5 nejlepších receptů na sladké koláče z červené řepy! Ochutnejte, neprohloupíte, nebudete litovat

Milujete červenou řepu?

Zkoušíte rádi nové chutě při vaření i pečení?

Vyzkoušejte ty nejlepší osvědčené recepty na výborné muffiny sladké dezerty a koláče z červené řepy, které se doslova rozplývají na jazyku!

Hrnkový koláč z červené řepy

Netradiční spojení bílých fazolí, červené řepy a čerstvých malin dává vzniknout originální chuti koláče, kterým překvapíte své hosty. Nebojte se vyzkoušet něco jiného- sladký čokoládový koláč z červené řepy bez mouky je zdravý, chutný a osvěžující zároveň!

Co budeme potřebovat

• 1 hrnek červené řepy, oloupané a nakrájené na kousky
• 1 hrnek bílých fazolí v plechovce
• ½ hrnku medu 
• 1 lžička vanilkového extraktu 
• ¼ hrnku kokosového oleje
• 1 vejce
• ½ šálku jemně drcených ovesných vloček
• ½ lžičky jedlé sody 
• ½ lžičky soli 
• 3 lžíce kakaového prášku 
• ⅓ hrnku tmavé čokolády 
• ¼ hrnek čerstvých malin

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Vložte řepu do hrnce, zalijte vodou a vařte cca 12 minut doměkka.
3. V mixéru rozmixujte uvařenou řepu, fazole, med, vanilkový extrakt, vejce a kokosový olej. Mixujte, dokud nebude směs zcela hladká. Poté vmíchejte ovesnou mouku, jedlou sodu, sůl a kakaový prášek. 
4. Opatrně vmíchejte kousky čokolády. Vlijte těsto na plech a posypte čerstvými malinami.
5. Pečte cca 20-25 minut, poté vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Koláč z červené řepy s tvarohem

Tento recept na lahodný řepový koláč v sobě skrývá chuť hořké čokolády a jemnost tvarohu. Vyzkoušejte je jen tak, nebo ho ozdobte bohatou čepicí ze sladkého krému s mascarpone, který povýší vaše pečení na opravdový požitek.

Co budeme potřebovat

• 250 g vařené červené řepy
• 3 vejce
• 200 g tučného tvarohu
• 175 g polohrubé mouky
• 50 g kakaového prášku
• 180 g krystalového cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 100 g hořké čokolády

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Řepu rozmixujte v kuchyňském robotu nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Smíchejte rozmixovanou řepu, vejce a tvaroh.
4. Přidejte mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva a znovu promíchejte.
5. Nakrájejte hořkou čokoládu na malé kousky a přidejte do směsi.
6. Vymažte formu na koláč a vlijte do ní těsto.
7. Pečte 20-25 minut, poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
8. Pokud chcete koláč ozdobit krémem, smíchejte vaničku mascarpone s moučkovým cukrem a trochou sušené vanilky.
9. Nechte vychladit a pomocí zdobícího sáčku naneste na řepový koláč.

Brownies s červenou řepou

Původně americká čokoládou nabitá buchta zvaná brownies u nás není žádnou novinkou, ale zkusili jste už její odlehčenou variantu? Díky červené řepě bude stejně nadýchaná a vláčná jako originál, ale vy si můžete dopřát o pár kousků víc zcela bez výčitek.

Co budeme potřebovat

• 500 g syrové červené řepy (3-4 ks)
• 100 g másla + tuk na vymazání
• 200 g hořké čokolády (min. 70% kakaa)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 250 g cukru krupice
• 3 vejce
• 100 g hladké mouky
• 25 g kakaového prášku

Postup

1. Řepu očistěte, oloupejte a nakrájejte na menší kusy. Vložte do mísy, podlijte vodou a překryjte potravinovou fólií. Vložte do mikrovlnné trouby a pečte na nejvyšší stupeň cca 12 minut. 
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Čokoládu nasekejte na malé kousky. Vložte do mixéru společně s pečenou řepou, máslem a vanilkou. Řepu vkládejte ještě teplou, aby se máslo rozpustilo. Vše rozmixujte do hladka.
4. Smíchejte cukr a vejce a vyšlehejte do pěny. Opatrně přimíchejte řepnou směs a nakonec mouku a kakaový prášek.
5. Plech s vyšším okrajem nebo pekáček vymažte tukem a vlijte do ní těsto. Pečte 25 minut a poté nechte zcela vychladnout na plechu. Po vychladnutí krájejte na čtvercové kousky.

Muffiny s červenou řepou “Red Velvet”

Slyšeli jste někdy o lahodných koláčích “Red Velvet”? Doslova to znamená “rudý samet” a tento název přesně vystihuje jejich podstatu: jsou na pohled zbarvené do červena a na jazyku jsou heboučké jako jemný samet. Vyzkoušejte osvědčený recept nasametový koláč z červené řepy i vy!

Co budeme potřebovat

Na těsto

• 2 – 3 velké řepy
• 175 ml rostlinného oleje
• 200 g krupicového cukru
• 2 velká vejce
• 150 g polohrubé mouky
• 1 lžička skořice
• 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka soli

Na vanilkovou polevu

• 225 g smetanového sýra (žervé, mascarpone)
• 120 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce smetany ke šlehání (33% tuku)
• 1 vanilkový lusk
• 1 špetka soli

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 ° C. 
2. Jemně oloupejte a nastrouhejte řepu a nastrouhejte ji na jemno.
3. Vyšlehejte olej s cukrem do pěny a přidejte vejce.
4. Smíchejte všechny suché ingredience a opatrně vmíchejte do mokré směsi.
5. Těsto vlijte do formiček na muffiny, které jsou vymazané nebo vyložené košíčky na muffiny.
6. Pečte cca 25-30 minut. Poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
7. Smíchejte všechny ingredience na polevu a vyšlehejte na vysokém stupni do hladka.
8. Poté pomocí zdobícího sáčku naneste rovnoměrně na muffiny a dejte vychladit na alespoň 3 hodiny do lednice.

Fitness kokosové kuličky ze syrové řepy

Pokud máte rádi nepečené dezerty, nebo chcete připravit sladké mlsání na oslavu nebo zdravou svačinku? Raw neboli syrové kuličky s kokosem a červenou řepou jsou výborná volba. Jejich příprava je jednoduchá a díky nezaměnitelné barvě i chuti určitě zaujmou malé i velké strávníky!

Co budeme potřebovat

• 1/2 hrnku strouhaného kokosu 
• 1/2 hrnku sušených pohankových klíčků (seženete ve zdravé výživě)
• 1 středně velká červená řepa  (oloupaná, nakrájená na menší kousky) 
• 1 hrnek sušených datlí, namočených na několik minut v teplé vodě
• lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Nasypte kokos a pohankové klíčky do mixéru a rozmixujte na směs o konzistenci mouky.
2. Vmíchejte ostatní ingredience a pomocí mixéru vypracujte hladké těsto.
3. Navlhčete si ruce a formujte malé kuličky. Ty poté obalujte ve strouhaném kokosu.
4. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem a nechte přes noc ztuhnout v chladu. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.

Jak jíst červenou řepu?

Červená řepa, je jednou ze čtyř druhů řepy.. Mezi další druhy řepy patří cukrová řepa a mangold, který se používá pro hospodářská zvířata.

Tím ale odrůdy nekončí, identifikujeme dokonce pět podtypů řepy, včetně:

Řepa červená Detroit – tyto mají nejtmavší červené kořeny ze všech řep
Řepa červená Formanova – tato odrůda roste ve tvaru válce
Červená řepa Lutz Green Leaf – mezi všemi druhy řepy je tato odrůda největší
Červená řepa Chioggia – tato řepa má červené a bílé pruhované kořeny
Zlatá červená řepa – tento druh řepy má kořeny barvy mrkve

Stejně jako ostatní kořenová zelenina je i řepa velmi všestranná, pokud jde o její vaření. Listy i kořeny lze opékat nebo restovat. Případně můžete nakrájet kořeny a jíst je syrové, jako svačinu nebo je přidat do salátu.

Další možností je rozmixování vařeného kořene na pyré, aby se vytvořil hummus nebo jí použít jako základ pro pečení do buchet. Červenou řepu můžete přidat do svého oblíbeného receptu na krémové řepové smoothie pro extra nakopnutí organismu.