vínem a dusíme do vydušení šťávy.
3. K houbám přidáme smetanu a nastrouhaný tvrdý sýr, které povaříme tak dlouho, až se docela rozpustí.
4. Těstoviny uvaříme dle návodu v horké vodě, zcedíme a rozdělíme na jednotlivé porce do talířů, kde je přelijeme houbovou omáčkou.

zdroj: CC0 Creative Commons

Objevte podobné tipy

Nádivka na velikonoce jako od babičky: recepty s masem i bez masa

Milan & Ondra

5. 03. 2018

Zelenina na grilu aneb chutné a zdravé recepty, které si zamilujete!

Veronika Koliášová

4. 06. 2021

Celerové recepty nejen pro zimní období

Milan & Ondra

10. 04. 2018

Nejlepší recepty na pravou musaku s masem i bez masa. Inspirujte se!

Markéta Bieleszová

24. 02. 2021

Těstoviny s nivovou omáčkou

Sýr s modrou plísní – například Niva – je výbornou výchozí surovinou pro přípravu omáčky k těstovinám.

INGREDIENCE

• těstoviny
• sýr Niva
• smetana ke šlehání
• provensálské koření
• dušená šunka

POSTUP

1. Nejprve si připravíme těstoviny podle návodu, které uvaříme v horké vodě nejlépe na skus.
2. Mezitím si nakrájíme dušenou šunku, kterou osmahneme na oleji v kastrolu, přidáme nastrouhanou nivu a necháme ji rozpustit.
3. Přilijeme šlehačku, ochutíme provensálským koření a necháme chvíli povařit.
4. Těstoviny rozdělíme na porce do talířků a přelijeme nivovou omáčkou.

zdroj: CC0 Creative Commons

Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Brokolice je bohatá na draslík a vitamín C a bylo by škoda se jí zříci při přípravě pokrmů. Vyzkoušejte uvařit brokolici se sýrovou omáčkou a doplnit ji těstovinami.

INGREDIENCE

• těstoviny
• 500 g brokolice
• kelímek smetany ke šlehání
• 100 g tvrdého sýru
• 2 tavené sýry
• česnek dle chuti
• máslo
• polohrubá mouka
• 250 g šunky vcelku

POSTUP

1. Na másle osmahneme 2 lžíce polohrubé mouky, zalijeme trochou vody a smetanou a uvaříme bešamel.
2. Do bešamelu přidáme tavený sýr a necháme ho rozpustit.
3. Doplníme nakrájenou dušenou šunkou a nastrouhaným tvrdým sýrem, který povaříme, až se rozpustí.
4. Dochutíme solí a česnekem.
5. Brokolici omyjeme, rozebereme na jednotlivé růžičky, které uvaříme v horké osolené vodě – asi 5 minut.
6. Uvařenou brokolici rozsekáme na kousky.
7. Těstoviny promícháme s nasekanou brokolicí, dáme do talířků a jednotlivé porce poléváme připravenou sýrovou omáčkou.

zdroj: CC0 Creative Commons

Výše uvedený výčet omáček samozřejmě není kompletní. Můžeme ještě připravovat masové omáčky z mletého či jiného masa nebo vnitřností, houbové omáčky a další.

Těstoviny připravujeme nejen s omáčkami, ale výborně chutnají také zapékané těstoviny, které omáčkou v pekáčku polejeme a krátce zapečeme.