Recepty na rychlovky k obědu 8x jinak aneb připravte si vynikající jídlo do 30 minut!

„Co bude dnes k obědu?“

Tuhle otázku jistě slýcháte denně, jak od svých dětí, manžela či manželky, tak určitě i od vás samotných.

Trápí nás to všechny dnes a denně.

Proto jsme si pro vás dnes připravili 8 skvělých receptů na rychlé obědy.

Užijte si je!

Kuřecí wrapy s pikantní omáčkou

Pikantní kuřecí wrapy s farmářským dresinkem překypují chutí a máte je hotové za pouhých 5 minut!

Ingredience

• 2 šálky vařeného (pečeného) kuřecího masa, nakrájeného nebo trhaného
• 1/3 šálku pikantní omáčky plus 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1 šálek nakrájeného ledového salátu
• 1/4 šálku farmářského dresinku
• 4 střední pšeničné tortilly
• volitelné náplně: rajčata, cibule, strouhaný sýr

Postup

1. Ve velké misce smíchejte natrhané pečené kuře a pikantní omáčku s dvěma lžícemi másla.
2. Pikantní kuře rozdělte rovnoměrně na tortilly.
3. Na kuře naneste salát, farmářský dresink a případně další volitelnou náplň.
4. Přiklopte boky tortill a srolujte jako burrito.
5. Užijte si je teplé nebo studené!

Krémové česnekové kuře s rýží

Nic nepřekoná tento recept na rychlé jídlo k obědu, pokud jde o jednoduchost přípravy! Zabere vám méně než 30 minut a stačí vám k tomu pouze jedna velká hluboká pánev nebo hrnec.

Ingredience

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 1 lžička sušeného česneku
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku, lisovaného
• 3/4 šálku dlouhozrnné bílé rýže
• 2 a 1/2 šálků kuřecího vývaru
• 2 šálky baby špenátu
• 2 lžíce smetany ke šlehání

Postup

1. Kuřecí prsa promíchejte se sušeným česnekem, solí a pepřem.
2. Zahřejte olivový olej na pánvi na středním plameni.
3. Přidejte kuřecí prsa do pánve a za častého míchání restujte do zhnědnutí asi 3 minuty.
4. Přidejte česnek na pánev a restujte dalších 30 sekund.
5. Vmíchejte rýži a kuřecí vývar.
6. Přiveďte k varu, snižte plamen a přikryjte pokličkou.
7. Vařte 20 minut za občasného míchání.
8. Odstavte z ohně a na rýži položte baby špenát.
9. Přikryjte, přiklopte pokličkou a nechte 5 minut odležet.
10. Sundejte pokličku a dobře promíchejte.
11. Vmíchejte smetanu a podávejte.

Brambory z mikrovlnné trouby se slaninou a sýrem

Pečení brambor v troubě chvíli trvá, ale pokud vás honí čas, můžete na jejich přípravu klidně použít mikrovlnnou troubu a výsledek bude i tak luxusní.

Ingredience

• 1 velký brambor, omytý a vydrhnutý
• 1 lžíce oleje
• sůl, podle chuti
• 2 plátky slaniny
• ¼ šálku strouhaného sýru čedar
• zakysaná smetana, k podávání   
• čerstvá pažitka, k podávání

Postup

1. Vidličkou propíchněte do brambory dírky, poté ji potřete olejem a solí.
2. Plátky slaniny položte na stejný talíř jako brambory, vložte do mikrovlnné trouby na 7-9 minut, dokud slanina není křupavá a brambory měkké.
3. Dávejte pozor, aby se slanina nepřipálila.
4. Po vychladnutí slaninu rozdrobte.
5. Bramboru rozkrojte napůl a pak pomocí vidličky načechrejte vnitřek.
6. Navrch nasypte sýr a poté dejte na dalších 30 sekund do mikrovlnky.
7. Ozdobte zakysanou smetanu, kousky drcené slaniny a pažitkou.
8. Užijte si to!

Pikantní cuketové nudle s křupavým tofu

Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept na oběd z cuketových nudlí, křupavého tofu, sójové omáčky a arašídového oleje. Je naprosto luxusní!

Ingredience

• 340 g extra pevného tofu
• 4–6 cuket
• sezamová semínka a jarní cibulka na ozdobení

Na chilli sezamovou omáčku:

• 1/2 šálku arašídového másla
• 1/3 šálku sezamového oleje
• 1/3 šálku světlé sójové omáčky
• 1/4 šálku rýžového octa
• 2 lžíce chilli pasty (jako sambal oelek)
• 2 lžíce cukru
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 kousíček čerstvého zázvoru, oloupaný a nastrouhaný

Postup

1. Všechny ingredience na omáčku protřepejte ve sklenici nebo je vhoďte do kuchyňského robotu a promíchejte.
2. Z tofu vytlačte přebytečnou vlhkost.
3. Nakrájejte ho na kousky velikosti sousta.
4. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu oleje.
5. Přidejte tofu a za stálého míchání opékejte do zlatova.
6. Přidejte asi 1/2 šálku omáčky a vařte, dokud se omáčka nezačne odpařovat / absorbovat do tofu a nezhnědne na pánvi.
7. Opatrně obracejte a seškrabujte opečené kousky ze dna .
8. Pomocí spiralizéru si z cuket udělejte spirály a promíchejte s asi 1/4 šálku omáčky na porci.
9. Navrch dejte tofu, sezamová semínka a jarní cibulku.
10. Ihned podávejte.

Salát s krevetami a avokádem

Luxusní letní salát z krevet, avokáda, okurky, kopru, pažitky a citrónové šťávy je rychlý, jednoduchý a zdravý! Užijte si ho i vy.

Ingredience

• 230 g krevet (bez ocasu)
• 1 zralé avokádo
• 1/2 lžičky soli
• špetka sušeného česneku (volitelné)
• šťáva z jednoho citronu
• půlka malé okurky, nakrájené na kostičky
• špetka čerstvého kopru
• špetka pažitky

Postup

1. Přiveďte hrnec s vodou k varu.
2. Přidejte krevety.
3. Vařte 3-5 minut do růžova.
4. Sceďte a vložte do misky s ledovou vodou, aby vychladly.
5. Po vychladnutí osušte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta.
6. Avokádo rozmačkejte.
7. Pokud chcete, dochuťte solí, citrónovou šťávou a sušeným česnekem.
8. Promíchejte spolu krevety, avokádovou směs, nakrájenou okurku a bylinky.
9. Podle chuti okořeňte.
10. Dobrou chuť!

Špagety s česnekem a olivovým olejem

Tyto luxusní voňavé špagety patří mezi klasický italský pokrm, na který potřebujete pouhých pár levných ingrediencí, je jednoduchý na přípravu a máte ho hotový za 10 minut. Perfektní recept na rychlý oběd bez masa!

Ingredience

• 450 g špaget nebo jiných dlouhých těstovin
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• 4-5 stroužků česneku, nakrájených najemno
• 1 lžička sušených chilli vloček nebo podle chuti (nebo 3 čerstvé chilli papričky)
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, hrubě nasekané
• 1/4 hrnku strouhaného parmazánu plus další na servírování
• sůl, podle chuti

Postup

1. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou a přidejte špagety.
2. Vařte do al dente.
3. Zatímco se špagety vaří, připravte si omáčku.
4. Pokud nepoužijete sušené chilli vločky, odstraňte z čerstvých chilli papriček semínka a nasekejte nadrobno.
5. Oloupejte a nadrobno nakrájejte stroužky česneku.
6. Na pánvi jemně rozehřejte olivový olej.
7. Přidejte česnek a chilli a restujte několik minut doměkka, nebo dokud česnek nezíská světle zlatou barvu, ale pozor, aby se nepřipálil.
8. Vmíchejte nasekanou petrželku.
9. Špagety sceďte „al dente“ a nechte si 1/2 šálku vody z vaření stranou.
10. Přidejte špagety na pánev, dobře promíchejte, aby se obalily olejem, přidejte trochu škrobové vody z vaření, aby byly těstoviny vlhké a šťavnaté.
11. Vařte na středním plameni 30 sekund, několikrát promíchejte.
12. Posypte špagety nasekanou petrželkou a strouhaným parmazánem..
13. Užijte si to!

Rychlá květáková rýže

Úžasná nízkosacharidová zdravá varianta smažené rýže! Ani nepoznáte, že nejíte rýži, ale květák, a zároveň pokrm připravíte za pouhých 10 minut.

Ingredience

• 700 g růžiček květáku
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 polévková lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1/4 lžičky bílého pepře
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 170 g růžiček brokolice, nakrájených
• 2 mrkve, oloupané a nastrouhané
• 1/2 šálku mražené kukuřice
• 1/2 šálku mraženého hrášku
• 2 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 lžičky sezamových semínek

Postup

1. Pulsujte květák v misce kuchyňského robota, dokud nebude připomínat rýži, asi 2-3 minuty.
2. Dejte stranou.
3. V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, sezamový olej, zázvor a bílý pepř.
4. Dejte stranou.
5. Zahřejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje na střední pánvi na mírném ohni.
6. Přidejte vejce a smažte je asi 2–3 minuty z každé strany, otočte pouze jednou.
7. Před nakrájením na malé kousky vejce nechte vychladnout.
8. Dejte stranou.
9. Zahřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje ve velké pánvi nebo woku na středně vysokém plameni.
10. Přidejte česnek a cibuli na pánev a restujte za častého míchání, dokud cibule nezesklovatí, asi 3-4 minuty.
11. Vmíchejte brokolici, mrkev, kukuřici a hrášek a za stálého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 3–4 minuty.
12. Vmíchejte květák, vejce, jarní cibulku a směs sójové omáčky.
13. Restujte za stálého míchání, dokud se květák neprohřeje a nezměkne, asi 3–4 minuty.
14. Ihned podávejte, případně ozdobte sezamovými semínky.

Vepřové kousky na česneku s fazolkami

Do 30 minut si můžete vykouzlit tento luxusní víkendový oběd v podobě vepřových kousků v máslové česnekovo-citrónové omáčce se zelenými fazolkami. Už nebudete chtít nic jiného!

Ingredience

• 650 g vepřových kotlet, nakrájených na 2,5 cm kostky
• 1 lžíce směsi cajunského koření
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku másla
• 1/4 šálku zeleninového vývaru
• šťáva z 1/2 citronu
• 4 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 450 g zelených fazolek, nakrájených a blanšírovaných (pokud jsou tenké, není třeba je blanšírovat)
• vločky červeného chilli (volitelně)
• čerstvá nasekaná petrželka, na ozdobu
• plátky citronu, na ozdobu

Postup

1. Na mělkém talíři posypte vepřové kousky cajunským kořením a promíchejte, aby se dobře obalily.
2. Na pánvi rozehřejte 2 lžičky oleje na středně vysokém plameni, dokud nebude horký.
3. Vepřové kousky opékejte po dávkách 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou okraje křupavé a opečené, podle potřeby přidejte další olej.
4. Vyjměte opečené kousky z pánve a dejte stranou.
5. Snižte teplotu na střední.
6. Přidejte máslo na pánev a zahřívejte, dokud se nerozpustí.
7. Nakrájený česnek orestujte, dokud nebude voňavý (asi 30 sekund), přičemž z pánve seškrábejte všechny zhnědlé kousky.
8. Polijte citronovou šťávou a zeleninovým vývarem.
9. Do pánve vhoďte blanšírované zelené fazolky a přidejte citronovo-máslovou omáčku.
10. Zelené fazolky vařte 3–4 minuty a pravidelně je obracejte pomocí kleští.
11. Uvařené zelené fazolky zatlačte ke kraji a vepřové kousky vraťte do pánve.
12. Promíchejte je s česnekovo-máslovou omáčkou, aby se rovnoměrně obalily.
13. Podávejte maso a fazolky s plátky citronu, posypanou čerstvou petrželkou a vločkami červeného chilli, pokud chcete.
14. Dobrou chuť!

A jak jste si dnešní recepty na rychlé obědy užili vy? Napište nám do komentářů!