Vynikající recepty na bábovky z banánů vám vyrazí dech a nenechají vás přestat jíst. Jsou tak lahodné!

Nadýchané, voňavé a jemné. To jsou naše recepty na banánovou bábovku.

Provoňte si celý byt a nechte chuť banánů tančit ve vašich ústech.

Jakou si připravíte, jako první?

Banánová bábovka s karamelem

Bohatá, delikátní bábovka s banánem, která si získá každého jednoho strávníka, který ji ochutná! Stejně jako tyto recepty na banánové moučníky nebo banánový chlebíček!

Co budeme potřebovat

• 600 g hladké mouky
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 lžička soli
• 80 g másla
• 80 g hery
• 200 g hnědého cukru
• 100 g bílého cukru
• 4 zralé banány (rozmačkané)
• 5 vajec
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 125 ml mléka
• 50 g nasekaných pekanových ořechů

Na karamel

• 80 g másla
• 50 g hnědého cukru
• 50 g bílého cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 70 ml husté smetany

Postup

• Předehřejte troubu na 165 stupňů C.
• V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
• Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou.
• Smíchejte másla, Heru, hnědý cukr a bílý cukr elektrickým šlehačem ve velké míse do světlé a nadýchané hmoty. Směs by měla mít světlejší barvu.
• Přidejte banány a následně vejce.
• Společně s vejci zašlehejte i 2 lžičky vanilkového extraktu.
• Postupně přilévejte mléko a moučnou směs a míchejte, dokud se vše nezapracuje.
• Přidejte pekanové ořechy.
• Nalijte těsto do připravené formy.
• Pečte v předehřáté troubě, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, asi 1 hodinu a 20 minut.
• Mezitím si připravte polevu.
• Zahřejte máslo, hnědý cukr, bílý cukr, 1 lžičku vanilkového extraktu a hustou smetanu v hrnci na střední teplotu.
• Za stálého míchání míchejte, dokud se cukry nerozpustí, a poté 1 minutu mírně vařte.
• Nalijte na vyklopenou upečenou banánovou bábovku.

Bábovka s banány a ořechy

Banánová bábovka plná křupavých ořechů, které pozvednou její chuť zase o něco výš. Vychutnejte si ji s nejlepší kávou z kávovaru Krups, které jsme podrobily recenzi.

Co budeme potřebovat

• 200 g másla (změkčené)
• 400 g hladké mouky
• 4 zralé banány
• 200 ml javorového sirupu
• 25-50 ml mléka
• 150 g moučkového cukru
• 4 vejce z volného chovu
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 100 g pekanových ořechů (nahrubo nasekaných)
• 200 ml husté smetany

Postup

• Předehřejte troubu na 170 stupňů.
• Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte moukou.
• Banány rozmixujte, dokud nejsou nahrubo nasekané, poté přidejte javorový sirup a rozmixujte na hladkou pastu.
• Nalijte až 50 ml mléka a v případě potřeby znovu promíchejte, abyste získali hladší konzistenci.
• Ve velké míse ušlehejte máslo a cukr, dokud směs nebude bledá a nadýchaná.
• Přidávejte vejce.
• Do mísy přidejte prášek do pečiva, mouku, banánovou kaši a tři čtvrtiny pekanových ořechů.
• Směs jemně promíchejte, dokud se nespojí.
• Do připravené formy nalijte směs na banánovou bábovku . Poté ji posypte zbývajícími nasekanými pekanovými ořechy.
• Pečte 45–60 minut, nebo dokud není vršek zlatavě hnědý a špejle zapíchnutá do středu bábovky nevyjde čistá.
• Bábovku nechte na 10 minut vychladnout ve formě, poté vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
• Mezitím v hrnci přiveďte k varu smetanu a zbývající javorový sirup. Pokračujte ve vaření po dobu 3-5 minut, nebo dokud směs mírně nezhoustne, poté odstavte, dokud zcela nevychladne.
• Před podáváním potřete vršek banánové bábovky polevou z javorového sirupu. Nechte 10 minut odstát, poté nakrájejte na plátky a podávejte.

Bábovka z banánu s jogurtem

Dejte si svou banánovou bábovku s jogurtem ke snídani nebo sladké svačině během dne. Její chuť vám vždy zlepší náladu. Stejně jako tyto recepty na jogurtové moučníky.

Co budeme potřebovat

• 140 g celozrnné mouky
• 100 g hladké mouky
• 1 lžička sody bikarbony
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 300 g rozmačkaného banánu
• 4 lžíce agávového sirupu
• 3 velká vejce
• 150 ml nízkotučného přírodního jogurtu
• 25 g nasekaných vlašských ořechů

Postup

• Troubu rozehřejte na 160 stupňů.
• Vymažte formu na bábovku a vysypte jí moukou.
• Ve velké míse smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva a špetku soli.
• Smíchejte banány, sirup, vejce a jogurt.
• Rychle vše vmíchejte do suchých ingrediencí a posypte ořechy.
• Pečte 1 hodinu 10 minut až 1 hodinu 15 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá.
• Vychlaďte ve formě na mřížce.

Hrníčková banánová bábovka

Tato bábovka má vláčnou texturu skvělého s lahodnou chutí banánů. Nejlepší na tomto receptu je, že vám k měření bude stačit jeden obyčejný hrneček! Ten vám bude stačit v dalších 5 receptech na sladké buchty z hrníčku.

Co budeme potřebovat

• 1 1/2 šálku nesoleného másla (měkkého)
• 2 1/2 šálku cukru
• 5 velkých vajec
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky zralých banánů (asi 3-4 velké, rozmačkané na kaši)
• 3 1/2 šálků hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli

Postup

• Předehřejte troubu na 160 stupňů.
• Vymažte a vysypte formu na bábovku.
• Ušlehejte máslo, dokud nebude světlé a nadýchané.
• Přidejte cukr a dále míchejte.
• Přidávejte vejce a šlehejte, dokud není směs světlá a nadýchaná.
• Přidejte vanilku.
• Prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
• Na nízké otáčky střídavě přidávejte suché ingredience do máslové směsi s banánovým pyré.
• Těsto vlijte do připravené pánve.
• Vložte do trouby a pečte, dokud párátko, nevyjde čisté, přibližně 90-120 minut.

Banánová bábovka s čokoládouvou polevou

Tato čokoládová mramorová bábovka s banány je to oblíbená u všech věkových kategorií. Zejména prto, že je vždy vláčná, máslová a plná banánové chuti. Plus ke všemu si můžete vychutnat i extra čokoládovou ganache polevu!

Co budeme potřebovat

• 115 g čokolády (jemně nasekané)
• 240 ml husté smetany ke šlehání

Na bábovku

• 345 g rozmačkaných banánů (asi 4 střední nebo 3 velké zralé banány)
• 375 g hladké mouky
• 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky soli
• 170 g nesoleného másla
• 200 g krupicového cukru
• 100 g hnědého cukru
• 3 velká vejce
• 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 320 ml podmáslí

Postup

• Na polevu dejte nasekanou čokoládu do žáruvzdorné misky.
• Smetanu zahřejte v malém hrnci na střední teplotu, dokud nezačne jemně vařit.
• Nalijte ji na čokoládu a poté ji nechte 2–3 minuty odležet, aby čokoláda jemně změkla. Velmi pomalu míchejte, dokud se čokoláda se smetanou úplně nespojí a čokoláda se nerozpustí.
• Polovinu dejte stranou (180 ml) a nechte ji při pokojové teplotě chladnout, dokud nezhoustne do konzistence podobné omáčce, asi 30 minut.
• Zbytek zakryjte a chlaďte.
• Předehřejte troubu na 180 °C a formu na bábovku vymažte tukem.
• Banány rozmačkejte a dejte stranou.
• Smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
• Vyšlehejte máslo při vysoké rychlosti, dokud nebude hladké a krémové, asi 1 minutu.
• Přidejte oba cukry a šlehejte na vysokou rychlost 2 minuty, dokud se nespojí dohromady.
• Přidejte vejce a vanilku. Šlehejte na středně vysokou rychlost, dokud se nespojí, a poté vmíchejte rozmačkané banány.
• S mixérem na nízkou rychlost přidávejte suché ingredience střídavě s podmáslím.
• Polovinu těsta rovnoměrně nalijte do připravené formy.
• Navrch pokapejte polovinu čokoládové polevy. Zakružte nožem nebo párátkem.
• Přidejte 1/3 těsta, poté zbytek polevy, poté zbytek těsta. Vše promíchejte nožem nebo párátkem.
• Pečte 60–75 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do koláče nevyjde čisté.
• Po dokončení nechte 2 hodiny chladnout.
• Poleva bude nyní velmi hustá. Zahřívejte ji na mírnou teplotu za stálého míchání, dokud nebude řídká.
• Pokapejte s ní banánovou bábovku a podávejte.

Tvarohová bábovka s banány

Banánová bábovka s tvarohem je vydatná, výživná a dokonale vláčná. Vychutnejte si i další tvarohové recepty na bábovky podle našich postupů. Přidejte extra protein do vaší oblíbené bábovky z banánů.

Co budeme potřebovat

• 400 g hladké mouky
• 100 g šálku cukru
• 50 g hnědého cukru
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 3 velmi zralé banány
• 150 g polotučného tvarohu
• 2 velká vejce
• 50 ml rostlinného oleje
• 2 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 100 g nasekaných vlašských ořechů

Postup

• Předehřejte troubu na 160 °C.
• Vymažte formu na bábovku.
• Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, hnědý cukr, jedlou sodu a sůl.
• V samostatné střední misce prošlehejte rozmačkané banány, vejce, tvaroh, rostlinný olej a vanilkový extrakt.
• Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.
• Vmíchejte nasekané ořechy.
• Banánovou bábovku pečte 50 až 60 minut, dokud zapíchnuté párátko nevyjde čisté.

Jak banány používat v kuchyni?

Zdá se, že jsou jeden den zelené a druhý den hnědé a kašovité. Nebojte se! Téměř v každé fázi existuje způsob, jak je uvařit.

Jak péct s banány

Chcete-li upéct banány, předehřejte troubu na 120 ° C. Na vyložený plech pak položte čtyři až šest neoloupaných, zralých banánů. Každý banán párkrát ze všech stran propíchejte vidličkou a poté pečte 20 až 25 minut. Vyjměte banány, když slupka zčerná a leskne se. Necháme vychladnout a poté rozdělíme slupky a vydlabeme orestovaný banán. Použijte do ovesných palačinek s pečenými banány zamíchanými do těsta.

Jak restovat banány

Jednoduše oloupejte a nakrájejte mírně nezralé banány buď podélně na polovinu, nebo na silná kolečka. Dále na střední pánvi rozpusťte 2 až 3 lžíce másla s 60 g hnědého cukru a 1/2 lžičky skořice. Vařte na středně mírnou teplotu, dokud směs nebublá a nezhoustne. Poté přidejte nakrájené banány a jemně je obalte karamelovou omáčkou. Vařte 4 až 5 minut, dokud banány nezměknou.

Jak vařit banány

Z banánů si můžete vyrobit silné tonikum na spaní. Výzkum ukazuje, že banány bohaté na hořčík vám mohou pomoci zdravěji spát. Chcete-li připravit šálek banánového čaje, přiveďte hrnec s vodou k varu. Poté, ponechte slupku neporušenou, odřízněte oba konce banánu a opatrně jej vložte do vroucí vody. Banán necháme asi 10 minut louhovat a poté čaj scedíme přes cedník do hrnku. Pijte alespoň 60 minut před spaním.