5 receptů na sladké koláče z červené řepy

Milujete červenou řepu?

Zkoušíte rádi nové chutě při vaření i pečení?

Vyzkoušejte ty nejlepší osvědčené recepty na výborné muffiny sladké dezerty a koláče z červené řepy, které se doslova rozplývají na jazyku!

Muffiny z červené řepy s čokoládou a řeckým jogurtem

Tyto lahodné muffiny v sobě skrývají chuť hořké čokolády a jemnost řeckého jogurtu. Vyzkoušejte je jen tak, nebo je ozdobte bohatou čepicí ze sladkého krému s mascarpone, který povýší vaše pečení na opravdový požitek.

INGREDIENCE

• 250 g vařené červené řepy
• 3 vejce
• 200 g jogurtu řeckého typu (tučného)
• 175 g polohrubé mouky
• 50 g kakaového prášku
• 180g krystalového cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 100 g hořké čokolády

POSTUP:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Řepu rozmixujte v kuchyňském robotu nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Smíchejte rozmixovanou řepu, vejce a jogurt. Přidejte mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva a znovu promíchejte.
4. Nakrájejte hořkou čokoládu na malé kousky a přidejte do směsi.
5. Vložte papírové košíčky do formy na muffiny a vlijte do nich těsto. Nezapome%nte naplnit košíčky jen do ¾.
6. Pečte 20-25 minut, poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
7. Pokud chcete muffiny ozdobit krémem, smíchejte vaničku mascarpone s moučkovým cukrem a trochou sušené vanilky. Nechte vychladit a pomocí zdobícího sáčku naneste na muffiny.

Milujete americké muffiny? Vyzkoušejte i další recepty na sladké muffinky nebo třeba jejich slanou variantu.

Lahodné brownies s červenou řepou

Původně americká čokoládou nabitá buchta zvaná brownies u nás není žádnou novinkou, ale zkusili jste už její odlehčenou variantu? Díky červené řepě bude stejně nadýchaná a vláčná jako originál, ale vy si můžete dopřát o pár kousků víc zcela bez výčitek.

INGREDIENCE

• 500 g syrové červené řepy (3-4 ks)
• 100 g másla + tuk na vymazání
• 200g hořké čokolády (min. 70% kakaa)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 250 g cukru krupice
• 3 vejce
• 100g hladké mouky
• 25 g kakaového prášku

POSTUP:

1. Řepu očistěte, oloupejte a nakrájejte na menší kusy. Vložte do mísy, podlijte vodou a překryjte potravinovou fólií. Vložte do mikrovlnné trouby a pečte na nejvyšší stupeň cca 12 minut. 
2. Troubu předehřejte na 180°C.
3. Čokoládu nasekejte na malé kousky. Vložte do mixéru společně s pečenou řepou, máslem a vanilkou. Řepu vkládejte ještě teplou, aby se máslo rozpustilo. Vše rozmixujte do hladka.
4. Smíchejte cukr a vejce a vyšlehejte do pěny. Opatrně přimíchejte řepnou směs a nakonec mouku a kakaový prášek.
5. Plech s vyšším okrajem nebo pekáček vymažte tukem a vlijte do ní těsto. Pečte 25 minut a poté nechte zcela vychladnout na plechu. Po vychladnutí krájejte na čtvercové kousky.

Stejné těsto můžete využít i při pečení bábovky– stačí jen použít jinou formu. Bábovka z červené řepy bude skvěle vypadat zdobená rozpuštěnou čokoládou nebo citronovou polevou obarvenou troškou šťávy z červené řepy.

Koláč s červenou řepou “Red Velvet”

Slyšeli jste někdy o lahodných koláčích “Red Velvet”? Doslova to znamená “rudý samet” a tento název přesně vystihuje jejich podstatu: jsou na pohled zbarvené do červena a na jazyku jsou heboučké jako jemný samet. Vyzkoušejte osvědčený recept na sametový koláč z červené řepy i vy!

INGREDIENCE

Na těsto:

• 2 – 3 velké řepy
• 175 ml rostlinného oleje
• 200 g krupicového cukru
• 2 velká vejce
• 150 g polohrubé mouky
• 1 lžička skořice
• 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka soli

Na vanilkovou polevu:

• 225 g smetanového sýra (žervé, mascarpone)
• 120 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce smetany ke šlehání (33% tuku)
• 1 vanilkový lusk
• 1 špetka soli

POSTUP:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C. 
2. Jemně oloupejte a nastrouhejte řepu a nastrouhejte ji na jemno.
3. Vyšlehejte olej s cukrem do pěny a přidejte vejce.
4. Smíchejte všechny suché ingredience a opatrně vmíchejte do mokré směsi.
5. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy a pečte cca 25-30 minut. Poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
6. Smíchejte všechny ingredience na polevu a vyšlehejte na vysokém stupni do hladka. Poté naneste rovnoměrně na koláč a dejte vychladit na alespoň 3 hodiny do lednice.

K tomuto koláči by se hodila i výborná káva. Kávovary DeLonghi vám ji připraví levou zadní.

Hrníčková buchta z červené řepy (bez mouky)

Netradiční spojení bílých fazolí, červené řepy a čerstvých malin dává vzniknout originální chuti koláče, kterým překvapíte své hosty. Nebojte se vyzkoušet něco jiného- sladký čokoládový koláč z červené řepy bez mouky je zdravý, chutný a osvěžující zároveň!

INGREDIENCE

• 1 hrnek červené řepy, oloupané a nakrájené na kousky
• 1 hrnek bílých fazolí v plechovce
• ½ hrnku medu 
• 1 lžička vanilkového extraktu 
• ¼ hrnku kokosového oleje
• 1 vejce
• ½ šálku jemně drcených ovesných vloček
• ½ lžičky jedlé sody 
• ½ lžičky soli 
• 3 lžíce kakaového prášku 
• ⅓ hrnku tmavé čokolády 
• ¼ hrnek čerstvých malin

POSTUP:

1. Troubu předehřejte na 180°C.
2. Vložte řepu do hrnce, zalijte vodou a vařte cca 12 minut doměkka.
3. V mixéru rozmixujte uvařenou řepu, fazole, med, vanilkový extrakt, vejce a kokosový olej. Mixujte, dokud nebude směs zcela hladká. Poté vmíchejte ovesnou mouku, jedlou sodu, sůl a kakaový prášek. 
4. Opatrně vmíchejte kousky čokolády. Vlijte těsto na plech a posypte čerstvými malinami.
5. Pečte cca 20-25 minut, poté vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Oblíbili jste si hrníčkové pečení bez zdlouhavého vážení? Vyzkoušejte i další hrnkové recepty na jednoduché koláče na plech.

Raw kokosové kuličky s červenou řepou

Pokud máte rádi nepečené dezerty, nebo chcete připravit sladké mlsání na oslavu, raw kuličky s kokosem a červenou řepou jsou výborná volba. Jejich příprava je jednoduchá a díky nezaměnitelné barvě i chuti určitě zaujmou malé i velké strávníky!

INGREDIENCE

• 1/2 hrnku strouhaného kokosu 
• 1/2 hrnku sušených pohankových klíčků (seženete ve zdravé výživě)
• 1 středně velká červená řepa  (oloupaná, nakrájená na menší kousky) 
• 1 hrnek sušených datlí, namočených na několik minut v teplé vodě
• lžička vanilkového extraktu

POSTUP:

1. Nasypte kokos a pohankové klíčky do mixéru a rozmixujte na směs o konzistenci mouky.
2. Vmíchejte ostatní ingredience a pomocí mixéru vypracujte hladké těsto.
3. Navlhčete si ruce a formujte malé kuličky. Ty poté obalujte ve strouhaném kokosu.
4. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem a nechte přes noc ztuhnout v chladu. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.

Zajímají vás další sladké recepty z červené řepy? Podívejte se na videonávod na ten nejlepší dort s červenou řepou nebo vyzkoušejte nepečené dezerty s řepou:

https://www.youtube.com/watch?v=lRwTNd50Fdk

https://www.youtube.com/watch?v=lQjO8qnyH8A