Studený domácí bufet

Každý známe pocit, kdy k nám přijede neočekávaná návštěva a my nemáme připraveného nic, čím bychom je pohostili.

Odteď ale nemusíte věšet hlavu, protože zde najdete 5 snadných receptů na studené pokrmy, které z vaší kuchyně udělají rázem chutný domácí bufet.

1. Salát Coleslaw

Ingredience:

• 1 menší hlávka zelí
• 3 střední mrkve
• 1 cibule
• ocet nebo limetku na pokapání
• 3 lžíce cukru
• sůl
• pepř
• trocha majonézy a smetany

Postup:

1. Zelí a mrkev nastrouháme na jemno
2. Potom si nakrájíme na malé kousky cibuli a přidáme cukr, opepříme a posolíme
3. Pokapeme troškou octa nebo limetky a vše dobře promícháme
4. Necháme odstát nejméně 2-3 hodiny a před servírováním přidáme trošku majonézy a smetany

2. Vajíčková pomazánka

Ingredience:

• 1 tvaroh
• 5 vajec vařených na tvrdo
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžíce majonézy (není nutná)
• sůl

Postup:

1. Vidličkou rozmačkáme vejce na jemno
2. Přidáme ostatní ingredience a zamícháme

Do pomazánky můžeme přimíchat i nasekanou petrželku, která jí dodá příjemnou chuť.

Podáváme namazané na pečivu.

3. Škvarková pomazánka

Ingredience:

• 600 gramů mletých škvarků
• 2 vařené vejce
• sůl
• pepř
• hořčice
• jarní cibulka

Postup:

1. Nejdříve nakrájíme jarní cibulku a vařené vejce
2. Vše pak vmícháme do mletých škvarků a přidáme sůl, pepř a trochu hořčice

Foto: www.apetitonline.cz

Škvarková pomazánka nejlépe chutná na čerstvém chlebu.

4. Rybí chlebíčky

Tyto vynikající chlebíčky potíráme hned dvěma pomazánkami.

Ingredience:

• 1 veka
• 4 vařená vejce

Pomazánka 1:

• krabička sardinek v oleji
• 1 lžíce másla
• 1 tavený sýr
• 1/2 nakrájené cibule
• 1 lžička hořčice
• citronová šťáva
• mletý pepř

Pomazánka 2:

• krabička rybiček v tomatě
• paprika kapie, nakrájená na drobné kousky
• 1 lžíce másla
• 1 tavený sýr
• mletá paprika
• citronová šťáva
• sůl

Postup:

1. Nejdříve připravíme obě pomazánky tak, že rybičky vykostíme a utřeme s dalšími přísadami
2. Veku nebo chleba nakrájíme
3. Polovinu namažeme jednou pomazánkou a další tou druhou
4. Podáváme nazdobené dle chuti

K této pomazánce můžete přidat i konzervovaného tuňáka, který doplní celkovou chuť.

Sýrová roláda z plátkového sýra

Ingredience:

• plátkový tvrdý sýr
• 4 plátky šunky
• 10 dkg taveného sýra
• 2 lžíce másla
• 2 vařená vejce
• 1 okurka
• drobně nakrájená cibule
• sůl
• mletý pepř
• hořčice
• pažitka

Postup:

1. Plátky sýra vložíme do mikrotenového sáčku, ponoříme do horké vody a necháme rozpustit
2. Teplý sýr rychle rozválíme na tenký plát, potřeme jej pomazánkou a poklademe plátky šunky, Plát stočíme do rolády a necháme vychladnout, pak krájíme na plátky
3. Pomazánku vytvoříme tak, že máslo utřeme s taveným sýrem, přidáme ostatní suroviny, které nakrájíme na drobno  včetně části šunky a dochutíme solí, pepřem, hořčicí a pažitkou

Foto: www.mimibazar.sk

A jelikož se vaší fantazii a chuti meze nekladou, dovnitř můžete přidat cokoliv, co vás napadne.

Radši byste udělali rychlé jednohubky? V tom případě se vám bude hodit recept na česnekovou pomazánku, která k jednohubkách prostě patří!