Naučit se zdravě vařit nevyžaduje velké úsilí a často postačí jen pár dobrých tipů, abychom vyhnuli ze zajetých kolejí a upustili od návyků dobře míněných rad našich babiček.
Za jejich časů bývalo nejdůležitější, vzhledem k malému množství potravin, připravit jídlo jako kalorickou bombu, aby všichni strávníci měli pocit sytosti.
Dnes je ovšem zásoba potravin téměř neomezená a každý si může vybrat podle libosti. A proto jsme vám připravili 3 zdravé recepty z ryb, které si zamilujete.
Pečená makrela s bylinkami
Makrela připravovaná v troubě je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit zdravou večeři v podobě této lahodné ryby.
INGREDIENCE
- 2 vykuchané makrely
- bylinky dle chuti (tymián, rozmarýn,máta, šalvěj, petržel…)
- 1 citrón
- sůl
- 2 stroužky česneku na plátky
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
POSTUP
- Makrelu důkladně omyjeme.
- Do kůže makrely pak uděláme několik jemných zářezů.
- Makrelu nasolíme.
- Do břicha vložíme česnek nakrájený na plátky a snítku čerstvého zeleného koření.
- Koření roztíráme také do zářezů, makrela pak bude skvěle ochucená i pod kůži.
- Na závěr pak makrelu pokapeme šťávou z půlky citronu.
- Připravený pekáč vymažeme máslem.
- Cibuli nakrájíme na stejně velká kolečka a poklademe je na dno pekáče. Pokud nemáme cibuli rádi, můžeme ji vynechat.
- Následně přidáme připravenou makrelu a pečeme v troubě na 150 °C asi 30 – 40 minut dle velikosti ryby.
- Pečená makrela bude ještě lahodnější, když ji během pečení obrátíme a několikrát polijeme rozpuštěným máslem z pekáče.
zdroj: marthastewart.com
Objevte podobné tipy
Losos s bylinkami na česnekovém másle
Losos patří k velmi oblíbeným a chutným rybám, proto není potřeba se zabývat velmi složitou přípravou. Jeho chuť naopak vynikne, pokud ho uděláme klasicky na másle s bylinkami.
INGREDIENCE
- 4 filety lososa
- 4 stroužky česneku
- 50 g másla
- 2 lžíce citrónové šťávy
- sůl
- pepř čerstvě mletý
- 2 lžíce sekané petrželky
POSTUP
- Do hlubší pánve dáme rozpustit máslo.
- Vhodíme do něho 4 celé oloupané stroužky česneku a na mírném ohni je necháme asi 5 minut restovat, nesmí se začít pálit.
- Orestovaný česnek vyndáme z pánve, pokud není másla dost, tak k němu ještě lžíci přidáme.
- Do ochuceného másla dáme opékat osolené a opeřené filety lososa.
- Filety opékáme 2 minuty z každé strany.
- Nakonec zakápneme s citrónovou šťávou a posypeme petrželkou.
- Podávejte s ranými bramborami nebo bramborovou kaší.
zdroj: cookingclassy.com
Pečený pstruh s máslem z medvědího česneku
A co takhle dát si pstruha? Je to zaručená pochoutka pro všechny rybí milovníky. Pstruh má maso jemné konzistence i chuti, kterou by bylo škoda přebít výrazným dochucováním.
INGREDIENCE
- 4 ks celého kuchaného pstruha
- 2 celé citróny
- 1 svazek bylin na ryby (tymián, petržel, bobkový list)
- sůl, bílý pepř, citronová šťáva
- 100 g změklého másla
- 1 svazek medvědího česneku
POSTUP
- Pstruhy vykucháme, omyjte, osušíme.
- Uvnitř dutiny i zvenčí je důkladně osolíme a trochu opepříme.
- Do dutiny dále vložíme bylinky a plátky citronu.
- Pekáč potřeme trochou másla, přidáme pstruhy a poklademe je zbylým máslem nakrájeným na tenké plátky.
- Dáme do trouby rozehřáté na 190 °C a pečeme asi 25 až 30 minut dozlatova.
- Mezitím si očistíme a osušíme medvědí česnek.
- Nahrubo jej nakrájíme a společně s máslem rozmixujeme v robotu.
- Dochutíme trochou citronové šťávy a osolíme.
- Upečené ryby rozložíme na tác nebo na velký talíř.
- Ozdobíme bylinkami a podáváme spolu s ochuceným máslem.
zdroj: kaufland.cz
Tohle byly naše vybrané recepty na zdravé a chutné ryby. Pokud jste milovníky letních grilovaček, určitě vyzkoušejte ryby na grilu, na které také nedáme dopustit.
Katalog receptů
Maso
Luštěniny
Nápoje
Polévky
Pomazánky
Ovocné recepty
Recepty se zeleninou
Saláty
Sladká jídla
Smoothie recepty
Speciální recepty
Zavařování
Brambory
Grilování
Domácí pekárna
Dětská jídla
Omáčky
Pizza
Těstoviny
Houby
Přílohy
Recenze kuchyňského vybavení
Návody a tipy
Slovník pojmů
