Použijte naše recepty na salátové zálivky a bude mít svůj salát jako z luxusní restaurace

Zálivka na salát je alfou a omegou, pro to aby váš salát chutnal jako z restaurace!

Jak ale na to?

To vše se dozvíte v tomto výčtu pěti těch nejlepších salátový zálivek, které kdy vyzkoušíte!

Dalším tipem od nás pro vás je, vybírat vždy pokud možno sezónní a čerstvou zeleninu. Více však v samotných receptech. Připravte následující dresinky, se kterými nešlápnete vedle.

Zálivka na hlávkový salát

Toto je recept na salátovou zálivku, kterou můžete používat každý den. Trik spočívá v tom, že jí uděláte do sklenice, abyste jí mohli pořádně protřepat, čímž se olej a ocet emulgují, to znamená, že se smíchají a zhoustnou, takže salát pěkně obalí.

Co budeme potřebovat

  • 1 polévková lžíce jakéhokoli octa nebo citronové šťávy
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje nebo jiného neutrálního oleje
  • 1/2 lžičky dijonské hořčice (nebo jiné nekořeněné hladké hořčice)
  • 1/2 lžičky soli a pepře

Volitelné přísady

  • 1/2 – 1 malý stroužek česneku, prolisovaný drtičem nebo rozdrcený
  • 1 lžička citronové kůry
  • 1/4 lžičky cukru
  • 1 lžička medu
  • najemno nasekané čerstvé bylinky
  • 1/2 lžičky sušených bylinek
  • špetka chilli papriček

Postup

  • Vložte přísady na dressing a zvolené další příchutě do sklenice a dobře protřepejte, dokud se hořčice nerozpustí.
  • Vystačí na velký listový salát pro 4 osoby.
Miska plná hlávkového salátu s další zeleninou.
Zdroj: neighborfoodblog.com

Medová zálivka na zeleninový salát

Tuto zálivku by měl mít v repertoáru každý, kdo to se saláty myslí aspoň trochu vážně.

Co budeme potřebovat

  • 2 lžíce vody
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička hořčice
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Všechny ingredience dáme společně do misky.
  2. Rozšleháme vidličkou.
  3. Přelijeme zeleninu a pečlivě promícháme.
Sklenička s medovým dresinkem na zeleninový salát.
Zdroj: ournourishingtable.com

Kefírová zálivka na ledový salát

V jednoduchosti je krása, a to platí zejména v kuchyni.

Co budeme potřebovat

  • kefír
  • hrst čerstvých bylinek
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Nasekáme si bylinky a promícháme je s kefírem.
  2. Salát zalijeme.
  3. Osolíme.
  4. Opepříme.
  5. Pečlivě promícháme.

Pokud nemáte rádi kefír, lze ho nahradit klasickým mlékem nebo i smetanou.

Americký styl ranch dresinku.
Zdroj: noracooks.com

Dresink na Caesar salát

Tento recept na zálivku na salát Caesar vyžaduje jen několik přísad ze spíže. Zamíchejte je dohromady, zatímco si opečete krutony, a můžete si doma ho vychutnat v prvotřídní kvalitě, jako z restaurace.

Co budeme potřebovat

  • ½ hrnečku majonézy
  • 1 střední stroužek česneku, nasekaný
  • 2 lžičky citronové šťávy, podle chuti
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • ½ lžičky worcesterové omáčky, podle chuti
  • špetka jemné soli
  • 30 j jemně nastrouhaného parmazánu
  • 1 lžíce vody
  • mletý černý pepř, podle chuti

Postup

  • V misce smíchejte majonézu, česnek, citronovou šťávu, dijonskou a worcesterskou omáčku a sůl. Míchejte, aby se ingredience spojily.
  • Vmíchejte parmezán a poté vodu. Podle chuti bohatě okořeňte černým pepřem.
  • Ochutnejte a dochuťte podle potřeby další ¼ lžičky worcesterské omáčky, nebo pro křehčí dresink přidejte až 1 lžičku citrónové šťávy.

To, jak si připravit perfektní krutony se dozvíte v našem článku!

Krémová zálivka na hlávkový caesar salát.
Zdroj: jcpeats.com

Zálivka na okurkový salát

Jak udělat nejlepší okurkový salát se sladkou a pikantní zálivkou z octa, trošky cukru a dijonské hořčice. Připravte si tento recept na salátovou zálivku a okurky už nebudete jíst jinak!

Co budeme potřebovat

  • 2 bez semenné okurky
  • sůl
  • 2 až 3 lžičky krupicového cukru, podle toho, jak sladký salát máte rádi
  • 60 ml jablečného octa
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 1 střední červená cibule, nakrájená na tenké plátky

Postup

  • Okurky nakrájejte na tenké plátky, promíchejte se dvěma lžičkami soli a přidejte do cedníku nad dřezem nebo mísou.
  • Nechte je 30 minut odpočinout.
  • Okurky opláchněte studenou vodou a poté z nich vymačkejte přebytečnou vodu.
  • Ve velké míse prošlehejte dvě lžičky cukru, octa a hořčice. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další lžičku cukru.
  • Přidejte okurky a červenou cibuli a poté promíchejte.
  • Salát chlaďte alespoň 1 hodinu a až jeden den před podáváním.
Zálivka z octa a hořčice na okurkový salát.
Zdroj: eatwell101.com

Jaké jsou nejlepší bylinky do salátu?

Jistě, římský, ledový nebo špenát jsou skvělým základem salátu, ale buďme upřímní – chuť může být, no, mdlá a nudná. Proto přidejte čerstvé bylinky, které dokážou každému salátu dodat nečekaný punc chuti.

Zde je rychlý návod, jak používat ty nejoblíbenější bylinky:

Bazalka
Tato aromatická bylina se dobře hodí k jemným sýrům, čerstvým rajčatům a pikantním příchutím.

Koriandr
Je oblíbená přísada v asijské, latinskoamerické a indické kuchyni. Dobře se snoubí s avokádem, červenou cibulí, zázvorem a chilli papričkami. Čerstvý koriandr je dokonalým doplňkem tohoto receptu s krevetami.

Pažitka
Vzhledem k její spojitosti s pečenými bramborami asi nikoho nepřekvapí, že pažitka je skvělým doplňkem bramborových salátů!

Kopr
Díky svému vzhledu a jemné chuti se dobře hodí do těchto receptů na jarní saláty a dobře se spáruje s jarní zeleninou, jako je chřest a hrášek. Je to také vynikající doplněk k domácím salátovým dresinkům.

Meduňka
Tato bylina se dobře hodí do ovocných salátů a také se dobře hodí k okurce, fetě a chřestu.

Máta
Je běžnou přísadou v blízkovýchodní a středomořské kuchyni. Výborně se hodí k citrusům, slaným sýrům jako je feta a čerstvým okurkám. Skvěle se také kombinuje s jinými bylinkami, jako je bazalka a estragon.

Petržel
Je velmi všestranná bylina a funguje s většinou pokrmů, včetně bramborových a těstovinových salátů.

Estragon
Tato bylina se dobře hodí k mrkvi, jemné cibuli, jako je šalotka a hořčice. Můžete ho přidat i do tohoto těstovinového salátu s tuňákem!

Tymián
Tymián se dobře hodí k drůbeži (například tento kuřecí salát) a aromatickým sýrům.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.

X