Nádivka z cukety nikdy nechutnala lépe než v těchto receptech! Připravte si naše různé varianty a pochutnejte si

Že je tykev všestranná surovina pro vaření už asi víte.

Ale věděli jste, že mezi nejlahodnější recepty patří cuketová nádivka?

Podívejte a ochutnejte jí sami!

Pravá cuketová nádivka

Nakrájená tykev a nakrájená mrkev se spojí a vytvoří tento chutný recept na nádivku z cukety. Použijte žlutou odrůdu nebo použijte kombinaci žluté a zelené, záleží na vás. Pro barevnost přidejte červenou papriku nebo chilli.

Co budeme potřebovat

• 4 střední cukety (nakrájené na plátky)
• 1 lžička soli
• 90 g másla (rozdělených)
• 2 mrkve (oloupané a nakrájené)
• 120 g nakrájené cibule
• 600 g bylinkový chléb (krutony)
• 300 ml kuřecího vývaru
• 125 g zakysané smetany

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Zapékací mísu vymažte máslem.
• Kolečka cukety vložíme do středního hrnce a podlijeme vodou.
• Přidejte asi 1 lžičku soli a přiveďte k varu na vysokou teplotu.
• Zakryjte a snižte teplotu na středně nízkou.
• Vařte asi 3 až 4 minuty do změknutí.
• Cuketu dobře sceďte a dejte stranou.
• Ve stejném hrnci rozpusťte 4 lžíce másla na středně mírnou teplotu.
• Když máslo přestane pěnit, přidejte mrkev a cibuli.
• Vařte asi 5 minut nebo do měkka za častého míchání.
• Odstraňte směs cibule a mrkve z plotny a vmíchejte 400 g bylinkových krutonů.
• Přidejte smetanovou kuřecí vývar a zakysanou smetanu.
• Přidejte cuketu a směs jemně míchejte, dokud se nespojí.
• Směs přendejte do připravené zapékací mísy.
• Vršek posypte zbylými krutony.
• Pečte 25 až 35 minut nebo dokud nezačne bublat.

Nádivka z cukety a sýra

Tento recept na cuketovou nádivku se sýrem je skvělý způsob, jak využít vaší zahradnickou nadílku. Nádivka se hodí ke grilování nebo piknikům. Je plná chuti a je známo, že si ji užívají i lidé, kteří by za normálních okolností cuketu nejedli. A jestli je vaše pěstitelská nadílka opravdu velká, zkuste jí přidat i do sladkých zákusků z cukety!

Co budeme potřebovat

• 2 střední cukety nebo žluté tykve (nakrájené)
• 150 g nakrájené sladké cibule
• 150 g nasekané zelené papriky
• 130 g nastrouhané oloupané mrkve
• 125 g másla
• 250 g chleba
• 150 ml kuřecího vývaru
• 125 g zakysané smetany
• 250 g sýra čedar

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Cuketu a mrkev nastrouháme na struhadle.
• Nakrájejte si sladkou cibuli a zelenou papriku.
• Zahřejte střední pánev na střední teplotu a orestujte připravenou cuketu, mrkev, cibuli a papriku na 60 g rozpuštěného másla, dokud nezměkne.
• Vmíchejte 1750 g chleba, vývar a zakysanou smetanu.
• Směs nandejte do zapékací mísy vystříkané sprejem na vaření.
• Rozpusťte zbývající 4 lžíce másla a přidejte zbývající chléb. Smíchejte dohromady.
• Posypte vršek cuketové nádivky opraženým chlebem a posypte strouhaným sýrem.
• Pečte odkrytou v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova.

Nádivka s cuketou a špenátem

Tento recept na cuketovou nádivku je nabitý bílkovinami. Zároveň to může být nízkosacharidová a bezlepková snídaně nebo večeře, která má méně než 150 kalorií! Špenát a artyčoky toto jídlo udrží lehké a zdravé! Pro další fitness inspiraci se podívejte na tyto recepty na cuketové špagety!

Co budeme potřebovat

• 6 středních cuket
• lžička soli
• 6 bílků
• 4 velká vejce
• 30 g nahrubo nasekané čerstvé bazalky
• 125 g nakrájené pečené červené papriky
• 125 g řeckého jogurtu
• 110 g nahrubo nakrájené červené cibule
• 1 lžička mletého česneku
• špetka pepře
• 150 g nahrubo nasekaného špenátu
• 400 g artyčoků z plechovky
• 100 g nastrouhaného parmazánu (

Postup

• Předehřejte troubu na 150 stupňů a vymažte zapékací pánev.
• Cuketu nakrájejte na kolečka a posypte je solí.
• Cuketu nechte 20 minut stát, občas promíchejte, aby pustila trochu vody.
• Sůl, bílky, vejce, nahrubo nasekanou bazalku, nakrájenou červenou papriku, řecký jogurt, červenou cibuli, česnek a pepř rozmixujte do hladka.
• Nalijte do velké mísy.
• Vymačkejte z cuketových nudlí co nejvíce vlhkosti a položte je na papírovou utěrku. Další papírovou utěrkou vytlačte tolik vody, kolik můžete, a poté přesuňte cuketové nudle do mísy se směsí omáčky z červené papriky.
• Přidejte nakrájený špenát, nakrájené artyčoky a parmazán.
• Míchejte, dokud se dobře nepromísí.
• Směs přendejte do připravené zapékací misky.
• Posypte parmezánem.
• Pečte, asi 45–50 minut.
• Poté troubu přepněte na grilování a opékejte dozlatova, asi 3-4 minuty.
• Nechte 30 minut vychladnout.

Cuketová nádivka z hrníčku

Pokud hledáte snadný a chutný pokrm, kterým spotřebujete cuketu, nehledejte nic dalšího než tuto nádivku z cukety s česnekem, bylinkami a sýrem feta. Tato jednoduchá zeleninová příloha plná oregana, tymiánu, bazalky a česneku se upeče za 30 minut a nevyžaduje žádné velké přípravy. Podávejte ji například k těmto receptům na netradiční řízek a pochutnejte si jako nikdy!

Co budeme potřebovat

• 3 – 4 cukety
• 1/4 hrnečku (60 ml) smetany
• 1 velké vejce
• 1/2 šálku (60 g) nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 3/4 hrnečku (100 g) rozdrobeného sýra feta
• 1/3 hrnečku (35g) strouhanky
• 2 lžíce strouhaného parmazánu

Postup

• Nakrájejte cuketu na plátky a poté každý plátek rozčtvrťte.
• Lehce posypte solí.
• Cedník vyložte čistou kuchyňskou utěrkou nebo papírovými utěrkami. Vložte cuketu do vyloženého cedníku. Nechte odstát 10 minut a poté osušte.
• Předehřejte troubu na 200 °C.
• Vymažte zapékací mísu.
• Ve velké míse ušlehejte smetanu a vejce.
• Vmíchejte cibuli, česnek, sůl, pepř, oregano, tymián, bazalku, sýr feta a 3 lžíce strouhanky.
• Vmíchejte cuketu.
• Směs přidáme do zapékací mísy.
• Rovnoměrně přisypte zbývající strouhanku.
• Pečte lehce zakryté alobalem 25 minut.
• Odkryjte a posypte 2 lžícemi parmazánu.
• Vraťte do trouby a odkryté pečte dalších 5 minut, nebo dokud cuketa nezměkne.
• Pro křupavější povrch přepněte na režim grilování 2 minuty.
• Vyjměte z trouby a podle potřeby lehce posypte chilli.

Jak jíst různé druhy cuket?

Cuketa je skvělá letní zelenina, která se poprvé objevila v Itálii v 19. století. V současné době se stala jednou z nejoblíbenějších vegetariánských ingrediencí po celém světě.

V této sekci se dozvíte spoustu užitečných informací o odrůdách cukety a jak s nimi vařit.

Kulaté cukety

Má jemný nádech sladkosti a hořkosti. Její textura zůstává jemná při konzumaci zasyrova i při vaření. Lidé tuto cuketu používají k výrobě nádivky. Navíc ji můžete také krájet a grilovat, nebo smažit na oleji.

Patison
Může být zelený, žlutý nebo dokonce bílý a skvěle se hodí do nádivek. Kromě nádivky ji můžete grilovat, smažit nebo opékat.

Tykev obecná
S touto odrůdou můžete připravit jakékoli jídlo, které vyžaduje cuketu, od salátů, zapékaných jídel až po omáčky a polévky. Můžete jí použít k nakládání nebo si ji vychutnat syrovou.

Žlutá cuketa – Gourmet Gold
Nádherná jasně žlutá barva, upoutá pozornost každého. Tato odrůda se používá v receptu zvaném „cuketová frittata“, protože je neuvěřitelně jemná. Můžete ji, ale použít do mnohem více jídel, jako jsou hranolky, pizzy a dezerty, jako jsou muffiny.

Magda – Letní dýně
Díky své vynikající textuře je ideální přísadou do restovaných a grilovaných pokrmů. Bude to perfektní letní BBQ předkrm. Můžete ji použít i na nádivku a nakládání. Jak na nakládanou cuketu, se dozvíte v našich receptech.